Este documento describe los alcoholes, compuestos orgánicos donde al menos un átomo de hidrógeno es reemplazado por un grupo hidroxilo (-OH). Los alcoholes se clasifican según el número de grupos hidroxilo y el carbono al que está unido. La nomenclatura de los alcoholes implica numerar la cadena más larga con grupos -OH de manera que los carbonos unidos a -OH tengan los números más bajos, y luego indicar la posición de cada grupo.