O documento descreve um experimento para determinar a quantidade de magnésio em amostras de embutidos usando espectrometria de absorção atômica com chama. Uma curva de calibração foi construída usando padrões de magnésio e usada para calcular a concentração de Mg na primeira amostra em 0,36799 mg/L. Esse valor foi usado para calcular a concentração de Mg na amostra em 36,799 mg/100g. Após análises de mais 5 amostras, a média foi de 34,693 mg/100

1. UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
DETERMINAÇÃO DE MAGNÉSIO EM AMOSTRAS DE EMBUTIDOS POR
FAAS
QUÍMICA INSTRUMENTAL
Objetivo : Utilizar espectrometria de absorção atómica com chama para
determinar quantidade de Mg em embutidos
RESULTADOS
Utilizamos solução padrão de Magnésio e a curva de calibração é a seguinte:
Os resultados seguintes são da primeira amostra, porém o mesmo
procedimento foi realizado para as seis amostras
1) Cálculo da concentração a partir da absorvância da amostra 1:
0,0878 = 0,2299x + 0,0032
X= 0,36799 mg / L
y = 0.2299x + 0.0032
R² = 0.9962
0
0.02
0.04
0.06
0.08
0.1
0.12
0.14
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6
Calibração para Detemrinação do Mg

2. 2) Cálculo da concentração mg /100g
0,36799 mg----------- 1000ml
x------------------100ml
x= 0,036799 mg
0,036799mg -------------10 ml
y---------------------50ml
y=0,183995 mg
0,183995 mg-------------------0,5g
z--------------------------100g
z= 36,799 mg/ 100g
Depois de fazer os mesmos cálculos para as outra 5 amostras, obtivemos a
média e o desvio:
Média : 34,693mg/100g Desvio : 1,83
LOD= (3x SD)/a = 23,8799
LOQ= (10x SD) / a = 79,6