Este documento presenta la información nutricional de un plato peruano llamado "SHACA" que incluye 100g de porción, 6 unidades de pan francés, 3 cucharaditas de aceite, 120ml de leche entera, 3 cucharaditas de azúcar y 4 claras de huevo cocidas. El plato proporciona aproximadamente 90g de carbohidratos, 15g de grasas, 14g de proteínas y 550 kcal. La información se extrajo de las "Tablas peruanas de composición de alimentos" publicadas por el Instituto Nacional de

1. SHACA
Porción x
100g
1 taza de
chocolate
Seis unidades de pan
francés
Aprox 90g de carbohidratos
Reyes García, M., Gómez-Sánchez Prieto, I., & Espinoza Barrientos, C. (2017). Tablas
peruanas de composición de alimentos. Instituto Nacional de Salud.
3 cucharaditas de aceite
Aprox 15g de grasas
120ml de
leche entera
3 cdtas azúcar
550 kcal
(aprox)
4 claras de huevo cocidas
Aprox 14g de proteina