Een uitgebreide presentatie te VMT, 18/11/2005, door Petra Wolff van Trendbox

1. Functional Foods. Ingrediënten voor succes. VMT Petra Wolff Datum: 16-11-2005 Consumententrends en de markt voor Functional Foods

3. Consumententrends

6. Ontwikkeling van het aantal hhdns en de gem. grootte ervan: (1960-2020) Bron: CBS 1994, bewerking voor 2020: Trendbox aant. h.h. x1000 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 av. h.h. size 3+ pers. h.h. 2 pers. h.h . 1 pers. h.h. gem. h.h. gr.

7. Nederlanders wonen steeds ruimer...

10. Thuis shopping % (helemaal) mee eens (bron: Life & Living Trendbox)

12. Ontwikkeling internetgebruik in Nederland 1995- heden (bron: Internet Monitor Trendbox) Wel eens gebruik gemaakt: 10.000.000 Nederlanders Minimaal 1x per week: 9 .000.000 Nederlanders

13. Ontwikkeling internetgebruik Naar geslacht

14. Voor welke zaken gebruikt men internet doorgaans?

15. Tegenwoordig moet je jezelf af en toe iets ontzeggen omdat je aan een financieel zekere toekomst moet denken (bron: Life & Living onderzoek, Trendbox)

17. Veranderde eetgewoonten en consumenten profielen

18. Veranderde eetgewoonten door de tijd Bron: Focus on Food Trends, Trendbox

19. Tegenwoordig eet ik meestal het avondeten op een later tijdstip dan voorheen (top-2, index, totaal = 100)

20. Gebruik van warme maaltijd (2004) in %

21. Type avondmaaltijden dat wordt gegeten

22. Veranderde eetgewoonten 2004

23. Top 10 MEER gaan gebruiken

24. Top 10 MINDER gaan gebruiken

26. Diëten: heeft dieet gevolgd of doet aan de lijn (index, totaal = 100)

27. Consumenten profielen (Focus on Food Trends onderzoek, Trendbox)

29. Ontwikkeling consumentenprofielen

30. Mentaliteitsclusters 2001 (%)

31. Mentaliteitsclusters 2004/5 (%)

33. Internationale markt voor functional foods

37. Estimated nd Forcasted Market for UK Functional Food and Beverage Products (IGD market research)

41. Bedrijven, FF, gezondheidsclaims

44. Dank voor uw aandacht Trendbox BV Postbus 9352 1006 AJ Amsterdam Petra Wolff ++31(0) 20 669 44 14 [email_address]