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Microbiología
Sustentantes:
- Alfredo Ubiera Chalas (100276078)
- Claribel Otáñez Díaz (100246803)
Sección: 10
Profesora: Altagracia Jiménez
Nutrición y Metabolismo
de las Bacterias
Alfredo Ubiera
E
 Son proteínas
catalizadoras que
intervienen en las
reacciones biológicas.
Enzimas
Según su lugar
de acción
 Grupos generales
de las enzimas
e
Proteínas simples
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Enzimas extracelulares
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El metabolismo lo
constituye el conjunto
de reacciones
químicas que una
célula lleva a cabo y
que producen energía
para las actividades
celulares.
Metabolismo bacteriano
 Reacciones
Metabólicas
Reacciones catabólicas
• Reacción exergónica
Reacciones anabólicas
• Reacción endergónica
 Se produce mediante sustancias
extracelulares de donde la célula obtiene
energía para poder llevar a cabo la
síntesis e sus componentes celulares
Nutrición bacteriana.
Nutrición
Condiciones
fisicoquímicos
del crecimiento
bacteriano
Presión
osmótica
Potencial e
oxido-
reduccion: eH
Presencia de
dióxido de
carbono: CO2
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fisicoquímicas
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crecimiento
bacteriano
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osmótica
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bacterianos
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exógenas
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interbacterianas
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como
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energía
Claribel Otáñez Díaz
Muchos microorganismos utilizan la energía
que encuentran disponibles de:
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 Compuestos inorgánicos o Quimiolitotrofía.
 Directamente de la luz o Fototrofía.
Ahora bien, según la fuente de obtención de energía
y carbono, las bacterias se clasifican en: Autotróficas
y Heterótrofas.
Autotróficas
Las bacterias son autotróficas, si la fuente
de carbono es el CO2 (Dióxido de
Carbono).
Pueden
ser:
Autótrofas
quimiolitotroficas
Autótrofas
fototróficas
Heterótrofas
Las bacterias son heterótrofas, si la fuente
de carbono la obtienen de uno o mas
compuestos orgánicos.
Pueden ser:
Quimioorganotrofica
s
Quimioliotroficas
Captación de Nutrientes
La absorción de nutrientes se realiza a través de la
membrana plasmática mediante los siguientes
mecanismos de transporte:
Difusión
Pasiva
Difusión
Facilitada
Transporte
Activo
Translocación
de grupo
Difusión Pasiva
Ejemplos: H2O, O2, CO2, y el Glicerol.
Difusión Facilitada
Ejemplos:
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azucares.
Transporte Activo
Translocación de Grupo
Ej: Transporte de
azucares como:
fructosa, glucosa y
manosa son
fosforilados por el
sistema
fosfotransferasa.
Condiciones fisicoquímicas del
crecimiento bacteriano
pH Temperatura
Presión
Osmótica Gases
Requerimientos de pH
En función de su capacidad para desarrollarse a
diferentes pH, las bacterias se clasifican en:
Neutrófilas
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Acidofilas
0,0-5,5
Alcalofilas
8,0-11,5
Ácido
Génicas
Temperatura optima de
crecimiento
Para cada especie hay una temperatura
definida que puede variar entre los limites
mínimos y máximos, mas entre los puntos
intermedios se encuentra la temperatura
optima.
Según los 3 tipos de temperatura, las
bacterias se clasifican en:
Bacterias Psicrofilas
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T. Máxima: 19 a 22 Grados C.
T. Optima: 15 a 18 Grados C.
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T. Máxima: 40 a 45 Grados C.
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Las bacterias osmóticas que se desarrollan en
concentraciones muy altas se clasifican en:
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