Una manera fácil y sana de alimentarse...las ensaladas como guarnición. Rico en colores y sabores.

1. Ensaladas
Rico en sabores y colores

3. Como la palabra indica, una ensalada es
una mezcla o revoltijo de cosas
variadas, aderezadas de diversas
formas, por lo que cuantos más
ingredientes contenga, más honor le
hace a su nombre.

4. Verduras y Frutas
Las ensaladas, nos proporcionan la
oportunidad de consumir estos
alimentos crudos, cargaditos con todas
sus virtudes (vitaminas, minerales,
fibra)

5. Ensaladas creativas para niños
Ingredientes:
• Tomate cherry
• Lechuga
• Zanahoria

6. Ensaladas de Fruta

7. Propiedades
 Las ensaladas son como el oro, dúctiles y
maleables. Admiten frutas, cereales, legumbres,
frutos secos…
 Y también muchos tipos de aderezo, con lo que la
variedad se convierte en infinita.
 El único tope está en el que nuestra imaginación
nos imponga.

8. Es uno de los platos que más ha evolucionado en los
últimos tiempos, pasando de estar formado por algunas
hortalizas, a contener todo tipo de ingredientes.

9. Ensalada caprese
Ingredientes 4 personas:
4 tomates rojos
400 gm de queso mozzarella
unas hojas de albahaca
aceite de oliva
Orégano
Pimienta molida
Aceitunas negras

10. Preparación:
1 - Lavar los tomates y cortarlos en rodajas no muy finas ni muy
gruesas, cortar el queso mozzarella en rodajas, igual que el tomate.
2 - Colocar en una fuente plana y amplia las rodajas de tomate y de
mozzarella en forma alternada
3 - Previamente lavadas, colocar las hojas de albahaca fresca sobre las
rodajas de tomate y mozzarella y espolvorear con el orégano.
4 - Si es del gusto se pueden añadir unas aceitunas negras cortadas en
rodajitas o enteras, espolvorear algo de pimienta y regarlo todo con un
poco de aceite de oliva.