Il PN è un’uva piuttosto bizzarra ed è certamente fra le più difficili da coltivare e da vinificare. Non solo: richiede condizioni climatiche idonee per poter esprimere il meglio di sè nel vigneto. Il PN è una prova impegnativa per tutti coloro che si confrontano con quest’uva, con lo scopo di produrre vini; una condizione che rimane vera anche nella sua terra d’origine e che ancora oggi è considerata la migliore zona: la Bprgogna
Il bacino della loira è un come un lungo nastro di zone vitivivinicole assai differenti alla cui estremità ci sono bianchi freschi, al centro vini pieni di tutte le tipologie Terra del Sauvignon blanc, unica zona al mondo specializzata nel Cabernet Franc, zona di produzione di Vini bianchi e dolci molto interessanti