El documento describe la receta tradicional de empanadas criollas de la época colonial. Explica cómo preparar el relleno con carne picada, cebolla, ajo y pimientos y dejarlo reposar. Luego indica cómo rellenar las tapas de masa con el relleno y una aceituna y hornearlas durante 15 minutos. Finalmente, muestra fotos del proceso de preparación y del plato terminado.