1. Sexta-feira e fim de semana, 27, 28 e 29 de julho de 2012 :: Editor Mario Russo :: mrusso@jcom.com.br C-1
“Cachaça boa é a de
alambique, que é
fabricada da mesma
forma, vide o
exemplo das
mineiras,
paraibanas, de
Paraty. Cada uma
tem sua receita
própria, mas a base é
a mesma.”
Paulo Magoulas
Presidente da Academia
Brasileira da Cachaça
DE RENEGADA
A ÍCONE
NACIONAL
NAIRA SALES Assim como a Escócia tem o uísque, o México, a
tequila, Cuba, o rum, e a Rússia, a vodca, nós temos a cachaça
desde a época da colonização da Capitania de São Vicente, no
século 16. Agora, a bebida se tornou oficialmente Patrimônio
Histórico Cultural do estado do Rio de Janeiro através da Lei
6.291/12, sancionada no dia 6 deste mês pelo governador Sérgio
Cabral. Há algum tempo, contudo, alguns bares e restaurantes já
se dedicam a oferecer aos seu clientes as mais diversas
aguardentes produzidas em todo Brasil.
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