1. Degustación de vinos y postres

2. Al final de la comida, aparece la disyuntiva: ¿Serviremos café, destilados, agua?

3. Pero para el amante del vino la respuesta es otra y, afortunadamente, hay alternativas: Vinods dulces naturales Vinos de cosecha tardía Vinos espumosos Vinos fortificados

4. Pero hablar de armonías de vinos y postres es un reto…

5. Según Will Goldfarb, una de las estrellas de la pastelería mundial: “ No existe maridaje perfecto entre vinos y postres. Lo que nunca hay que olvidar es que el postre cambia marcadamente al ser degustado junto con el vino”.

6. Por eso quisimos reunir a un conjunto de amigos para buscar algunas respuestas a la pregunta: ¿Cuáles combinaciones de postres y vinos funcionan, cuáles no?

10. Los retos que nos planteamos son: Manejar los componentes grasos de los productos lácteos Balancear las notas más dulces o ácidas de las frutas Acompañar la intensidad del chocolate

11. Finalmente, será el criterio de cada uno el que decida… ¡Salud y buen apetito!