20140226 NP FIAB-FMRE Los turistas extranjeros puntúan con un notable los productos españoles de alimentación y bebidas

1. Estudio de Mercado sobre la percepción de los productos y marcas
agroalimentarias
Los turistas extranjeros puntúan con un notable
los productos españoles de alimentación y
bebidas
•
La gastronomía española es el segundo mayor atractivo de nuestro
país, sólo superado por el clima gracias a su alta calidad y sabor.
•
Productos como el aceite, el jamón, el embutido y las frutas y verduras
obtienen una valoración superior a la obtenida por sus principales
competidores: Francia e Italia.
•
De media los turistas conocen 9 productos y 7 marcas españoles, pero
consumen en sus países de origen 4 y 2 respectivamente, con lo que
existe un gran potencial de crecimiento.
•
La industria de alimentación y bebidas ha presentado los últimos tres
años tasas de crecimiento en su exportación entorno al 10%; en
turismo ya hemos desbancado a China y somos el tercer país de destino
en el ranking mundial.
Madrid, 26 de febrero de 2014-. El trinomio Alimentación-GastronomíaTurismo se ha convertido en una de las sinergias más potentes de nuestro país,
con un papel clave en el repunte de la economía española gracias, sobre todo, a
la buena reputación que poseen los productos y marcas españolas entre los
turistas extranjeros. De hecho, la calidad y el sabor de nuestros alimentos son
el principal punto fuerte que destacan los más de 55 millones de turistas que
visitan España cada año, y lo que ha convertido a la gastronomía española en el
segundo mayor atractivo de nuestro país, sólo superado por el clima. Así se
extrae del estudio de Mercado “Percepción de los productos y marcas
agroalimentarias de España en turistas extranjeros”, elaborado por el Foro
de Marcas Renombradas Españolas y la Federación Española de Industrias de
la Alimentación y Bebidas (FIAB).
Según ha destacado Horacio González Alemán, director general de FIAB, “los
datos avalan nuestro buen posicionamiento a nivel mundial: durante los
últimos tres años nuestra industria de alimentación y bebidas ha presentado
tasas de crecimiento en su exportación entorno al 10%; en turismo ya hemos
desbancado a China y somos el tercer país de destino en el ranking mundial, y
en cuanto a nuestra gastronomía, cuenta en la actualidad con un gran
prestigio internacional de la mano de nuestros chefs, reconocidos
mundialmente”. Así, se refuerza el papel de los alimentos y bebidas nacionales
como componente esencial de la marca España.

2. Productos más reconocidos internacionalmente
La gastronomía española juega con ventaja con respecto a los países
competidores gracias a la alta valoración –recibe una nota media de 7,87- que
le otorgan los turistas extranjeros que han formado parte del estudio,
procedentes principalmente de Alemania, Reino Unido, Francia, Rusia y Países
Nórdicos. “Es de resaltar, además, que productos como el aceite, el jamón, el
embutido y las frutas y verduras hayan logrado obtener una valoración
superior a la obtenida por sus principales competidores: Francia e Italia”,
comenta el director general de FIAB.
En cuanto a la relación de los turistas con la gastronomía española, los datos
del estudio reflejan que los extranjeros reconocen una media de nueve
productos. (Ver tabla)
Precisamente la alta calidad de los productos y marcas agroalimentarias
españolas es el motivo fundamental al que se aferran los turistas para repetir su
consumo en los países de residencia. No obstante, aún es patente la brecha
entre el consumo de nuestros productos en España y en el extranjero. De
hecho, el 42% de los turistas afirma que no consumen productos españoles
debido a la poca accesibilidad a los mismos. Según hace hincapié el director
general de FIAB, “pese a su elevada predisposición, la mayoría de los turistas
se encuentran con barreras para acceder a nuestros productos en sus lugares
de origen, lo que hace necesario continuar trabajando en el aumento de la
visibilidad en los principales canales de compra”.
En este sentido, González Alemán insiste en que “estamos ante una gran
oportunidad de crecimiento debido al alto potencial de exportación que posee
nuestra industria de alimentación y bebidas, a la calidad y sabor de nuestros
productos y, por último, a la fidelización y buena imagen que tiene el turista
extranjero sobre la gastronomía española. Desde la Industria de Alimentación
y Bebidas estamos convencidos de que este sector es el sustento sobre el que se
ha de construir la nueva economía nacional y el futuro que necesita España.
Así, contamos con un sector locomotora de la economía española, su imagen,
y empleo”.

3. Relación de los turistas con las marcas
Con respecto a las marcas, entre una muestra de 36 marcas agroalimentarias por
las que fueron consultados, los turistas conocen de media 7 marcas, consumen 5
en España y 2 en sus países de origen. Entre las marcas más y mejor reconocidas
por los turistas que visitan España, destacan recordar Estrella Galicia, Torres,
Tío Pepe y Freixenet, siendo a su vez estas tres últimas las marcas que
reconocen consumir en los países de origen de los turistas consultados.
Cabe destacar que son principalmente los turistas alemanes y rusos los que
lideran el consumo de marcas españolas. “Las marcas más reconocidas
representan la punta de lanza de nuestra industria alimentaria, y en la medida
en que son bien valoradas y están presentes en los mercados de origen pueden
actuar como embajadoras del conjunto del sector”, señala Miguel Otero,
director general del Foro de Marcas Renombradas Españolas.
“Sin embargo, el estudio demuestra que las marcas son más conocidas y
consumidas en España que en los países de origen de los turistas, aun
existiendo interés por seguir consumiéndolas. Eso demuestra que debemos
seguir trabajando para que las marcas estén más presentes y con un mejor
posicionamiento en aquellos mercados considerados prioritarios. Además, es
importante esta unión de fuerzas entre la industria, las marcas líderes y las
administraciones públicas como el ICEX o Turespaña, para familiarizar y
fidelizar a los turistas con las marcas y productos españoles y luego
asegurarnos de que los encuentran en sus respectivos países”, subraya el
director general del Foro de Marcas.
El poder del trinomio alimentación-gastronomía-turismo
Asimismo, la relación con España de los turistas extranjeros influye en la
percepción que poseen de los productos y marcas españolas. El estudio destaca
que cuanto más nos visitan y conocen nuestra cultura y gastronomía, mayor es el
consumo y la valoración de nuestra gama gastronómica.
Canarias, Baleares, Cataluña, Andalucía y Madrid son las comunidades que
reciben más cantidad de turistas cada año, siendo en nueve de cada diez casos,
visitantes “repetidores”, lo que eleva su conocimiento de la cultura gastronómica
española. Por países, los nórdicos son los que más veces viajan a nuestro país
aunque no se reconocen grandes conocedores de nuestra cultura gastronómica.
Son, sin embargo, los franceses y los británicos los que más conocen nuestra
gastronomía, mientras que para los rusos y alemanes aún seguimos siendo poco
conocidos.

4. Sobre FIAB
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) se
creó en 1977 para representar, a través de un único organismo y una sola voz, a
la industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de
nuestro país que, actualmente, engloba a 46 asociaciones.
Sobre Foro Marcas Renombradas Españolas
Fundado en 1.999, el Foro de Marcas Renombradas Españolas es una alianza
estratégica público-privada integrada por 100 de las principales empresas
españolas con marcas líderes en sus respectivos sectores junto con el Ministerio
de Asuntos Exteriores y de Cooperación, el Ministerio de Economía y
Competitividad, el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, ICEX España
Exportación e Inversiones y la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM).
Su objetivo es fomentar a todos los niveles la importancia estratégica de las
marcas españolas y apoyar su internacionalización, impulsando así la imagen de
los productos y servicios españoles a través de estas marcas y con el apoyo de la
administración.
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