1. Escuela de Alimentación Sana y Bienestar
Cártama, 2013

2. ¡ Bienvenidos !

3. La gente viene a nuestro grupo por diferentes
razones:
• Para controlar peso
• Porque fueron aconsejados por el médico
• Para aprender de nutrición saludable para ellos y su
familia
• Porque necesitan a alguien que le ayude a controlarse
• Para sentirse mejor
• Gente del deporte
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4. ¿Por qué es tan importante saber
sobre nuestra nutrición?
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5. Estadística de obesidad y enfermedades:
60% de población española tienen sobrepeso
20% de este porcentaje tienen obesidad
75% de las mujeres entre 35-55 años tienen sobrepeso
70% de las enfermedades tienen relación directamente con
malos hábitos de nutrición
Los problemas de sobrepeso están ahora en todos los
niveles de grupos sociales y todas las edades
En los últimos 10 años ha aumentado la epidemia de
diabetes y enfermedades cardiovasculares

6. ¿Qué ha cambiado?
¿Por qué tenemos este problema de
sobrepeso y enfermedades que tienen
relación con la nutrición?
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7. El 99% del tiempo que el ser humano ha vivido
en la Tierra estuvo como cazador
y campesino.
Con millones de años de evolución, descubrió hábitos
de nutrición que le permitieron sobrevivir. Gastaba
muchas calorías para encontrar comida que contenía
pocas calorías.
Antes: muchas calorías significaba sobrevivir.
Nos acostumbramos a buscar las calorías
y por eso es difícil ir en contra de nuestros instintos.
Hoy: muchas calorías significan muchos problemas.
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8. contaminación Comida
precocinada
Estres
Pesticidas y químicos
en las cosechasSedentarismo
Bombardeo de
comida rápida
Hormonas en granjas para
crecimiento rápido que
provocan carencias de los
nutrientes que deberían tener
Hábitos
incorrectos
¿ A qué se deben los actuales problemas
de obesidad?

9. ¿ A qué se deben los actuales problemas
de obesidad?

10. 200 Kg. de comida
por año
500 Kg. de comida
por año
Antes y Actualmente

11. En los últimos 20 años nuestro estilo de vida
ha cambiado radicalmente: ahora nosotros
comemos mucho más y tenemos mucho
menos actividad física
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12. Las porciones han aumentado

13. Cantidad v/s CalidadCantidad v/s Calidad
SobrecultivoSobrecultivo
Cosecha TempranaCosecha Temprana
PreparaciónPreparación
Métodos deMétodos de
ConservaciónConservación
Problemas en la alimentación

14. Y como resultado….
tenemos
sobrepeso y enfermedades
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15. Es importante saber:
Los productores y vendedores de alimentos están interesados
en vendernos más comida de la que en realidad necesitamos.
Como en cualquier otro negocio, todos están interesados en
incrementar sus ganancias.
Tienen muchas estrategias para lograr estos objetivos.
Por un lado, los supermercados son muy cómodos pues todo
está bajo un mismo techo. Por el otro, necesitamos información
para no convertirnos en víctimas de sus intereses.
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16. Estrés EcologíaHerencia
Los principales factores que influyen en el
sobrepeso y la obesidad son:

18. Veamos qué sabemos
nosotros sobre nutrición
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19. No subimos de peso a propósito
• Por supuesto usted no trata de comer más para subir de peso;
ésto es un resultado imprevisto.
La persona que hace la compra es la responsable de la salud del
hogar
• La mayoría de las veces no sabemos cómo escoger correctamente
los productos que consumimos.
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20. ¿En qué plato hay más calorías
y cuántas tiene cada uno?
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21. 1100 cal. 400 cal.
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22. 600 Cal. 300 Cal.
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23. La elección de la comida
Cal. Grasa Proteína Carb. Valor
Salchichas y Patatas 604 63% 14% 23% S/.6
Pavo con verduras 337 33% 55% 12% S/.10

24. Cocida
Puré
Croquetas
Dorada Frita
Tortilla
Chips
Cantidad de grasa en los productos
(gr. de grasa en 200 gr. de producto)
¿Cuál de las patatas, creen ustedes,
contiene más grasa?

25. Cantidad de grasa en los productos
(gr. de la grasa en 200 gr. de producto)
Puré
Croquetas
Cocida
Dorada
Tortilla
Fritas
Chips
Cocida – 0.2
Puré - 3 Dorada - 16 Frita - 30
Croquetas - 36 Tortilla - 40 Chips - 78
¿Cuál de las patatas, creen ustedes,
contiene mas grasa?

26. La conclusión: nosotros no sabemos
exactamente que comemos
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27. El objetivo de la Escuela es
ayudarlos a comprender
todos los aspectos de una buena
nutrición y conseguir los objetivos
propuestos
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28. Los Módulos de la Escuela son
los siguientes:
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29. Temario de la Escuela de Alimentación Sana
1. La nutrición / La proteína
2. El agua / La importancia del desayuno
3. Por qué las dietas de moda no funcionan
4. El azúcar / El índice glucémico
5. El metabolismo
6. Compra sana e inteligente
7. Comiendo fuera de casa
8. Aparato digestivo
9. El ejercicio físico
10. Los antioxidantes / El calcio
11. Un corazón saludable
12. Consejos para una vida saludable

30. ¿Qué es la proteína y para qué la necesitamos?
• ¿Cómo influye la proteína en nuestro peso?
• ¿Cuánta proteína necesitamos consumir?
• ¿Cómo consumir la cantidad necesaria de proteína?
• ¿Cómo tener proteína de buena calidad?
• ¿Cuál es la diferencia entre la proteína vegetal y la animal?
La proteína ¿Qué es y por qué la necesitamos?

31. El agua / La importancia del desayuno

32. Por qué las dietas no funcionan

33. El Azúcar y El Índice Glucémico

34. El Metabolismo

35. Compra Sana e Inteligente

36. Comiendo fuera de casa

37. Aparato digestivo

38. Beneficios del ejercicio físico

39. Los Antioxidantes y El Calcio
25 años 65 años

40. Un Corazón Saludable
Arteria coronaria normal
Arterioesclerosis
Trombo sanguíneo

41. Consejos para una Vida Saludable

42. Como incentivo tendrás estos regalos:
• 12 Clases de nutrición saludable
• Entrenador personal
• Inscripción Gratuita
• Los Materiales de todos los cursos serán entregados al final de cada clase con un
costo de 0€
• Se repasará la semana siguiente el modulo anterior
• Las reuniones se realizarán una vez por semana en el día y hora pactado por el
entrenador correspondiente
-Ticket de Fiesta de Clientes a los asistentes.
-Ticket de la Fiesta de Clientes + Diploma de Graduacion+
Carpeta con toda la información a todos los que completaron el ciclo de los 13 cursos.
Diploma Especial a todos que se hagan Entrenadores VIP
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