veg recipes in hindi

1. How to make Stuffed Capsicum Recipe­ भरवाँ
शमला मच (Bharwa Shimla Mirch) कैसे बनाया
जाता है ?
भरवाँ शमला मच खाने म बहुत अछे लगते है कोई मेहमान आये खाने के साथ आप ये भरवाँ
शमला मच रख द〱㐲िजये तो खाने ⎜淌वाद और भी आएगा तो चलये म耀㜶 बताउंगी क (Stuffed
Capsicum Recipe) भरवाँ शमला मच कैसे बनाया जाता है |
मच (Bharwa Shimla Mirch) बनाने क लए साम氙೗ी ­
शमला मच ­4
टमाटर ­1 बार〱㐲क़ कटा हुआ
आलू ­2­3 उबले और बार〱㐲क़ कटे हुए
याज ­1 बार〱㐲क़ कटा हुआ
हरा ध㤶㜴नया ­1­2 च氙ಾमच
अदरक ­1 च氙ಾमच

2. नमक ­⎜淌वादानुसार
तेल ­3­4 च氙ಾमच
ध㤶㜴नया पाउडर ­1 छोटा च氙ಾमच
ह㐵㑦द〱㐲 पाउडर ­1/2 च氙ಾमच
लाल मच पाउडर ­1/2 च氙ಾमच
ह〱㐲ंग ­1­2 氙ฃपंच(चुटक)
जीरा ­1 च氙ಾमच
अमचूर पाउडर ­1/4 च氙ಾमच
गरम मसाला ­1 च氙ಾमच
भरवाँ शमला मच (Stuffed Capsicum Recipe) बनाने क 氙ฃव㜴搀ध ­
सबसे पहले पैन को गैस पर गरम करे 耀␁फर तेल डाल कर जीरा दद㐵㑦ल द जब जीरा तड़कने लगे
याज और अदरक को डाल द जब याज ह㐵㑦का 氙ೡाउन हो जाये ह㐵㑦द〱㐲 पाउडर ,ध㤶㜴नया पाउडर ,लाल
मच पाउडर ,नमक डालकर चला द 耀␁फर टमाटर को डाल द और नरम होने तक पकने द चलाते भी
रहये 耀␁फर आलू डाल द गरम मसाला भी दाल द और अछ晣挳 तरह चला द〱㐲िजये और थोड़ा सा मैश
भी कर द आलू को हरा ध㤶㜴नया डालकर चला द म⎜氩ण तैयार है अब शमला मच काटते है ऊपर से
डंठल हटा द और ऊपर से खोखला कर के बीज हटा द〱㐲िजये चाहे तो 㜴搀चर भी लगा कर बीज 㤶㜴नकाल
कर भर सकत है 耀␁फर जो म⎜氩ण है वो शमला मच म भर द〱㐲िजये सारे शमला मच इसी तरह से
भर ले 耀␁फर कड़ाई म म तेल डाल द〱㐲िजये 耀ᜃाई करने के लए तेल गरम हो जाये उसम थोड़ा सा
ह㐵㑦द〱㐲 पाउडर और नमक डाल द और सरे शमला मच उसम डाल द 耀␁फर ढककर 4 मनट तक
पाने द गैस को मीडयम ह〱㐲 र खे शमला मच चेक कर ल और घुमा कर पलट द〱㐲िजये 耀␁फर
ढककर 2 ­3 मनट तक पकाएं 耀␁फर घुमा द 耀␁फर ढककर 2 मनट तक पकने द〱㐲िजये चारो तरफ से
जब पाक जाये गैस बन कर द〱㐲िजये भरवाँ शमला मच तैयार है एक बाउल म 㤶㜴नकल कर पराठ
,पूर〱㐲,रोटय के साथ गरमा गरम खाइये ।