...

1. ЯПОНСЬКЕ ЧАЮВАННЯ
Виконали учениці 11 класу Стеценко О., Шкира О.

2. Є в Японії така традиція, як чайна церемонія. ЇЇ часто
ставлять в один ряд із мистецтвом ікебани, театром кабукі,
приготуванням суші тощо.

3. В цілому дана церемонія є процесом
зустрічі господарем (чайним майстром)
його гостей і складається з декількох дій,
виконаних в зазначеному порядку. Чайна
церемонія будується на чотирьох
основних принципах: гармонія,
шанування, чистота, спокій. Тяною – є
неймовірним ритуалом гармонії душі й
тіла. Завдяки їй розумієш, наскільки мала
чаша людських радощів і наскільки мудрі
ті, хто вміє її заповнити. Саме в чашці
чаю можна знайти щось
загальнолюдське. Можливо для нас – це
просто церемонія, для японців – це
релігія.

4. Японське чаювання — це не просто традиція, це цілий ритуал,
який люди осягають багато років у спеціальних школах. Сенс
японського чаювання полягає, головним чином, не в дегустації
напою — це більше схоже на медитацію і спробу віднайти
гармонію не лише у собі, а й з іншими людьми.

5. Церемонію не можна проводити в
звичайному будинку — дійство має
розгортатися в особливому
будиночку для чаювання, який
називається тяшіцу. Тяшіцу втілює
основу чайної церемонії —
природність і простоту, тому ці
будиночки складаються зазвичай з
однієї кімнати з декількома вікнами,
простими глиняними стінами і
бронзовим вогнищем.

6. Посуд, який використовують під
час ритуалу, також відрізняється
простотою: прості керамічні чаші,
потемнілий мідний чайник, ящик
для заварки, бамбукові ложки.

7. Важливим на цьому етапі досягти
гармонії з собою, адже лише так,
сповна можна буде насолодитись
процесом приготування чаю.
Набір посуду, який
використовується для проведення
церемонії називається Чабако -
Chabako (茶箱). Туди входить
чайничок, піалка, спеціальний
віничок, савочок, мірна ложечка
для чаю та ще кілька предметів.
Отже, якщо ви таки вирішили
провести у себе вдома чайну
церемонію, вам потрібно зробити
все в наступному порядку:
Слід підготувати все, що буде
потрібно для проведення
церемонії. Посуд, чай, солодощі
(вагасі), якщо ви вирішили
подавати їх з чаєм.

8. Гості повинні підготуватись
духовно, очистити свої думки й
серця та залишити всі турботи
позаду. Вони чекають, поки
господар дому покличе їх на
церемонію. Інколи це
здійснювалось з допомогою дори (
銅鑼) - це спеціальний гонг, який
видає дзвінкий та гарний звук при
ударі, який означав, що чайний
майстер готовий та чекає на гостей.
Господар дому вітає кожного гостя
мовчазним поклоном. Спершу
подають вагасі, а потім
починається чайна церемонія.

9. Сам процес починається
з очищення столових
приборів. Господар
очищає піалку, чайник,
савок і віник з дуже
граційними рухами. Далі
йде сам процес
приготування. Спершу
потрібно прогріти піалку
гарячою водою, також
слід замочити в воді віничок, щоб пилинки чаю не
прилипали до нього.
Господар насипає 1-2 чайних ложки матте в піалку та
заливає його гарячою половиною склянки води.

10. Віничком слід спершу розмішати, а потім добре
збити матте, щоб він повністю розчинився, а на
поверхні чашки появилась пишна піна.

11. Господар передає піалку одному з гостей і
вони обмінюються поклонами. Кожен
гість захоплюється чаєм і дякує
господареві за цей чудовий напій.

12. А після того, як
закінчиться прийом і
підуть гості, господар
повертається в тясіцу,
сідає перед своїм
єдиним компаньйоном -
чайником і вдається до
філософських роздумів,
прислухаючись до
"вітру в сосновому лісі".

13. Як відомо, у японців своя філософія спілкування з
людьми - зрозуміти один одного можна і без слів, без
знайомства. Подивитися на людину і зрозуміти її
турботи, настрій... Наповнити мовчання - інтуїтивним
розумінням - в цьому особливість практики
спілкування.

14. Такий класичний ритуал тяною. Зовсім природно, що це
естетичне проведення часу не є частим навіть для вищих
шарів японського суспільства, не говорячи вже про простих
людей і проте тяною є безперечно самою різносторонньою
естетичною розвагою, вплив якої помітний в кожному
будинку.
Звичайно, існує безліч різних
шкіл тяною, де деякі речі
тлумачаться по-різному, але
чотири основні принципи
чайної церемонії завжди одні
і ті ж. Це Гармонія,
Шанобливість, Чистота і
Спокій.

15. Дякуємо за увагу.