1. Proyecto de cocinas
mejoradas en Perú
Lic° William Vegazo Muro
webcast 18 de marzo 2012

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3. Reducen la emisiones de gases nocivos al medio ambiente y
aminoran el efecto sobre el cambio climático, además mejoran la
economía doméstica
 Sus dos hornillos y su cámara de
combustión han logrado que miles de
familias peruanas del medio rural dejen de
inhalar gases nocivos y preparen ahora
suculentos platos más baratos en sus
nuevas cocinas, que, además, son más
beneficiosas para el medio ambiente.
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5.  La instalación de estos dispositivos en
viviendas peruanas forma parte de la
campaña nacional "Medio millón de cocinas
mejoradas. Por un Perú sin humo",
promovida por Pilar Nores, esposa del
presidente peruano Alan García y presidenta
del Instituto de Trabajo y Familia, y en la
que están involucradas desde 2009
instituciones públicas y organizaciones no
gubernamentales, entre otros.
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6.  El proyecto
simplemente busca
sustituir cocinas
tradicionales de piedra,
fieltro y leña por otras
algo más sofisticadas,
de dos hornillas y una
cámara desde la que se
canaliza el humo
contaminante de la
combustión a través de
una "tremenda
chimenea",
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7.  Las casas dejan así de
ser espacios cerrados
donde se acumulan
nubes de gases
nocivos, y pasan a ser
habitáculos más
saludables para sus
miembros, que ya no
se exponen a
enfermedades
respiratorias, oculares
y cutáneas derivadas
de los gases "malos".
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8.  Las virtudes de las "cocinas mejoradas" van
más allá de las saludables, porque, además,
reducen la emisiones de gases nocivos al
medio ambiente y aminoran el efecto sobre
el cambio climático, pero también mejoran la
economía doméstica.
 "Las familias ahorran más del 50% de la leña
con la que tradicionalmente cocinan", señala
el director, para agregar que a menos madera
quemada, menos emisiones de gases.
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10.  "Cada cocina tradicional produce al año
cuatro toneladas de monóxido de carbono
por año (gas contaminante y tóxico para el
ser humano) y hay 600 millones de
familias (en el mundo) que cocinan con
este tipo de sistema", señala Maraví, quien
explica que países de todo el mundo se
han sumado a esta iniciativa
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11.  Más de 130.000 familias,
fundamentalmente de zonas de la sierra
del alto andino peruano, respiran ahora
"aire limpio", y Perú deberá cerrar 2011
con medio millar de estos dispositivos
instalados, una cifra que no alcanza los
dos millones y medio de familias peruanas
que usan cocinas tradicionales,
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12.  Para cumplir objetivos, el Ministerio de
Energía y Minas, así como diferentes
gobiernos regionales, ya han encargado
para este año la construcción de miles de
decenas de cocinas mejoradas, que
cuestan tan sólo entre 150 y 200 soles
(entre 54 y 72 dólares).
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14.  Por ahora, de los países suscriptores de la
campaña internacional, Perú es el que
"más avanzado" tiene el programa,
destaca el director del Instituto de Trabajo
y Familia, quien agrega que existe la
"alianza global" de repartir cien millones
de cocinas mejoradas en todo el mundo.
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