1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DIANA SAQUINGA

2. Taxonomía
Reino
Animalia
Tipo
Chordata
(Vertebrata)
Clase
Orden
Familia
Mamalia
Carnívora
Canidae
Genero /
Especie
Canis lupus
familiaris

3. Sistema digestivo

4. Anatomía interna del perro.

5. Cavidad oral
Masticación y
salivación.
42 piezas
temporales.
Saliva
Iones inorgánicos
(sodio, potasio, bicarbo
nato, cloro).
PH 7.5 ligeramente
alcalino.
Función
Lubrica el
alimento.
Degradación.

6. Boca
El proceso digestivo
Comportamiento
alimentario.
2–3
Semana
Caninos e
incisivos
superiores.
3–4
Semana
Caninos e
incisivos
inferiores.
>4
Semana
Incisivos y
premolares
temporales.
8
Semana
Arcada temporal
completa.
Alimento adecuado (edad).
3,5 –4
Mes
Incisivos 1 y
2.
4-5
Mes
Incisivos 3
, caninos, premol
ares 1 y 4.
4
Mes
Premolares 2 y
3.
>7
Mes
Arcada
permanente
completa.

7. Estómago
Consume
Digestión
Ácido clorhídrico
Pepsina y lipasa
Gran cantidad de
alimento.
Saliva
Vaciado gástrico
Depende
Secreción depende
•El volumen de la ración.
•Fases gástrica e intestinal.
•Contenido de proteína.
•Actividad de las hormonas(ACTH y secretina).
•Especie
•Alimento
•Densidad energética.
•Viscosidad
•Tamaño de la partícula.
25 a 400 min.

8. Proceso digestivo

9. Digestibilidad
> Digestibilidad Grasas - > edad
Jóvenes > 12
meses .
Actividad
Enzimática.
< Amilasa
> Lactasa (2 meses)
Adultos (2-4 años).
Razas grandes.
Menor proporción del aparato digestivo
(mitad).
Digestibilidad de nutrientes es >
Viejos (9 años).
Digestión deficiente.

11. Comportamiento ingestivo
Actitud
Cazadores
Abanico de
materias
primas(dietas).
• Animales
grandes y
pequeños.
• Frutas
• Bayas
• Estiércol
• Cadáveres
Alimentación
Técnicas de caza
Gran volumen
de alimento
(espacio
corto).
Satisfacer sus
necesidades.
• Masa corporal
• Vísceras
Agua
Ritmo biológico
Compulsivo
Ingiere el
volumen de
acuerdo ala
deshidratación
en una hora.
Ciclo diurno

12. Intestino grueso
Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
Íleon
Ciego
Colon
Absorción
Absorción
Absorción
50%
40%
8 - 10%
Digestión enzimática
•Amilasas
•Lipasas
•Proteasas
Recto

13. Estómago
Fermentación
Productos
•Proteína no digerida.
•Almidón resistente.
•Disacáridos
•Fibra no fermentable.
•Polisacáridos
•Enzimas y mocos.
Compuestos generados
•AGVCC acético , propiónico , butírico.
•Lactato
•Dióxido de carbono.
•Hidrogeno.
Acido butírico
Importancia
Estimula la
absorción de agua y
electrolitos.
Sustrato
energético de
colonocitos.
Estimula la
proliferación de
células
intestinales.

14. La digestión en el perro.
Órganos
Transporta/Forma
Desdobla y absorbe
Boca
Bolo
Faringe y esófago
Transporta el bolo
alimenticio.
Estómago
Quimo
Proteínas
Glándulas anexas (hígado y
el páncreas).
Bilis , Jugo pancreático.
Grasas, proteínas, hidratos
de carbono.
Intestino delgado(duodeno,
yeyuno e íleon).
Contienen enzimas
digestivas .
Los nutrientes de los
alimentos .
Intestino grueso.
Desdoblamiento de los
alimentos por las enzimas.
Ciego, colon, recto y ano.
Celulosa y restos de quimo.

15. Fuente : Alejandra Magdalena , 2007.

17. Carbohidratos
60- 90% (MS).
Constituyente
Energético de las plantas.
Fuente de energía.
Ayudan al funcionamiento
gastrointestinal.
Clasificación
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Azúcares simples
Glucosa, Fructosa, Galactosa.
Lactosa, Sucrosa, maltosa.
Amilosa y amilopectina.
Cereales ,Glucógeno , Dextrinas(producto del desdoblamiento del
almidón),Fibra dietética (celulosa , hemicelulosa, gomas y
mucílagos vegetales).

18. Grasas
Digestibilidad
Alimentos secos
Unión
Glicerol
•Triglicéridos
•Glucolípidos
•Fosfolípidos
Alcohol
•Colesterol y esteres .
•Ceras
•Terpenos
•Esfingomielinas
•Cerebrocidos
85 - 95 %
70 – 90 %
Funciones
Aporta energía 2.25 veces.
E.M. 8.5 Kcal/g
Estructurales en la
membrana celular.
Regulador de la función
celular.
Transporte y absorción de
las vitaminas liposolubles.
Aporta palatabilidad y
textura a las raciones.

19. Calorías
Perros pequeños (< 10kg):
Viejos (9 - 10 años).
Necesitan de 100 a 560 calorías por día.
Perros medianos (11 a 25kg):
Viejos (7 - 8 años).
Necesitan entre 560 a 1.120 calorías al día.
Perros grandes (25-50Kg):
(7 - 8 años)
Necesitan 1.880 calorías al día o más.
Perros gigantes (> 50kg)
(5 - 6 años).
Necesitan 1.880 calorías al día o más.

20. Necesidades energéticas de perros adultos(Kcal/EM)

21. Proteínas
Macromoléculas constituídas
por aminoácidos.
Cadenas
Clasificación
•Simples
•Conjugadas
Funciones
•Primaria
•Secundaria terciaria
•Cuaternaria
•Constituyentes estructurales.
•Proteína de transporte en la sangre.
•Enzimas, hormonas, neurotransmisores,
receptores celulares y anticuerpos.
•Fuente de energía.

22. Clasificación de las proteínas.
Fuente : Roberto Mínguez , 2010.

23. Requerimientos de proteína y energía metabolizable (Kg).

24. Aminoácidos
Esenciales
No Esenciales
Lisina
Metionina
Arginina
Fenilalanina
Triptófano
Histidina
Leucina
Isoleucina
Valina
Treonina
Alanina
Asparagina
Aspartato
Cisteína
Glutamato
Glutamina
Glicina
Hidroxilisina
Hidroxiprolina
Prolina
Serina
Tirosina
Déficit
Ingestión de alimentos.
Nitrógeno 16%
•Carbono
•Hidrogeno
•Carboxilo y un grupo α-amino .

25. Aminoácidos no esenciales
No Esenciales/Condicionales
Depende
Estado fisiológico o patológico.
Esenciales condicionales
•Glutamato/Glutamina.
•Cisteína
•Tirosina
•Neurotransmisor
•Sustrato de los enterocitos.
•Participa en los procesos que
requiere energía
(inmunodeficiencia, cáncer, diarre
a, transplante).

26. Taurina(esencial)
Perros
Acido Cisteinsulfínico (ACS)
Metionina
Cisteína
Hipotaurina
(Taurina)

27. Minerales
Esenciales para los procesos metabólicos.
Clasificación
Macrominerales
Microminerales
oligoelementos
Calcio
Fósforo
Magnesio
Azufre
Hierro
Electrolitos de sodio .
Electrolitos de potasio.
Cloro
Otros
Cromo
Selenio
Cobre
Yodo
Manganeso
Zinc
Cobalto
Flúor
Estaño
Níquel
Sílice
Vanadio
Arsénico

28. Minerales
Mineral
Deficiencia
Exceso
Zinc
Dermatosis, despigmentación,
retraso del crecimiento , falla
reproductiva.
Deficiencia de calcio y
cobre.
Manganeso
Retraso del crecimiento, falla
reproductiva.
-
Yodo
Bocio, retraso del crecimiento , falla
reproductiva.
Bocio
Selenio
Miopatía esquelética y cardiaca.
Miocarditis necrotizante,
hepatitis, nefritis toxica.
Cobalto
Deficiencia de vitamina D, anemia.

29. Minerales
Mineral
Deficiencia
Exceso
Calcio
Raquitismo, osteomalacia,
hipertiroidismo nutricional
secundario.
Alteración en el desarrollo
esquelético.
Fósforo
Magnesio
Calcificación de los tejidos
blandos, agrandamiento de
la metáfisis de los huesos
largos, irritabilidad
neuromuscular.
Azufre
Deficiencia de calcio.
La absorción se regula de
acuerdo alas necesidades.
-
Hierro
Anemia microcítica
hipocrómica.
Cobre
Anemia microcítica
hipocrómica, alteración del
desarrollo esquelético.
Desorden hereditario del
metabolismo del cobre
causa enfermedad hepática.

30. Requerimientos de minerales
Calcio
%
MINERALES
1.0
Fósforo
%
0.8
0.5
1.6
1:1
1:1
2:1
0.6
2.5
Relación
Ca:P
Potasio
%
0.6
0.6
-
Sodio
Cloro
Magnesio
%
%
%
0.3
0.45
0.04
0.06
0.09
0.04
0.3
Hierro
mg/kg
80.0
80.0
3000.0
Cobre
mg/kg
7.3
7.3
250.0
Manganeso
mg/kg
5.0
5.0
-
Zinc
mg/kg
120.0
120.0
1000.0
Yodo
mg/kg
1.5
1.5
50.0
Selenio
mg/kg
0.11
0.11
2.0

31. Vitaminas
Ausentes en el organismo.
Clasificación
Vitaminas Hidrosolubles
•Vitamina C
•Colina
•Vitamina grupo B.
•Biotina
•Acido Fólico.
Vitaminas Liposolubles
•Vitamina A
•Vitamina D
•Vitamina E
•Vitamina K

32. Vitaminas
Vitamina
Deficiencia
Exceso
A
Crecimiento disminuido, falla reproductiva,
perdida de integridad epitelial, dermatosis.
Anormalidades esqueléticas,
Hiperestesia.
D
Raquitismo, osteomalacia,
hiperparatiroidismo secundario nutricional.
Hipercalcemia , resorción
ósea ,calcificación de tejidos
blandos.
E
Falla reproductiva.
Aumenta los requerimientos
de vitaminas Ay D.
K
Aumento de tiempo de coagulación;
hemorragia.

33. Vitaminas
Vitamina
Tiamina
Deficiencia
Exceso
Disfunción del SNC, anorexia, perdida de peso.
-
Riboflavina
Disfunción del SNC, dermatitis.
Niacina
Enfermedad de la lengua negra.
-
Piridoxina
Anemia microcítica hipocrómica.
-
Anorexia, perdida de peso.
-
Ácido
pantoténico
Biotina
Acido fólico
Dermatitis
Anemia, leucopenia
Colina
Cobalamina
Diarrea
Anemia
-

34. Fuentes
Energía
Proteínas
Fibra
Minerales y
vitaminas
Cereales (arroz, maíz, etc.) bien cocidos.
Grasas animales (manteca, tocino). Aceites vegetales, margarinas.
Carnes (crudas o ligeramente cocidas): buey, caballo.
Pescado cocido. Huevos cocidos. Quesos frescos. Leche (si no provoca diarrea).
Productos lácteos fermentados sin azúcar.
Legumbres verdes, acelgas, espinacas, zanahorias, cocidas.
Salvado (en pequeñas cantidades).
Harina de hueso. Levadura. Complementos vitamínico minerales farmacéuticos.
Productos lácteos.

35. ALIMENTACIÓN CANINA

36. Alimentos caseros
No contienen todo los nutrientes necesarios para su
desarrollo.
Huesos
Chocolate
sobras
Cebolla
contiene
Astilla o
perforar el
intestino.
Mejor
Huesos comerciales
Huesos de res o cerdo.
Teobromina
Tóxico
Síntomas
•Vómitos,
•Temblores
• Diarrea
Trastornos
alimenticios
graves.
( 50 gr) es tóxica
Suministrar
Cocida o en
pequeñas dosis.

37. Alimentos industriales
Comidas secas
Troquelados y en pastilla.
•Galletas
•Bocaditos(croquetas)
Contiene
Proteína 15 – 30%.
Fibra, minerales y
vitaminas 1.5 – 7.5%.
Comidas húmedas
Comidas semihúmedas
Enlatadas y
congeladas.
Balanceados

38. Contenido nutricional
Base CA
Base MS
Humedad (%)
6-10
0
Grasas (%)
7-20
8-22
Proteínas (%)
16-30
18-32
Carbohidratos (%)
41-70
46-74
EM (kcal/kg)
2800-4050
3000-4500
Base CA
Base MS
Humedad (%)
15-30
0
Grasas (%)
7-10
8-14
Proteínas (%)
17-20
20-28
Carbohidratos (%)
40-60
58-72
EM (kcal/kg)
2550-2800
3000-4000
Seco
Semihúmedo

39. Contenido nutricional
Base CA
Base MS
Humedad (%)
75
0
Grasas (%)
5-8
20-30
Proteínas (%)
7-13
28-50
Carbohidratos (%)
4-13
18-57
EM (kcal/kg)
875-1250
3500-4500
Húmedo
CA: Como alimento
MS: Materia seca
Fuente:Case Daristotle, Hayek Raasch,2013

40. Administración
Fuente: Rodolfo Hutter, 1991

41. Recomendaciones
Déjale siempre agua fresca a su disposición.
Una dieta seca (pienso) ayuda a mantener una dentadura sana y libre de sarro,
y tiene una composición más equilibrada. Puede mezclarlo con un poco de
comida enlatada (dieta semi-húmeda) o cambiar de marca.
Si cambias la dieta hazlo siempre de forma progresiva.
En el envase te indican las cantidades adecuadas según el peso y la edad del
perro, pero pueden variar en función.
Si el perro tiene necesidades especiales, ya sea por sobrepeso, muchos años,
alergias, enfermedades cardiacas, embarazo pregunta a tu veterinario, existen
productos alimenticios específicos para cada problema.

42. Bibliografía
•Corbin, J. 1988. Nutrition of the Dog, en Haresig, W y D.J.A.Cole(dir).Butterworths.
•Disponible en: http://www.nap.edu/catalog/15.html.
•Shimada, A.2009.Nutricion Animal. 2°ed. México – Trillas. 262 – 265 Pág.