1. L’àpat del Glaç
Dilluns
Febrer
Dimarts
3
Crudite de verdures amb pernil ibèric
i iogurt
Dimecres
Dijous
4
5
Divendres
6
7
Crema de verduretes amb fideus de
carbassó
Pasta fresca amb pesto vermell
Amanida de taronja, ceba confitada i
cansalada del coll
Coca de brandada de bacallà
amb ruca
Lluç amb saltat d’espinacs i alls
tendres
Espatlletes de conill amb xocolata
Tonyina marinada amb parmentier de
patata i formatge fumat
Arròs amb espàrrecs i sèpia
Melós de vedella amb taronja
Sopa de mango amb gelat de llimona
Flamet amb culis taronja
Ganache de fruita de la passió amb
cruixent de gerds
Carpaccio de pinya amb menta
I
ogurt artesà
10
Saltat de mongeta tendra amb pernil
i infusió de regalèssia
11
Timbal d’escalivada amb formatge de
cabra
12
Macarrons gegants amb bacó i crema
de tòfona
Amanida de fruites del bosc amb
carxofes
Degustació d’hamburgueses amb
cebes glacejades
Lluç amb salsa verda i cloïsses
Secret de porc amb patates al caliu
Arròs negre amb sépia
Bacallà amb pera i patates
confitades
Macedònia amb crema de vainilla
Pastís de formatge
Sopa de xocolata amb gelat d’oli i sal
Mousse de xocolata
Crema anglesa
17
Graellada de verdures amb romesco
18
Sopa de tomàquet amb parmesà
Canaló de bacallà amb poma
20
Amanida de Formatge de cabra amb i
pipes garrapinyades
Costella de porc amb préssec
Marmitako de verat
Picantó a la brasa
Arròs cremós de ceps
Mató amb poma i mel
Sopa de taronja amb gelat de vinagre
de Mòdena
Mango amb xoco blanca i iogurt
Crema de llimona
24
19
25
13
26
14
Crema de carbassa amb daus de
mango
21
27
28
Sopa de cigrons amb cansalada
Espaguetis amb cloïsses i julivert
Vichissoise amb entrebancs
Amanida de camagrocs i fruits secs
garapinyats
Carxofes al forn
Lluç a la brasa amb escalivada
Mandonguilles amb sépia
Bacallà amb crema de raïm i botifarra
negra
Arròs de conill amb espàrrecs
Ales de pollastre glacejades amb
mostassa verda
Escuma de iogurt amb melmelada
Plàtan amb llima
Mousse de xocolata
Pastis de formatge
Pa amb oli i xocolata
Què és l’àpat del Glaç
Què t’oferim?
Reserves
L’àpat és el dinar què la cuina del Glaç prepara
per tot l’equip. Un menjar que com a
treballadors ens permeti mantenir una dieta
equilibrada.
Si per feina has de dinar al centre de Manresa i vols
menjar sa i bé, et convidem a menjar l’àpat de l’equip
del Glaç. L’àpat consisteix en un entrant, un segon plat,
uns postres i la beguda. Tot això per 12,50€
Telèfon 616314589
Vols rebre l’àpat cada mes? Envia’ns un mail a info@cocteleriaglac.cat i te l’enviarem.