Thorkild Qvist Frandsen, AgroTech

1. BÆREDYGTIGHED I DANSK LANDBRUG
AKTUELLE UDFORDRINGER OG
MULIGE TEKNOLOGISKE LØSNINGER
Thorkild Q Frandsen
09.09.2015

2. BÆREDYGTIGHED I PRIMÆRPRODUKTIONEN
Bæredygtighed
Klima
Dyre-
velfærd
Ressourceud
nyttelse
Miljøpå-
virkning
Bio-
diversitet
Ansvarlig
produktion
Økonomi
EKSEMPEL FRA PROJEKT OM BÆREDYGTIGHED I KØDPRODUKTION

3. ER DANSK LANDBRUG BÆREDYGTIGT?
MILJØMÆSSIGT OG ØKONOMISK?

4. Miljømæssig bæredygtighed
Løbende forbedringer fra 1990 til 2012/13:
• Produktionsmængden øget med 15 %
• Kvælstofoverskuddet faldet med 43 %
• Fosforoverskuddet faldet med 80 %
• Ammoniaktabet faldet med 41 %
• Drivhusgasudledningen reduceret med 23 %
Kilder: DCE, cdr.eionet.europa og Danmarks Statistiks Nationalregnskab. Revideret marts 2015

5. Afkobling af produktion og miljøpåvirkning

6. Reduceret ammoniaktab fra stald, lager og mark

8. Ja, dansk landbrug ligger langt fremme når det handler
om miljømæssig bæredygtighed
Mulige fordele:
• Befolkningens accept af et intensivt landbrug i Danmark
• Udvikling af miljøteknologier med potentiale for eksport
• En mere ressourceeffektiv produktion (output pr. inputenhed)
• Lavere driftsomkostninger for landmanden
• Afsætningsmæssige gevinster/højere priser
• For landmanden?
• For fødevareproducenten?
•

9. Økonomisk bæredygtighed: Pt. en stor udfordring!

10. Dansk landbrug i et vadested?
Fortsæt satsning på
stordrift og volumen
Omlæg til special-
produkter med højere
værdi (afløn landmanden
for miljøvenlig produktion)
?
Kort sigt og
langt sigt?

11. En aktuel udfordring for et bæredygtigt landbrug:
Fosfor som begrænset ressource

12. Hvorfor interessere sig for fosfor?
Fosfor en forudsætning for alt liv!
P-mangel giver misvækst og faldende
udbytter
Fosfor som kilde til forurening af
vandmiljø

13. Globale udfordringer i 2050
 9 mia. med øget præference for kød
 Overgang til den biobaserede økonomi
Markant større planteproduktion
Kræver markant mere NPK

15. Mineralsk fosfor udtømt om måske 100 – 300 år!
Produktionen af mineralsk fosfor forventes at toppe i
midten af dette århundrede.

16. Cordell & White, 2011
GEOPOLITIK: MINERALSK FOSFOR KONCENTRERET PÅ FÅ LANDE

17. Cordell & White, 2011
BÆREDYGTIG
UDNYTTELSE AF
FOSFOR:
1) OMFORDELING AF FOSFOR
2) ØGET RECIRKULERING AF
FOSFOR FRA SPILDEVAND,
HUSHOLDNINGSAFFALD,
INDUSTRIAFFALD => ET
VIGTIGT ELEMENT I
RESSOURCESTRATEGIEN FRA
2013

18. PÅ VEJ MOD DEN CIRKULÆRE ØKONOMI

19. PÅ VEJ MOD DEN CIRKULÆRE ØKONOMI

20. BIOGASANLÆGGET SOM FOSFORCENTRAL
• P fra husholdningsaffald tilbage til landbrugsjorden
• P i spildevandsslam tilbage til landbrugsjorden
• Omfordeling af P fra husdyrbrug til planteavlere
• Omfordeling af P fra svinebrug til kvægbrug
• Overskuds-P i naturområder (fx enge) omfordeles til marker i omdrift
Er fødevareindustrien parat til at lukke næringsstof - og kulstofkredsløbene?
• Mejeribranchen ønsker ikke foder produceret på marker, hvor der er anvendt
gødning baseret på affald

21. ET NYT INITIATIV: BÆREDYGTIGHEDSTJEK
Idé
• Et tjek af ressourceforbrug, ansvarlighed, miljø, råstofudnyttelse mv.
• Målrettet fødevareproducenter
• Til brug for markedsføring og vurdering af investeringer eller risikoområder
f.eks. miljø, råvareforsyning
• Tilpasning og kombinering af en række eksisterende værktøjer
Opfølgning på tjek
• Rådgivning om udnyttelse af produktionsanlæg, sidestrømme, råvareforbrug
og produktionsprocesser.
Etablering af ERFA-grupper
• Fødevarevirksomheder med fokus på bæredygtighed og virksomhedernes
udbytte af et bæredygtighedstjek

22. Thorkild Q. Frandsen
Chefkonsulent
21 71 77 61
tqf@agrotech.dk
LÆS MERE PÅ
AGROTECH.DK
ELLER
KONTAKT