Fisiología del aparato digestivo completo bibliografia: Guyton, tratado de Fisiologia medica

3. El sistema digestivo es el medio por el cual el cuerpo
transforma los alimentos en la energía que necesita para
construirse, repararse y alimentarse.

4. El tubo digestivo se divide en dos:
OALTO: La boca hasta la tercera
porción del duodeno.
OBAJO: Desde la tercera porción
del duodeno hasta el recto.

5. Esfínter esofágico inferior (cardias)
Esfínter pilórico
Esfínter ileocecal
Esfínter anal:
interno y externo
Esófago
Estómago
Intestino
Delgado
Intestino
grueso
Boca
Ano
Faringe
Aparato digestivo
Glándulas salivales
Vesícula Biliar
Páncreas
Hígado
DUODENO

6. TRACTO
GASTROINTESTINAL
BOCA
FARINGE
ESOFAGO
ESTOMAGO
INTESTINO
DELGADO
INTESTINO
GRUESO
ESTRUCTURAS
ACCESORIAS O
GLANDULAS ANEXAS
DIENTES LENGUA
GLANDULAS
SALIVALES
HIGADO
VESICULA
BILIAR
PANCREAS

8. Paladar duro
glandula palatina
Úvula (campanilla)
Está formada por las
mejillas .Paladares duro y
blando (techo de la boca),
Lengua y músculos que
forman el (suelo de la boca) y
Los labios.
Representa el principio de la
vía digestiva.
Empieza la digestión.

9. GLÁNDULA
PARÓTIDA
GLÁNDULA
SUBMANDIBULAR
Principales glándulas accesorias

10. FARINGE
Esófago
Lengua
Tráquea
epiglotis

11. ESOFAGO.
Es un tubo muscular que mide unos 25cm
de longitud, y un diámetro de 2 a 3 cm.
Situado por detrás de la tráquea.
Comienza en el límite inferior de la Laringofaringe Formado por fibras musculares
de dos tipos longitudinales y circulares recubiertas por mucosa.
A través de este conducto los alimentos son transportados hasta el estómago.
TRÁQUEA
CAYADO AÓRTICO
AORTA TORÁCICA
ESTÓMAGO
CARDIAS
HIATO
ESOFÁGICO
DIAFRAGMA

12. EL ESTÓMAGO es un ensanchamiento con forma
de J del tubo digestivo, tiene una capacidad de 1
a 1.5 litros.
Mide aprox. 25 cm
de largo y 10 cm de
ancho.
El estómago se localiza en la línea media y parte
superior izquierda de la cavidad abdominal, por debajo
del diafragma en el epigastrio

14. El trabajo del estómago
Las glándulas de la mucosa son
estimuladas por el nervio vago.
Secreta jugo gástrico,
•En el estómago continúa la digestión del almidón, comienza la
digestión de proteínas y triglicéridos, el bolo semisólido se
convierte en líquido (quimo) y algunas sustancias se absorben.

15. Tubo digestivo bajo.

16. INTESTINO DELGADO
O El intestino delgado inicia en el duodeno y termina en el
esfínter ileocecal.
O Mide de 6 a 7 metros de longitud.
Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
Íleon
Duodeno (4
porciones)
Porción Superior
Porción Descendente
Porción Horizontal
Porción Ascendente
YEYUNO
O Color más
intenso
O 2 a 5 metros.
• ILEON
(retorcido)Menos
vascularizado
3.5m
Paredes finas
Placas de Peyer
El duodeno se une
al
yeyuno después de
los
30 cm a partir del
píloro.

17. Corte de intestino Delgado
Mucosa del intestino Delgado
Vellosidades intestinales
Vellosidades intestinales , tienen un tamaño de 0,5 a
1
milímetro y dan la textura aterciopelada del interior
del intestino.

18. El 90% de Los compuestos
nutritivos simples son
absorbidos por las
vellosidades
Intestinales.
Los monosacáridos, los aminoácidos, los ácidos grasos y los dipéptidos son
absorbidos por el epitelio intestinal y transportados por los vasos sanguíneos de
las vellosidades, los vasos linfáticos y finalmente entran al torrente sanguíneo. y
nutren todas y cada una de las células del organismo

19. Constituye el ultimo segmento del aparato GI. Es un tubo de 1.5 a 1.8m.
Comienza en el ciego.
Se divide en ciego, colon y recto.
El intestino grues

20. Motilidad del
intestino
grueso
QUIMO
DEL INTESTINO
DELGADO
La función del intestino grueso es la absorción de agua y sales
Fluido
Semifluido
HECES
Sólido
Gran cantidad
de absorción de
agua, el quimo
se convierte en
materia fecal,
fermentación de
materias
fecales por
acción de las
bacterias.
Formación de
vitamina K y B.

21. Principales glándulas
accesorias.Estos órganos accesorios proporcionan las
enzimas y otras sustancias esenciales
para la digestión.
HIGADO Y VESICULA BILIAR, PANCREAS.

22. anterior
posterior
Lóbulo
derech
o
Ligamento
falciformevesícul
a
Lóbulo
izquierdo
Impresión
gástrica.
Lóbulo
cuadrad
o
vesícul
a
Impresión
cólica
Impresió
n
duodenal
Impresión
renal
Lóbulo
caudad
o
Impresió
n
esofágic
a
El es la (glándula) más grande del organismo de color rojo
pardusco. Pesa (1.4 kg a 1.5kg.).
Está situado por debajo del diafragma y ocupa la mayor parte del hipocondrio
derecho.

23. Conduct
o cístico
Conducto
hepático
colédoc
o
hígad
o
duoden
o
vesícula
La es un
saco piriforme localizado en
una depresión de la cara
inferior del hígado. Mide de 7
a 10 cm, de longitud y 3 cm de
ancho, Se localiza por debajo
del hígado y está unida a él por
tejido areolar.

24. Conduct
o cístico
Cuerpo
Cuello
Fondo
Conducto hepático
izquierdo
Conducto hepático
derechoConducto hepático
común
colédo
co
Conducto pancreático
principal
Ampolla hepatopancreática
(Vater)
Papila duodenal mayor
(Vater) y esfínter de
Oddi.
duoden
o

25. El HIGADO es una fábrica química. realiza más de 400 funciones distribuidas en
tres categorías principales: almacenamiento, protección y metabolismo.
El hígado es especialmente
importante para mantener los
niveles normales de glucosa
en sangre. Cuando la
glucemia es baja, el hígado
puede desdoblar el glucógeno
en glucosa y liberarla en el
torrente sanguíneo.
Produce bilis (que se almacena
luego en la vesícula biliar)
Detoxificar sustancias como el
alcohol y excreta fármacos.
Almacena vitaminas solubles en
grasas, A, B y E.

26. Metabolismo de los lípidos.
Los hepatocitos almacenan algunos trigliceridos; degradan ácidos grasos
para generar ATP; sintetizan colesterol, y usan el colesterol para formar
sales biliares.
Los hepatocitos sintetizan la mayoría de las proteínas plasmáticas,
como la alfa y beta globulinas, la albúmina, la protrombina y el
fibrinógeno. Factores que regulan la coagulación de la sangre, y
sintetiza y almacena numerosas sustancias importantes para la
formación de glóbulos rojos y otros componentes sanguíneos.
Degrada la hemoglobina de los
glóbulos rojos muertos o
dañados A bilirrubina.

27. cuerpo
col
a
cuello
colédo
co
Esfínter
pancreátic
o
cabez
a
Conduct
o
accesori
o
Conducto
pancreático
principal

28. Páncreas exocrino secreta jugo pancreático, tiene la enzima, amilasa
pancreática, que digiere el almidón.

29. Es un pequeño órgano situado por
debajo del diafragma izquierdo,
detrás del estómago, por delante del
riñón izquierdo, por encima del
colon descendente.
BAZO
BAZO

30. Mucosa
Submucosa
Musculatura
Serosa
La pared del tracto gastrointestinal, desde el
esófago inferior hasta el conducto anal
presenta la misma estructura básica.
Con 4 capas de tejido.
Desde lo profundo a la superficie.
CAPAS DEL TRACTO DIGESTIVO
Estructura histológica general del
tubo digestivo:
esófago, estómago e intestino.

31. Peritoneo
Peritoneo parietal.
Reviste la cavidad
abdominal y pelviana.
Peritoneo visceral
cubre algunos órganos

33. PROCESOS DE LA
FUNCIÓN DIGESTIVA:
O La función digestiva
consta de cuatro
procesos
O Captura e ingestión
O Digestión
O Absorción
O EXCRECION
La digestión mecánica en la boca es el resultado de la
(masticación), en la cual los alimentos son manipulados por la
lengua, triturados por los dientes y mezclados e insalivados con la
saliva. y la deglute (la envía a la faringe).
Esto los reduce a una masa blanda, flexible y fácil de deglutir
denominada (bolo alimenticio.)

34. Sirve para reducir el tamaño de las partículas de alimento y mezclarlo con la saliva
para facilitar la deglución. La masticación es un acto voluntario.
1. Masticación
Transporte y mezcla de los alimentos en el tubo
digestivo
Conjunto de movimientos complejos que llevan el bolo hacia el esófago y evitan su
paso a vías respiratorias. Tiene una fase voluntaria y fase involuntaria
2. Deglución
Vías
respiratorias
Esófago

35. Deglución.

36. 3. Peristaltismo en el esófago (fase involuntaria)
Actividad
motora

37. Contracción en el estómago distal y antro
Los ciclos de propulsión y retropropulsión continúan hasta que el tamaño de
las partículas de comida digerible es aproximadamente de 0.1 mm, adecuado
para ser vaciadas en el duodeno
Las contracciones comienzan en el estómago
distal y se hacen más fuertes en el antro
Las contracciones mezclan el quimo con las
secreciones y machacan el contenido contra
las paredes del estómago y el píloro
En el estómago proximal se almacena el alimento durante 1 hora y se mezcla
con las secreciones gástricas: QUIMO

38. Contracciones peristálticas
Peristaltismo es la propulsión organizada de material a distancias
variables dentro de la luz intestinal.
El intestino delgado tiene tres funciones principales: movimiento (mezcla
y peristaltismo), digestión y absorción.
El intestino delgado mezcla y transporta el quimo por movimientos denominados
contracciones segmentarias.

39. Haustras
Haustras son contracciones similares a la
segmentación pero más lentas
Función: absorción de agua y sales
6. Motilidad del intestino grueso
Contracción de una porción larga
de intestino grueso
Función. Mueven las heces hacia
el recto.
Movimientos en masa

40. Defecación
Recto
1. Los movimientos en masa llenan el recto
2. Abren el esfínter interno
3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario)
Esfínter anal interno (músculo liso). Involuntario
Esfínter anal externo (músculo esquelético). Voluntario

41. Medio por el que el tramo
alto del tubo digestivo se
libera de su contenido
cuando se halla
hiperecxitable. La
dilatacion o la iritacion
exesiva ndel duodeno
consituye un estimulo
potente para el vomito.
VOMIT
O

42. Función secretora
OGlandulas mucosas o calciformes  en todo el
trayecto de l tubo digestivo.
OCriptas de Lieberkûhm  invaginaciones del
epitelio, tienen secretores  I. delgado.
OEstòmago y duodeno  glandulas tubulares. 
àcido y pepsinògeno.
OGlàndulas salivales, pàncreas, hìgado 
secreciòn x digestiòn o emulsiòn de los
alimentos.

43. Secreciòn de saliva
OG. paròtidas
OG. submandibulares
OG. sublinguales
OG. bucales
OSaliva diaria 800 – 1500ml /dìa
OPTIALINA  interviene en digestiòn de A.A.
OPh 6-7

44. Secreciòn de saliva
O Contiene iones de K y HCO3.
O Menos cantidad de NaCl que el plasma.
O FUNCIONES
O Mantenimiento de tejidos bucales
O Evita deterioro por bacterias
O Arrastra bacterias y limpia tejidos
O Iones TIOCIANATO  destruye bacterias
O Enzimas proteolìticas  LISOZIMA

45. Secrecion esofàgica
O Naturaleza mucosa.
O Lubrica alimentos deglutidos.
O Glàndulas mucosas simples en todo el
trayecto.
O Compuestas en el extremo inicial y
terminal.

46. Secreciòn gàstrica
O Glandulas tubulares
Gàstricas u oxìnticas
O  formadores de àcido clorhìdrico, pepsinògeno, factor
intrìnseco y moco.
O Se encuentran en cuerpo y fondo.
O 80% del estòmago.
O Pilòricas  moco, pepsinògeno y gastrina.
O Antro

47. Secreciòn pancreàtica
O Insulina x islotes de Langerhans.
O Enzimas digestivas y bicarbonato de
sodio por los acinos.
O La secreciòn del jugo pancreàtico > como
respuesta a la presencia de quimo.

48. Secreciòn de enzimas
pancreàticas
O Amilasa pancreàtica  desdobla CHO.
O Lipasa pancreàtica  hidroliza grasas hasta
ac grasos y monoglicèridos.
O Colesterolesterasa  hidroliza esteres de
colesterol.
O Fosfolipasa  separa ac grasos de los
fosfolìpidos.
O Inhibidor de la tripsina  impide la digestiòn
del pàncreas.

49. Secreciòn de enzimas
pancreàticas
O Ph alcalino (por HCO3) que neutraliza el
quimo.
O Tripsina, quimotripsina  degradan
proteìnas.
O Carboxipolipeptidasa  separa
polipèptidos hasta A.A.

50. Secreciòn de iones de bicarbonato y
agua
O A partir de las celulas epiteliales de los conductillos y
conductos que nacen en los acinos.

51. Regulaciòn de secreciòn
pancreàtica
O Acetilcolina
O Liberada por terminaciones nerviosas
parasimpàticas.
O Colecistocinina
O Secretada por mucosa de duodeno y
primeras porciones de yeyuno.
O Secretina  por acidèz se secreta en
duodeno y yeyuno.

52. Secreciòn de bilis
O 600 – 1200ml/dìa
O 2 funciones
O Digestiòn y absorciòn de grasas.
O Acidos biliares  emulsiòn de grasas
O Medio de transporte de desechos.
O Bilirrubina
O Exceso de colesterol

53. Composiciòn de la bilis
O Sales biliares
O Bilirrubina
O Colesterol
O Lecitina
O Electrolitos

54. Sales biliares
O 0.6g diarios de sales biliares por las
cèlulas hepàticas.
O Colesterol es precursor de estas sales.

55. Secreciòn del intestino
delgado
O Moco alcalino por glàndulas de Brunner en los primeros
centìmetros del duodeno entre el pìloro y papila de vater.
O Protecciòn de pared intestinal contra el jugo gàstrico.
O Inhibiciòn x el simpàtico  ùlceras.
O Estìmulos x secreciòn:
O Tàctiles o irritantes
O Vagal
O Hormonas GI  secretina

56. Secreciòn de intestino grueso
OMoco x criptas de Lieberkûhn
ONo hay vellosidades
ONo enzimas
OMOCO CON HCO3 (bicarbonato)
ORegulaciòn x estimulaciòn tàctil directa, reflejos
nerviosos locales.

57. Digestion y absorcion en
el aparato digestivo
-Digestión: es la
transformación de los
alimentos en sustancias más
simples (nutrimentos).
-Absorción: es el proceso
por el cual los nutrimentos
pasan a la sangre y son
llevados a todo el cuerpo

58. . La digestión es el proceso
por el que se rompen los
alimentos en millones de
pequeñas piezas.

74. BIBLIOGRAFIAS
O Best & Taylor Bases fisiológicas de la practica
medica,14° edición en español, Ed.
Panamericana, sección 5 pág.. 573
O William F. Ganong, fisiología humana 18° edición
en español sección 5, pág. 511-523.
O Arthur C.Guyton, tratado de fisiología medica 11°
edición, unidad 12, cap. 63, 65 y 66 pág.. 781 a
825
O Dra. Eunice pamela Martínez gallegos,
universidad humanista de las américas Fisiología
del sistema digestivo, principios generales de la
función gastrointestinal pág.. ,4, 19

75. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!!!
