Mais conteúdo relacionado
Mais de DrDanai Thienphut (20)
การบริหาร Hr โรงแรมทิพย์อุไร
- 2. 06/02/57
สมาชิกในกลุม
1. นายธัญญ
นายธญญ
2.
3.
4.
5.
ทองนา
ทองนํา
นายสุรินทร
พฤษศาสตร
นางวาสนา
ศรีกาญจนา
นางสาวไพลิน กองพัน
นางสาวณัทชกา ทรัพยมณี
รหส
รหัส 519R5799002
รหัส 519R5799041
รหัส 519R5799044
รหัส 519R5799046
รหัส 519R5799050
ขอมูลทัวไปของโรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
่
โรงแรมทิพยอุไร ซิตี้ เปนโรงแรมที่เปดมานานกวา 20 ปแลว โดย
เรมแรกเปดเปนโรงแรมเลก เพอรองรบเพอนชาวตางชาตทมาพกผอน
เริ่มแรกเปดเปนโรงแรมเล็ก ๆ เพือรองรับเพื่อนชาวตางชาติที่มาพักผอน
่
ที่หัวหิน โรงแรมฯกอตั้งโดย แมเจาของกิจการคนปจจุบัน ซึ่งเปนคนที่รู
ภาษาอังกฤษเปนอยางดี ทําใหการติดตอสื่อสารกับชาวตางชาติ
เปนไปไดดวยดี จากโรงแรม เล็ก ๆ 1-2 ชั้น เปน 4-5 ชั้นในปจจุบัน ซึง
่
เมื่อขยายพืนที่ในโรงแรมใหกวางขึ้น และไดรับการตอบรับเปนอยางดี
้
ทําใหเจาของโรงแรม คิดเพิ่มธุรกิจเสื้อผาและ แวนตา เพือตอบสนอง
่
ชาวตางชาติ จึงไดรับการตอบรับเปนอยางดี รวมทั้ง คาตัดเสือผาและ
้
ตัดแวนตาในเมืองไทย ราคายอมเยาวกวาตางประเทศมากดวย
2
- 3. 06/02/57
การจัดการทรัพยากรมนุษยของโรงแรมทิพยอไร ซิตี้
ุ
1. แนวคิดและนโยบายของโรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
การจัดสรรหาบุคคลที่มีความรูความสามารถเขารับทํางานใหตรงกับตําแหนงงานในแตละแผนก
ุ
ู
การใหเงินเดือนตามกฎหมายแรงงานมากกวาและก็บวก Service Chart ใหพนักงาน
การใหสวัสดิการของพนักงาน เชนบานพัก การชวยเหลือทางดานการศึกษา การชวยคาฌาปนกิจ
ศพ บิดา , มารดา
การคัดสรรบุคลากรในโรงแรมเพื่อไปฝกอบรมแลวกลับมาถายทอดพัฒนาโรงแรมใหมีประสิทธิภาพมาก
ยิ่งขึ้น
มีความมุงเนนการบริการใหท่ีเปนเลิศ เพื่อเปนที่ความพึงพอใจกับลูกคามากที่สุด เพื่อลูกคาเกิดความพึง
พอใจก็จะกลับมาใหบริการโรงแรมอีก
การใหพนักงานภายในโรงแรมมีสวนรวมในการชวยกันพัฒนาทองถิ่น เชน การเก็บขยะชายหาด การปลูก
ปาชายเลน การบริจาคสิ่งของตามโรงเรียนตาง ๆ ที่หางไกลชนบท
2. บทบาทและหนาที่สําคัญของฝายบริหารทรัพยากรมนุษยของ
โรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
ฝายทรัพยากรบุคคลในโรงแรมมีความสําคัญอยางมากเพราะวาบุุคลากรภายใน
ุ
โรงแรมจะเปนบุคคลที่ขับเคลื่อนทําใหโรงแรมสามารถพัฒนาขึ้นไปเรื่อย ๆ ได แตก็
ตองมีการคัดสรรบุคลาการที่มคุณภาพ เพื่อเปนแรงในการขับเคลื่อนในการพัฒนา
ี
โรงแรม โดยใชหลักการดังตอไปนี้
2.1 การสรรหา
2.2 การพัฒนา
2.3 การรักษาพนักงาน ความพยายามทีจะ
่
3
- 4. 06/02/57
2.1 การสรรหา เปนคัดสรรบุคลากรที่ดีมความรูความสามรถใหตรงกับงาน
ี
หรอตาแหนงหนาท เพอสามารถทางานของโรงแรมใหมประสทธภาพมาก
หรือตําแหนงหนาที่ เพื่อสามารถทํางานของโรงแรมใหมประสิทธิภาพมาก
ี
ที่สุด
2.2 การพัฒนา คือ การเพิ่มประสิทธิภาพดานทักษะ ความชํานาญในการ
ทํางาน ตลอดจนปรับเปลี่ยนทัศนคติของบุคลากรทุกระดับใหเปนไปใน
ทิศทางเดียวกัน การเพิ่มประสิทธิภาพบุคลากรสามารถทําไดดวยวิธีการ
ฝกอบรม ปฐมนิิเทศ รวมสััมมนาทั้งใ
ป
ั ในและนอกสถานทีี่ ฯลฯ เพืื่อบุคลากร
นั้นๆ จะสามารถปฏิบัติงานไดอยางเต็มที่ และมุงไปสูความสําเร็จตาม
เปาหมายของโรงแรม
2.3 การรักษาพนักงาน ความพยายามที่จะทําใหพนักงานพึงพอใจในงานดวย
การสรางบรรยากาศ ขวัญ กําลังใจ การเติบโตในตําแหนง รายไดเพียงพอ
รวมถึงสวัสดิการทางดานตาง ๆ เราตองรักษาบุคลากรเกง ๆ ในโรงแรม
เพราะวาการจะพัฒนาบุคลากรใหมใหเกงนั้นตองใชเวลามาก ทําใหสญเสีย
ู
โอกาสในการพัฒนาโรงแรม และยิ่งในปจจุบันมีการแขงขันที่สูงมากขึ้น
เรื่อย ๆ
4
- 5. 06/02/57
3. วิสัยทัศน ภารกิจ และเปาหมายของโรงแรม
ทิพยอุไร ซิต้ี
วิสัยทัศน และเปาหมายของโรงแรมคือ การ
พัฒนาบุคลากรที่มีประสิทธิภาพ ตองการเปน
โรงแรมหรือธุรกิจที่มีความสมบูรณทางดาน
ทรัพยากรมนุษยมากที่สุดในเขตอําเภอหัวหิน
จังหวัดประจวบคีรีขันธ
ภารกิจ คือ ใหความรูและศึกษางานทางดานทรัพยากรมนุษยโดย
ใชบุคลากรทมความรู างดานทรัพยากรมนษยและก็การ
ใชบคลากรที่มีความรทางดานทรพยากรมนุษยและกการ
ฝกอบรม
เปาหมายในอนาคตของโรงแรมมีโครงการที่จะขยายสาขา
โรงแรมแตกตองมบุคลากรทพรอมและเกงในการพฒนาดวย
โ
็ ี
ี่
ใ
ั
ดังนั้นทางโรงแรมจึงจะตองพัฒนาบุคลากรในโรงแรมใหมี
ความรูความสามารถ
5
- 6. 06/02/57
4. การวางกลยุทธทางดานทรัพยากรมนุษย ทั้งระยะสั้นและระยะยาว
4.1 การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะสั้น
4.2 การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะยาว
การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะสน
ั้
สรางและพัฒนาบุคลากรใหมีความรู ความสามารถ ทักษะและคุณภาพชีวิตที่เหมาะสมตอการ
ปฎิบัติงานเพื่อการบรรลุภารกิจและวิสัยทัศน
1. มีการวางแผนและบริหารกําลังคนทั้งในเชิงปริมาณและคุณภาพ
2. การสรางและพัฒนาพนักงาน เพื่อการสืบทอดตําแหนง และเพื่อความตอเนื่องในการ
บริหารงาน
บรหารงาน
6
- 7. 06/02/57
3.มีแผนงาน/ มาตรการเพื่อดึงดูดพัฒนาและรักษาไว ซึ่งกลุม
พนักงาน ผูมีสมรรถนะสูงหรือสายงานหลักที่มีความสําคัญตอการ
บรรลุพนธกจ
บรรลพันธกิจ
4. มีระบบฐานขอมูลบุคคลถูกตอง เที่ยงตรง ทันสมัยและนํามาใช
ประกอบการตัดสินใจในการบริหารทรัพยากรบุคคลได
การรักษาไวซึ่งผูปฏิบัติงานที่มีสมรรถนะสูง และที่จําเปนตอการ
บรรลุเุ ปาหมาย
6. มีระบบการประเมินผลการปฏิบัติงาน เพื่อใหสามารถใหสิ่งตอบ
แทน (เงินเดือน ตําแหนง การพัฒนา ฯลฯ) ตามผลการปฏบัติงาน
อยางแทจริง
การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะยาว
เปนการมุงการบริหารงานทรัพยากรบุคคลแบบมีสวนรวม
1 ผูบริหารและผูปฏิบัติงานมีความพึงพอใจตอสภาพแวดลอม
ในการทํางาน
2 การจัดสวัสดิการและสิ่งอํานวยความสะดวกเพิ่มเติมจาก
สวัสดิการที่กฎหมายกําหนด
3. การสรางความสััมพันธอันดีระหวางฝายบริหารและ
ั ี
ฝ ิ
ผูปฏิบัติงาน โดยอาจใชวิธีการสรางโครงการ / กิจกรรมที่ดี รวมกัน
ระหวางฝายบริหารและผูปฏิบัติงานอยางตอเนื่อง เปนตน
7
- 8. 06/02/57
5. การดําเนินงานดานทรัพยากรมนุษยในภาคปฏิบัติกับ
หนวยงานตาง ๆ
มีการประสานงานกับกรมพัฒนาฝมือแรงงาน โดยการสง
ั
หวหนาแผนกแตละแผนกไปเขารบการฝกอบรม เพอมาถายทอด
ไป ั
ฝ
ื่
ใหกับพนักงานโรงแรม ในการพัฒนาบุคคลากรภายในโรงแรมเอง
โดยในชวงที่ไมคอยมีนักทองเที่ยวมาพัก ก็จะใหพนักงานในโรงแรม
ไปฝกงานตามแผนกตาง ๆ เพื่อใหมีความรูความสามารถแตละแผนก
และเกิดความเขาใจในการติดตอประสานงานแตละแผนก
6. ปญหาและอุปสรรคในการบริหารทรัพยากรมนุษยของ
โรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
บุคลากรมไมเพยงพอ เพราะวาพนกงานสวนใหญเปน
บคลากรมีไมเพียงพอ เพราะวาพนักงานสวนใหญเปน
พนักงานที่พึ่งจบการศึกษามาใหม บางคนมาเพื่อหา
ประสบการณในโรงแรมแลวก็ลาออกไป ทําใหมีบุคลากรไม
เพียงพอ และตองจดหาบุคลากรใหมมาทดแทน ซึ่งในขอนนี้
เปนจุดดอยของโรงแรมเล็ก ๆ และ ความรูทางดานภาษา
ุ
ู
เพราะวาคนในพื้นที่สวนใหญจะไมคอยเกงภาษาอังกฤษมาก
นัก
8