Вторая Международная научно-практическая конференция "Органическое сельское хозяйство: опыт развития за рубежом и внедрение в Беларуси" 30 ноября 2013 г.
5. www.fibl.org
Десять стран с наибольшим приростом
органических сельскохозяйственных земель
в 2010-2011 годах
Источник: FiBL-IFOAM 2013, основано на данных из национальных источников
6. www.fibl.org
Глобальный рынок органической продукции:
Распределение доходов общего рынка в 2011
Источник: FiBL-AMI- IFOAM 2013, основано на данных из национальных источников
8. Департаменты FiBL Швейцария
Исследовательские группы
Почвоведения
Садоводства
Здоровья животных
Животноводства
Качества еды и ее
переработки
Защиты растений и
биоразнообразия
СоциальноЭкономический
www.fibl.org
Распространение
Консультации и
обучения в
Швейцарии
Коммуникации
Развития и
сотрудничества
11. www.fibl.org
DOK долгосрочный полевой эксперимент,
Швейцария
Mäder, P., Fließbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P. und Niggli, U., 2002: Soil
fertility and biodiversity in organic farming. Science 296: 1694-1697
13. Защита растений: проблемы и решения
Прямое регулирование: агенты
защиты растений,
системы прогнозирования
www.fibl.org
Насекомые: тля
Болезни: парша, фитофтора
Непрямое регулирование:
разнообразие, биоразнообразие
21. Средства информации для органических
фермеров
Swiss
organic
advisory
interface
Консультации
BERATUNG
Передовые курсы
Исследования
FORSCHUNG
Визиты на поля,
показы и
обмен опытом
Ежемесячные журналы
www.fibl.org
Полевые испытания
Горячая линия
www.bioaktuell.ch
CD-диски,
списки адресов
Брошюры, буклеты
25. Украина: Что было достигнуто благодаря Швейцарской поддержке с 2005 года?
На уровне развития:
• Вклад в рост органического сектора Украины
• Выросло число компаний-операторов в сфере органического с.х.
• Были созданы новые возможности сбыта
На уровне проекта:
• Улучшены возможности сбыта и усилился сектор
• Приход местных и международных инвестиций в органический сектор
www.fibl.org
• Доступ к службам сертификации, например, «Органик Стандарт»
• Органическое земледелие на повестке дня Правительства
• Информированность (роль СМИ)
26. Украина: Движущие силы внутреннего рынка
Активные местные предприниматели, желающие инвестировать
собственные средства,
Новые специализированные магазины и супермаркеты, продающие около
40 органических продуктов,
Органические ярмарки под открытым небом (рынки) в различных регионах
дали возможность для общения между потребителями и производителями,
Увеличение интереса СМИ и
заинтересованности общественности
Связь с этно-фестивалями
www.fibl.org
(Трипольский фестиваль),
аутентичная кухня (например
продукты из Украинских Карпат)
27. Украина: движущие силы экспорта
Международные оптовые торговцы, в основном из Западной Европы,
ищущие новых «близких» поставщиков,
www.fibl.org
Частные крупные фермеры, ищущие новые рынки, предлагая зерновые
культуры, масличные культуры, дикие ягоды, грибы и эфирные масла
(Крым).
28. Цель и задачи Швейцарско-Украинского
проекта
Цель развития
Общая цель развития состоит в том, чтобы способствовать усилению
конкурентоспособности органического сектора страны и мелких и средних
предприятий из региона Украинских Карпат.
Задачи проекта (Результаты)
1)Мелкие и средние предприятия улучшили качество и объем продаж
органических сельскохозяйственных культур на экспорт и молочных
продуктов на внутренний рынок
www.fibl.org
2)Микро, мелкие и средние предприятия из Украинских Карпат извлекают
выгоду от торговой марки для региональных продуктов питания
3)Коммерческие услуги для органического сектора были улучшены
4)Улучшена благоприятная среда для бизнеса с целью развития
органического сектора
29. Выгодополучатели Швейцарско-Украинского проекта
Прямые выгодополучатели
Мелкие и средние предприятия, входящие в стоимостную цепочку (value
chain) органических сельскохозяйственных культур и молочного
производства, так же как и предприятия из региона Карпат, то есть
фермеры, переработчики, оптовые и розничные торговцы, экспортеры и
поставщики услуг. Политическое руководство областного и национального
уровней Украины.
www.fibl.org
Непрямые выгодополучатели
Покупатели, которые получат выгоду от более широкого спектра
доступных органических продуктов.
Currently 37.2 million hectares are under organic agricultural management (end of 2011 for most data).
The distribution of the organic agricultural land is as follows:
Oceania (12.2 million hectares);
Europe (10.6 million hectares);
Latin America (6.9 million hectares),
Asia (3.7 million hectares),
North America (2.8 million hectares), and
Africa (1.1 million hectares).
Oceania has almost one-third of the global organic agricultural land, but its relative importance is decreasing. Europe, a region that has had a very constant growth of organic land over the years, has more than one quarter of the world’s organic agricultural land. The share of Latin America is slightly lower than that of Europe (18 percent).
In addition to the agricultural land, there are 32.5 million hectares of non-agricultural areas, mainly wild-collection.
In 2011, the global market for certified organic food and drink was estimated to be 63 billion US Dollars according to Organic Monitor (Sahota 2013).
The turnover with organic products has more than fourfold since 1999, when it was estimated to be 15 billion US Dollars. With the economic crisis the growth slowed down in 2009 in many countries. However, in 2011, the organic market grew at higher rates again (Sahota 2013).
More than ninety percent of the organic product revenues is made in the Northern hemisphere. (Sahota 2013)
In 2011, the by far largest market was the United States with 21 billion euros of organic food sales, followed by Germany with 6.6 billion euros and France with 3.8 billion euros (FiBL-AMI-IFOAM 2013).
The highest annual per capita consumption was in Switzerland (177 euros) and in Denmark (162 euros) (FiBL-AMI-IFOAM 2013).
Denmark , Switzerland and Austria have the highest share of organic food sales. In 2011 total food market value was not available for most of the countries, and the organic share was not possible to calculate for most of them.
Private foundation established in 1973
140 staff members
20 trainees, students, etc.
Experimental farm with 40ha
On-farm research on 200 organic farms
Around 20 mio CHF turnover
Running since 1973
Comparison of conventional, organic and bio-dynamic
Totally we count XXXX certified operators
??? Certified operators
??? internet shops, 700 selling points, wider range of products)