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PROCEDURE PER IL CONTROLLO DELLE MATERIE PRIME IN ENTRATA

PROCEDURE PER IL CONTROLLO DELLE MATERIE PRIME IN ENTRATA ,[object Object]

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Tabella temperature massime ammesse per le merci deperibili in arrivo Prodotto T° Max distr. Fraz. Temperatura did stocking °C Latte fresco pasteurization + 9 °C ad 0 a + 4 °C Pane fresco + 9 °C ad 0 a + 4 °C Yogurt, ricotta, forage fresh + 9 °C ad 0 a + 4 °C Promote Della pica, sotto giocoso ad 0 a + 4 °C ad 0 a + 4 °C Carmi bovine e seine + 10 °C ad – 1 a + 7 °C Pillage (in frigorifero dedicator ) + 8 °C ad – 1 a + 4 °C Cooingly + 8 °C ad – 1 a + 4 °C Frusta e verdure (in frigorifero dedicator ) Ambiente ad 0 a + 4 °C Altai promote Ambiente Ambiente Mollusk vivid +6 +8 °C +6 °C Segregate - 18 °C - 18 °C Gelatin confusion - 18 °C - 18 °C

Procedure di verifica della precisione dei termometri aziendali ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

ELENCO DELLE SOSTANZE ALIMENTARI CONFEZIONATE CHE DEBBONO RIPORTARE LA DATA DEL CONFEZIONAMENTO O SCADENZA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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Stoccaggio dei prodotti ,[object Object]

Somministrazione ,[object Object]

GESTIONE DELLE NON CONFORMITA’ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

NORME AZIENDALI DI IGIENE ,[object Object],[object Object]

Ambienti di lavoro: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Attrezzature di lavoro: ,[object Object],[object Object],[object Object]

Indumenti da lavoro: ,[object Object],[object Object]

Conservazione degli alimenti: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Igiene della persona: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Manipolazione degli alimenti: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Procedura raccomandata per il lavaggio delle mani: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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