1. SHIRLEY YANEIRY ALVAREZ VEGA
Código.43.577.265
LUZ ELENA DUQUE LOPEZ
Código 43.662.890
MARIA FANNY CARDONA Código
Código 43.673.868
LILIANA GOMEZ
GRUPO Nro. 102058_ 123

3. De acuerdo con la declaración universal de derechos humanos, la Carta
Social Europea y la Constitución Política de Colombia de 1991, el
derecho a la alimentación, es un derecho social inherente a toda
persona, por tanto, este proyecto pretende dar pasos firmes para
asegurar su acceso de forma regular y permanente, creando las
condiciones para que la población cuente con espacios donde pueda
acceder a una alimentación adecuada y suficiente que corresponda a
sus tradiciones culturales y sociales.
Del proyecto se benefician en primer lugar la comunidad de los
indígenas Embera, distribuidas a lo largo de la región pacífica; y
segundo, otras personas de bajos recursos de la comunidad habitantes
del mismo lugar.
Este trabajo nos permitirá afrontar, mejorar el entorno y luchar por las
condiciones de vida de la población desplazada, los cuales son
vulnerable a una serie de problemáticas extremas, gestionando recursos
encaminados a mejorar las necesidades de desarrollo alimenticio y
físico, haciendo cumplir sus derechos humanos.

5. •Analizarde manera detallada, la situación actual y la situación deseada del proyecto,
teniendo en cuenta variables cualitativas y cuantitativas que permitan identificar el fin,
el propósito, las componentes y las actividades del proyecto, para evaluar de esta
manera su eficiencia, eficacia, economía y calidad.
Proyectar la participación de la misma comunidad en los cargos necesarios que nos
ayudaran al funcionamiento del comedor comunitario, generándole ingresos a estas
personas que les ayudaran a mejorar la calidad de vida y la de sus familias.
Garantizar un buen manejo y administración de los recursos financieros, conjugando
las donaciones ya sea de dinero o especies y recursos propios , generando confianza
en las diferentes entidades y personas naturales que realizan las donaciones a la
comunidad. Además presentar un balance mensual de las ingresos, costos y gastos.
•Medir y analizar cada proceso o parte del proyecto con condiciones especificas de
manera que logremos cumplir el objetivo general, a través de indicadores cualitativos
y cuantitativos que nos permitan ver los resultados finales en una secuencia de tiempo.
•Analizar
el posible impacto ambiental que se generaría con la puesta en marcha del
proyecto y como podemos contrarrestarlo minimizando dicho impacto.

6. el proyecto surgió al evidenciar la necesidad que están
afrontando millones de colombianos en las últimas décadas
sobre su alimentación y desmejoramiento continuo de la
calidad de vida, para ello se visiono la creación de una lugar
propio en la Villa cerca a las comunidades negras que
Permitiera la distribución mas adecuada para implementar y
estructurar las herramientas y recursos necesarios para brindar
un completo cubrimiento de la necesidad de la comunidad
indígena Embera de chagadò, los cuales afrontan una
problemática mayor como lo es el desplazamiento forzado.

8. El producto y servicio a ofrecer, es brindar una
ayuda alimenticia, que permita el buen desarrollo y
nutrición para la comunidad Indígena Embera de
Chagadó (Chocó), a través de la construcción de un
comedor comunitario en donde se ofrecerá
alimentación como desayuno y Almuerzo, el menú será
variado, cumpliendo con los requisitos nutricionales
necesarios esto debido a los recursos que se tendrán
al inicio del proyecto.

10. El beneficio de alimentos estará determinado por la
cantidad de desplazados en la región del Chocó,
es decir teniendo en cuenta los desplazados que
para el año 2011, en el Municipio de Beté, fuero 14
familias conformada por 60 personas.

13. Actividades a realizar:
 Listar la materia prima de acuerdo a  Preparación de los alimentos
la lista de menús. complementarios
 Lavar los platos y utensilios utilizados.  Control de calidad
 Compra de la materia prima.  Servir los alimentos en plato
 Recepción de la materia prima.  Transportar a las mesas de los
 Inspección de la materia prima comedores.
 Almacenamiento de la materia prima  Hacer aseo general en salón comedor.
 Transportar la materia prima al área  Se establecerá un horario para prestar
de preparación el servicio
 Picado de los ingredientes
 Cocimiento de los alimentos

18. INVERSIONES COSTOS
Terreno $40.000.000
Estructura Prefabricada $35.000.000
Adecuación de la estructura $6.220.000
Equipos y maquinaria $5.600.000
Muebles $2.990.000
Total $89.810.000

19. INGRESOS ANUALES UNIDAD DE MEDIDA COSTO
Municipales Pesos $50.000.000
Donaciones en dinero Pesos $60.000.000
Donaciones en Alimentos Pesos $57.000.000
Por Actividades Propias Pesos $25.000.000
TOTAL $192.000.000
COSTOS Y GASTOS UNIDAD DE MEDIDA COSTO
Costos de Producción y Pesos $55.870.180
Fabricación
Gastos de operación Pesos $ 9.000.000
Gastos de Alimentos Pesos $13.275.000
TOTAL $78.145.180

20. PREGUNTA RESPUESTA
Nro.
1 ¿Qué problema resuelve el Resuelve la carencia de alimentos, originado por el desplazamiento forzado,
proyecto? resuelve problemas de nutrición en la población indígena y la población más
necesitada del sector.
2 ¿A quién se dirige la solución? A la población desplazada de la comunidad indígena Embera de Chagadó Chocó
y a la población más pobre de la región del Quibdó Chocó
3 ¿Cuánto se producirá? 80 desayunos, 80 almuerzos para un total de 160 alimentos diarios x 30 días =
4.800 mensuales
4 ¿Dónde se localizará la solución? En el consejo comunitario de las comunidades Negras de la Villa en el Choco ya
que agruparía a todas las familias que hacen parte de esta comunidad que se
han desplazado a otros lugares del departamento y en el resto del país.
5 ¿Cómo se solucionará el problema El problema se solucionara a través de la creación de un comedor comunitario en
(Tecnología)? donde se les brindaría alimentación que ayudara al buen desarrollo y crecimiento
de cada uno de los integrantes de esta población en especial los niños.
6 ¿Cuál es la mejor alternativa de Buscar los recursos necesarios para la creación del comedor comunitario, de acuerdo
solución al problema? con las reglamentaciones legales existentes para dicho fin
7 ¿Con qué recursos se hará el Se hará con aportes voluntarios de entidades publico-privadas o personas
proyecto? naturales que se quieran comprometer con la causa
8 ¿Quién realizará el proyecto? Un grupo de voluntarios dispuestos a servir a esta comunidad para su
mejoramiento entre los que estamos Luz Elene Duque, Shirley Yaneiry Álvarez,
Liliana Gómez y María Fanny Cardona G ,Buscando asesoría y ayuda externa.
9 ¿Cuándo se realizará el proyecto? El proyecto tendrá un estudio inicial de 3 meses, luego Apertura y ciclo de
adaptación al comedor comunitario de 6 meses, Realización de actividades de
coordinación y desarrollo sostenible que permite la estabilidad del proyecto de 3
meses .

21. ASPECTOS A MEDIR INDICADOR DESCRIPCIÓN
¿Qué se logrará? Cualitativo Alimentación básica de primera Calidad para Indígenas desplazados
Rebajar el índice de individuos con desnutrición.
¿Cuánto se logrará? Cuantitativo 4.800 platos de comida para el primer mes dirigido a la población
Indígena. Inicialmente Proporcionar 80 desayunos y 80 almuerzos para
la comunidad de indígenas Emberá de Chagadó.Se realizara un
indicador mensual de la cantidad de servicios prestados, teniendo en
cuenta la cantidad de personas atendidas en el comedor. Cifra que debe
ir en crecimiento con el tiempo.
¿De qué calidad se logrará? Cualitativo Será de primera calidad pues el menú será variado y cumplirá con los
requisitos nutricionales de acuerdo a las diferentes edades de toda la
población beneficiada. La mejor disponibilidad en recursos y personal
capacitado para el control del buen desarrollo alimenticio de esta
población a tratar.
¿Cuándo se logrará? Cuantitativo Se logrará para el año 2013. Este se llevara a cabo primero con un
estudio y localización de terreno, organización y inversionistas en un
promedio de 4 meses, Entre finales de Febrero y principios de Marzo y
luego se pondrá en un correcto funcionamiento que permita por varios
años la sostenibilidad de este proyecto.