Copan Coffee Fest una auténtica fiesta cafetalera del occidente de Honduras. Este año se realizo en ese marco el 5to Campeonato Nacional de BAristas, resultando ganador José Luis Herrera Madrid, joven que representará a Honduras en Italia para el mundial

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En Santa Rosa de Copán, “La Capital del Buen Café de Honduras”
Todo un éxito la celebración del Copán Coffee Fest y el
5to Campeonato Nacional de Baristas de Café de Honduras
Con éxito se desarrolló Copán Coffee Fest, la fiesta
cafetalera del occidente de Honduras, en el marco de la
EXPO COPAN 2014, un esfuerzo conjunto de los Cafés del
Occidente Hondureño (HWC, por sus siglas en inglés); el
Instituto Hondureño del Café IHCAFE, el Centro de Artes
y Patrimonio CAP y la Cámara de Turismo Capítulo Santa
Rosa de Copán, evento realizado del 27 al 29 de marzo.
Esta edición, el evento se vistió de gala con la realización
del V Campeonato Nacional de Baristas de Café en
Honduras, que contó con representantes de diferentes partes
del país.
El Campeonato Nacional de Baristas consiste en la
realización de una presentación de 15 minutos donde el
barista elabora 12 bebidas, 4 espressos, 4 capuccinos, 4
bebidas especiales para 4 jueces sensoriales que junto al
juez líder deberán valorar sensorialmente las bebidas. De
igual manera trabajan 2 jueces técnicos, responsables de
revisar la correcta elaboración y tiempos de los diferentes procedimientos requeridos para dichas bebidas.
Este año los galardonados fueron:
1er Lugar Jose Luis Herrera Madrid Café La Estancia, Valle de Ángeles, cerca de Tegucigalpa
2do Lugar, Jorge Aníbal Ventura, Espresso Café, San Marcos Ocotepeque
3er Lugar, Gloria Desiré Lara Café La Taza, Santa Rosa de Copán
4to Lugar, Sophía Valle Café Rural Seis Valles Santa Rosa De Copan
5to Lugar, Josue Josue Aristides Guzman, Khaldis Coffee Kaldis Koffee Shop
6to Lugar, Lourdes Grissell Villeda, Cafe Capucas
Además participaron los baristas Alexander Hernández de UNO Chicago Grill en San Pedro Sula, y Udy
Amador de Copa Café Tegucigalpa. Nuevas opciones donde puede degustar una taza de café de calidad.
Este año es indudable la pasión y entrega demostrada por todos los competidores, quienes con
profesionalismo compartieron con los jueces como con la audiencia, que acompaño el campeonato
completo, con mucho entusiasmo e interés. Sin lugar a duda la audiencia del Casino Copaneco en Santa
Rosa de Copán cautivo el corazón incluso de los visitantes internacionales, el juez líder Scott Conary
realizó una mención especial sobre la espectacular audiencia que tuvo éste Campeonato.
Fecha:
Nº
31 /03/14
02/2014
HondurasCoffeeNewsteinforma

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En cuanto a la competencia de Cafés Verdes de Calidad consiste en la valoración de muestras presentadas
por los socios de Honduran Western Coffees, conforme a su perfil de sabor para ser valorados por un panel
de jueces nacionales integrado por catadores de cooperativas y exportadoras con disposición de acompañar
la competencia. Los Ganadores de éste año fueron:
1. Arturo Pinto, Lepaera, Lempira
2. José Perez, Belén Ocotepeque
3. Raul Arguello, San Pedro Copán
4. Lorvin Calderon, Corquin Copán
5. Ramon Pacheco, San Sebastian, Lempira
6. Arturo Rodríguez, Las Flores Lempira
7. Jairo Sarmiento, Las Flores, Lempira
8. Daniel Ventura, Belén Ocotepeque
9. Edgar Girón, Belén Ocotepeque
10. Alex Romero, Las Flores, Lempira
De igual forma el mismo panel es responsable de valorar las marcas de café tostado socias de HWC a
efecto de elegir un campeón por la calidad de su café y el tueste comercializado.
1er Lugar Mi Tazita de Celaque, Corquin
2do Lugar, Café La Taza, Santa Rosa Copan
3er Lugar, Café CAPUCAS
Este año se realizó la 2da competencia regional de catadores de café, como un preámbulo al primer
Campeonato Nacional que se realizará en SPS del 1-3 de abril próximo.
1er Lugar, Silvia Ventura, COCAMOL, Mercedes Ocotepeque
2do Lugar, Erin Wang, Molinos de Honduras
3er Lugar, Iris Alvarado, Café CAPUCAS
Una mención muy especial para enfatizar sobre los visitantes internacionales y colaboradores activos de
toda la actividad, un animador estrella, el tricampeón barista de Italia, y sobre todo amante del café
hondureño, Francesco Sanapo, la productora Puertoriqueña Rebecca Atienza, quien junto a Francesco han
creado el concepto de Barista-Farmer, “reallity show” para el cual HONDURAS ha sido en el cual baristas
internacionales se internarán al mundo de la producción de café en Honduras para vivir la experiencia del
productor de la finca a la taza, en un intercambio único, altamente caracterizada por una pasión cafetalera
y la expectativa del mundo del café!
Vale resaltar la consistente visita al país de Scott Conary, de Carrboro Coffee Rosters y Mike Love de
Coffee Labs de EEUU, quienes visitan año con año el país buscando los mejores perfiles que ofrecer a sus
clientes en la unión americana.
Definitivamente el Copan Coffee Fest ha dado la pauta para formalizar la ciudad de Santa Rosa de Copa
como la capital del café de calidad de Honduras. Año con año se espera que este evento mejore y aglutine
más productores y compradores de café, mejorando las relaciones de confianza que lleven a la mayor
valorización del grano de café y el beneficio percibido por los miles de productores hondureños cuyo
bienestar depende de tan importante bebida.
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