2. «τουριστικές» παρατηρήσεις
• Η αγορά του τουριστικού δώρου- souvenir δεν αποτελεί
από τους επαγγελματίες τόσο σημαντικό τμήμα της
τουριστικής εμπειρίας όσο θα έπρεπε ή θα μπορούσε
• Σημαντική απόσταση απόψεων (perceptions) ανάμεσα
σε παραγωγούς- εμπόρους- καταστηματάρχες (πωλητές)
όχι μόνο για τον επισκέπτη, αλλά για το ίδιο το σουβενίρ
• Λόγω του μαζικού τουρισμού, εάν εξαιρεθούν
προορισμοί όπως Μύκονος- Σαντορίνη & Αθήνα, είναι
δύσκολες οι πωλήσεις ποιοτικών / καλαίσθητων
αντικειμένων = ακριβών = ο επισκέπτης (το) βλέπει
• Πλην των social media, πλησιάζει η εποχή post COVID-19
& επιπλέον αλλαγή στη συμπεριφορά του αγοραστή
3. Παρατηρήσεις
πάνω στη σημερινή έρευνα
• Εκτός από την απόσταση εμπόρων-
παραγωγών- καταστηματαρχών – τελικών
αγοραστών, προστίθεται η απόσταση
σχεδιαστών- παραγωγών.
• Επίσης προστίθεται η έννοια του concept
store = αυτό που έχει ένα concept, μία
θεματική, ένα στοχευμένο κατάστημα,
εμπλουτισμένο με <τέχνη & αισθητική>.
5. Σύμφωνα με την έρευνα,
ο μ.ο. πιστεύει/νομίζει/θεωρεί για τα concept stores :
• Τόπος συνάντησης, αντικείμενα μόδας,
διακόσμησης, ομορφιάς
• Αναβαθμισμένες εμπειρίες αγοράς
• Κατάστημα με μοντέρνο design σε σύγκριση με
ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟ
• Σχετίζεται με handmade, φαγητό, πολυτελή
αντικείμενα
• Προώθηση μέσω instagram
• Δε σχετίζεται με τουρίστες πλήν τάσεων αλλά με
τη μόδα
6. Τι επιβεβαιώνει η έρευνα;
Ότι όσον αφορά τον Έλληνα δεν υπάρχει
σχέση με το τουριστικό δώρο, παρά μόνο όταν
μεταβαίνει στο εξωτερικό (ενώ στην Ελλάδα
ψωνίζει από:
1.παραδοσιακό φυσικό κατάστημα
2.μουσείο
3.concept
4.πλανόδιο =ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ)
7. made in GR ή designed in GR;
• Σχετίζεται αυτό με κάποιο perception της
έρευνας; με την απόσταση παραγωγού-
σχεδιαστή.
• Ο έλληνας τελικά προτιμά το made in Greece
ή το designed in Greece;
• Πόση σημασία έχει το παραπάνω ερώτημα
για τον έλληνα σχεδιαστή ή παραγωγό;
8. Όντως ο έλληνας προτιμάει το made in GR από το
designed in GR;
ποιες οι διαστάσεις του προϊόντος;
• Variety
• Design
• Quality
• Packaging
• Origin
• Brandname
• Features
• Ποικιλία
• Designed in Greece
• Ποιότητα
• Συσκευασία
• Made in Greece
• Brandname
• Χαρακτηριστικά
9. Ο έλληνας προτιμάει την ΕΙΚΟΝΑ του περισσότερο και
από το made in GR & από το designed in GR
• Variety
• Design
• Quality
• Packaging
• Origin
• Brandname
• Features
• Ποικιλία
• Designed in Greece
• Ποιότητα
• Συσκευασία
• Made in Greece
• “Sakis”
• Χαρακτηριστικά
11. Πάμε από την αρχή (REPLAY)
• Η αγορά του τουριστικού δώρου- souvenir δεν αποτελεί
από τους επαγγελματίες τόσο σημαντικό τμήμα της
τουριστικής εμπειρίας όσο θα έπρεπε ή θα μπορούσε
• Σημαντική απόσταση απόψεων (perceptions) ανάμεσα
σε παραγωγούς- εμπόρους- καταστηματάρχες (πωλητές)
όχι μόνο για τον επισκέπτη, αλλά για το ίδιο το σουβενίρ
• Λόγω του μαζικού τουρισμού, εάν εξαιρεθούν
προορισμοί όπως Μύκονος- Σαντορίνη & Αθήνα, είναι
δύσκολες οι πωλήσεις ποιοτικών / καλαίσθητων
αντικειμένων = ακριβών = ο επισκέπτης (το) βλέπει
• Πλην των social media, πλησιάζει η εποχή post COVID-19
& η αλλαγή στη συμπεριφορα του αγοραστή
12. Ποια είναι η αρχή
• Φοβού τους
Δαναούς και
δώρα φέροντες
timeo danaos et
dona ferentes
Δαναοί, Αργίτες,
Άργος, Μυκήνες,
Οδυσσέας,
Όμηρος, Αθήνα
13.
14.
15. Το δώρο ΠΡΟ covid19
• Το δώρο προϋπάρχει στο μυαλό των ανθρώπων
συνδυασμένο με τον πολιτισμό και το ταξίδι
• Το ταξίδι έχει περιγραφεί ως ιερό, με την ανάγκη
των ανθρώπων να επιστρέψουν με ένα
αναμνηστικό- memento «του εξωπραγματικού
μέρους που επισκέφτηκαν» αλλά και ως
ΑΠΟΔΕΙΞΗ αυτής της επίσκεψης
Σήμερα τα social media αποτελούν αυτή την
απόδειξη ταξιδιού
16. Δώρο και Ελλάδα
#1 Greek Wine, Raki or Ouzo
#2 Greek Cosmetics Straight from Nature (κορρές)
#3 Greek Honey
# 4 Everything Olive
#5 Greek Spices and Flavours
#6 Leather Sandals and 'Tagari' Bags
#7 Greek Jewellery to Protect you from the Evil Eye
#8 Greek Art Through the Ages
#9 Alternative Souvenirs
17. Τα δώρα- σουβενίρ ΠΡΟ social media
• Καθιστούσαν την
ταξιδιωτική εμπειρία
χειροπιαστή
• Όρος strategic memory
protection το
σουβενίρ είναι
αποδεικτικό στοιχείο
σημαντικών γεγονότων
ζωής περιγράφει τη
σημασία τους, με το
σουβενίρ να αποτελεί το
αποδεικτικό των
διακοπών
• Αποδεικτικό ταξιδιού
• Μαζικό προϊόν
• Είδος τέχνης
• Κόσμημα
• Αντίκα
• Συλλεκτικό
αντικείμενο
• Τοπικά προϊόντα
19. Η αξία ενός σουβενίρ
& μετά τα social media
• Αισθητική αξία
• Χρηστική αξία
• Διακοσμητική αξία
Ποια είναι η πιο
σημαντική;
20. • Δώρο προς εαυτό ή
τρίτους
• Δώρο ως υποκατάστατο
δώρου κάποιας γιορτής >
δώρο προς κάποιον τρίτο
• Τουριστικό ΔΩΡΟ
(έκφραση αγάπης και
sharing one’s travels)
• Σημάδι, Υπενθύμιση
• Δώρο ως σημάδι της
περίοδου των διακοπών,
της περιόδου μακρυά από
την καθημερινότητα
• Στάση απέναντι σε
άλλους πολιτισμούς ή
εθνοκεντρισμός
• Επίπεδο πολιτιστικής
αντίληψης- σχέσης
(γλώσσα, ήθη έθιμα
κοκ) = χρειάζεται
τουλάχιστον βασική
γνώση χώρας
επίσκεψης (η Ελλάδα το
έχει από τα σχολεία)
Αισθητική, χρηστική,
διακοσμητική ή συναισθηματική αξία;
21. 4 είδη αγοραστών (αν και
υπάρχει βιωματική σχέση με
τα σουβενίρ)
• 1ος τύπος ethnic,
arts and people
• 2ος τύπος ιστορία,
φύση και parks
• 3ος αστική
ψυχαγωγία
• 4ος ύπαιθρο & φύση
• Pictorial image
souvenir (εικόνα)
• Piece-of-the-rock
souvenir
• Symbolic shorthand
souvenir
(μικροαντικείμενο)
• Markers (τοπόσημα)
• Local product
souvenir (τοπικά
προϊόντα)
5 Είδη σουβενίρ
22. Επιπλέον στοιχεία συμπεριφοράς
• Σουβενίρ αγοράζονται από γυναίκες και όχι
άντρες,
• Ψυχολογική σημασία (ακόμα ένα
αποδεικτικό;)
• Άντρες αγοράζουν εκπτώσεις ή επώνυμα
• Γυναίκες αναφερόμενα στον προορισμό
• Αυθεντικότητα
• Αide memoire (βοηθάει να θυμηθείς κάτι)
23. Χώρες με shopping
• ΗΠΑ
• Μεξικό
• Μαλαισία
• Ταϊλάνδη
• Φιλιππίνες
• Το shopping αποτελεί έως και το 1/3 των
συνολικών εξόδων σε προορισμό.
24. -Πριν δούμε κάποια σχετικά παραδείγματα ας δούμε
την ευκαιρία: Το souvenir αποτελεί ανεκμετάλλευτο
αλλά συστατικό μέρος της τουριστικής εμπειρίας
TIPS
• Μείωση της απόστασης κατανόηση των
perceptions & τάσεων PLUS έκφραση
χαρακτηριστικών τόπου & ατόμου (τέχνη)
• Χρήση ως κάτι που να προκαλεί
θαυμασμό/ζήλια σε αυτούς που θα το δουν με
την επιστροφή από το ταξίδι > μέσο
αναγνώρισης
• Η σημασία του αναμνηστικού και του δώρου
είναι μικρότερη μπροστά σε αυτό που θαυμάζει
ή ζηλεύει κανείς
26. Έρευνα σε -καταστήματα τουριστικών δώρων (πελάτες τους) στην
Ελλάδα, 2017
Το 27% των τουριστών δεν έχει χρήματα,
το 34% των τουριστών δεν έχει επιλογές
το 38% των τουριστών
θέλουν άλλη προσέγγιση = ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ
ΓΙΑΤΊ στην Ελλάδα η μέση
δαπάνη* τον Απρίλιο 2017
ήταν 452,2 ευρώ και τον
Μάιο 522,5 ευρώ;
Μάιος 2019 634 ευρώ
*Ιούλιος 2019 640 ευρώ
Ιούλιος 2020 696 ευρώ
Υπάρχει σχέση αισθητικής/ τέχνης
και τουριστικής δαπάνης για το δώρο ή όχι;;;
Τι λέει ο καταστηματάρχης;
27. Τι λέει ο επισκέπτης για την Πλάκα;
• Οι περισσότερες δαπάνες στον επισκέπτη της Πλάκας
εμφανίζονται για το φαγητό, και όχι στις αγορές!
ΑΛΛΑ
• Τα ερωτηματολόγια με τις περισσότερες δαπάνες σε
ΑΓΟΡΕΣ συμπληρώθηκαν από τους θεατές θεατρικής
παράστασης! > σχέση αγορών activities;
28. • Το 2018 το 80% των επισκεπτών ΔΕ θεωρούσε την αγορά ακριβή, το
ποσοστό παρέμεινε το ίδιο το 2019.
• Το μέσο ποσό δαπάνης αγορών ήταν κάτω από 20 ευρώ, το 2019
ΑΥΞΗΘΗΚΕ στα 20-50 ευρώ
• Το 76% δεν επισκέφθηκε άλλες αγορές, το ποσοστό αυτό αυξήθηκε το 2019.
• Εκτός από την Πλάκα ως «αγορές» οι επισκέπτες αναγνώριζαν το
Μοναστηράκι και την Ερμού.
• Το 2018 το 70% ΔΕ θεωρούσε την Αθήνα Shopping destination, αλλά το 60%
το 2019.
• Το 2018 1η επιλογή ΑΓΟΡΩΝ ήταν ποτά/νερό, και η επιλογή ΤΙΠΟΤΑ ήταν η
4η επιλογή.
• Το 2019 ήταν 1η επιλογή ΑΓΟΡΩΝ ήταν τα σουβενιρς με το ΤΙΠΟΤΑ να
ανεβαίνει ως η 1η επιλογή.
29. Δαπάνες για αγορές/ημέρα
(shopping): 26-34 ευρώ (στην έρευνα του
2017 ήταν 27 ευρώ)
• Το 55% πήρε ενημερωτικό έντυπο και το
22% το χρησιμοποίησε για αγορές
• Οι ειδικές εκδηλώσεις της Αθήνας
αξιολογούνται πάνω από την δημόσια
καθαριότητα (τελευταία) στην εκτίμηση.
Πρώτα στην εκτίμηση είναι η κουλτούρα,
η συμπεριφορά κατοίκων και η
διασκέδαση/γαστρονομία.
• Το shopping αξιολογείται κάτω από
εστιατόρια/μπαρ/καφέ.
• Συμπεράσματα: επιχειρηματικά αυτό
που χρήζει βελτίωσης αποτελεί το
shopping και οι ειδικές εκδηλώσεις
(φεστιβάλ κλπ).
• Στο ερώτημα ποες αγορές
επισκεφτήκατε, η απάντηση
ΚΑΜΙΑ ήταν 76%
• Το πόσα ξοδέψατε για ΔΩΡΑ το
42% ήταν κάτω από 20 ευρώ
• Το 17% ήταν 20-50 ευρώ, όπως
17% ήταν πάνω από 200 ευρώ
• Το 68% ΔΕΝ θεωρεί την Αθήνα
προορισμό για shopping
Οι έρευνες της
ΕΞΑΑ (2018)
Η έρευνα του visitplaka
στον επισκέπτη 2018
30. Η έρευνα του visitplaka στον επαγγελματία 2018-2019
(2)
• Είναι ξεκάθαρο ότι οι τουρίστες ξοδεύουν πολύ λιγότερα και
από όσο πιστεύουν οι επαγγελματίες (αλλά όχι οι έμποροι).
• Οι αγορές εστιάζουν στο τρόφιμο και όχι σε είδη
πολυτελείας
• Ο προορισμός δεν είναι προορισμός και χρήζει βελτίωσης
με απλά βήματα.
31. Η έρευνα του visitplaka στον
επαγγελματία 2018-2019
32. Προτάσεις: ποιες οι διαστάσεις
ενός σωστού σχεδιασμού σουβενίρ;
• Ποικιλία
• Design
• Ποιότητα
• Συσκευασία
• Origin
• Brandname
• Χαρακτηριστικά
• Πρωτοτυπία
• Designed in Greece
• Τιμή
• Αισθητική
• Made in Greece
• ΧΤΙΣΙΜΟ
• Μοναδικότητα τόπου,
αισθητική, να προκαλεί
εντύπωση και θαυμασμό,
μαζί με ανάμνηση/
υπενθύμιση & απόδειξη.
33. Τουριστικό δώρο ΜΕΤΑ covid-19?
• Η έννοια της βιωσιμότητας και αειφορίας με
στόχο μία χαμηλότερη περιβαλλοντική επίπτωση
του τουρισμού.
• Η ταξιδιωτική εμπιστοσύνη, αναμένεται
χαμηλότερη, λόγω της συνεχιζόμενης
αβεβαιότητας μείωση της τουριστικής
κατανάλωσης
• Η ασφάλεια και η υγιεινή καθίστανται τα βασικά
κριτήρια επιλογής προορισμών και τουριστικών
δραστηριοτήτων.
34. Τουριστικό δώρο ΜΕΤΑ covid-19?
• Αναμένεται διαρθρωτική αλλαγή στην προσφορά
τουρισμού.
• Η έλλειψη δεξιοτήτων στον τουρισμό & αναδιανομή
εργατικού δυναμικού
• Η ψηφιοποίηση στις τουριστικές υπηρεσίες
αναμένεται να επιταχυνθεί, συμπεριλαμβανομένης
της υψηλότερης χρήσης της αυτοματοποίησης, της
παροχής ανέπαφων υπηρεσιών και πληρωμών, τις
εικονικές εμπειρίες, την παροχή πληροφοριών σε
πραγματικό χρόνο.
35. Πηγές
• Έρευνα GBN
• Έρευνες Πλάκα
• Έρευνες ΕΞΑΑ
• Souvenirs, what and why we buy, Hugh Wilkins,
Griffith University
• Why tourists purchase souvenirs, Janifer ak Lunkai et
al, university Malaysia Sarawak
• Social media picture posting and souvenir purchasing
behaviour, Boley, Magnini, Tuten
• https://academic.oup.com/jcr/article-
abstract/35/5/715/1785170?redirectedFrom=fulltext
Σας ευχαριστώ πολύ,
Παπαδημόπουλος Θεμιστοκλής 2021