1. Mara Fernanda Ramírez Quezada
Ana Cristina Pérez Camacho
Stephanie Mariel Flores Colorado
María José Palacio Montante
Luis Ronaldo López Ocampo
Carlos Andrés Muñoz Aguilar
2. ¿Cuáles son los beneficios de
cultivar alimentos
transgénicos?
3. Cuando se introduce el ADN de in organismo a
otro se convierte en alimentos transgenicos
que acarrean varios efectos secundarios no
solo en la salud de las personas, si no
también en los especímenes utilizados para el
procedimiento.
4. Mostrar los beneficios del cultivo de alimentos
transgénicos, sus riesgos y algunos ejemplos
de estos. Investigar sobre la manipulación
genética, como afecta a las sociedades y sus
beneficios y consecuencias que tiene el
ingerir este tipo de alimentos en los
adolescentes para informar y concientizar
sobre su uso.
5. Los alimentos transgénicos son aquellos
productos modificados mediante procesos
altamente cuidadosos de ingeniería en los
que se les insertan genes exógenos de otras
especies a animales o plantas
7. Hay que reconocer que aportan ciertos beneficios que han
permitido que la investigación para la mejora de estos
productos continúe.
Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos,
entre otros, son:
Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.
Mejor sabor en los productos creados.
Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida
más deplorables.
Aumento en la producción de los alimentos con un
sustancial ahorro de recursos.
Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.
Mejores características de los alimentos producidos a la
hora de cocinarse.
Capacidad de los alimentos para utilizarse como
medicamentos o vacunas para la prevención y el
tratamiento de enfermedades.
8. A pesar de las ventajas que pueden aportar para quien
los consume, muchos expertos y organizaciones se
oponen a la comercialización de los alimentos
transgénicos, principalmente por los daños al medio
ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre
ellos:
Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.
Perdida de la biodiversidad.
Contaminación del suelo.
Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante
medicamentos desarrollados para su contención.
Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia
a los alimentos procesados.
Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales
tratados
11. En este caso, los alimentos transgénicos no
son cultivados de una manera especial, sino
que a un organismo se le modifica
genéticamente, inyectándole genes de otros
con distintas características para hacerlo más
resistente o mejor y al ser cultivadas las
semillas de este, se crean alimentos con los
genes del progenitor incluyendo las que se
añadieron.
12. Los transgénicos se dividen en dos grandes
grupos y dependiendo al que pertenezcan
es su cultivo:
Resistentes al herbicida glifosato (y
conteniendo cantidades de uno de los
pesticidas más potentes del mercado)
y Tolerantes a insectos (Desarrollan
características genéticas insecticidas).
13. Desarrollan una planta que es resistente al
herbicida de la propia compañía que vende
las semillas. Generalmente es en la soya. El
herbicida rociado acaba con todo filamento o
hebra de cualquier planta, excepto con estas
plantas. Este herbicida se llama
Roundup Ready o Glifosato.
14. Desarrollan una planta con un gen tóxico,
insecticida, basados en la utilización de la
toxina del Bacillus Thuringiensis, a la que ni
las hormigas se acercan. La bacteria
Bacillus Thuringiensis (Bt) produce una serie
de proteínas que agujerean el tubo digestivo
de las larvas, generalmente en el maíz.
18. Los posibles daños a la salud es uno de los temas
que mas preocupación ha generado. Se trata de
un cuestionamiento de sentido común e
inmediato: la falta de evidencia no significa
ausencia de riesgo. Existen muchos casos de
productos ya comercializados que han tenido
que retirarse del mercado porque comprobó,
luego de dañar a muchas personas, que si la
salud humana, pero hasta ahora la discusión se
ha centrado en dos temas: reacciones alérgicas y
resistencia a antibióticos.
19. En el caso de las alergias, las nuevas proteínas, producto
de los genes introducidos, puedan ser alergenicas. Los
genes que mayor preocupación y debate y debate han
generado son los resistentes a antibióticos, pues no tienen
ninguna función en la planta a la que son introducidos; ;
se utilizan en el laboratorio durante el proceso de
manipulación genética y se denominan genes marcadores
Expertos en microbiología han manifestado que estos
genes pueden transferirse a bacterias intestinales de
humanos y animales a través de la alimentación, así como
a otros microorganismos que habiten en el ambiente. Los
microorganismos que puedan integrar estos genes en su
material genético serían resistentes al antibiótico; esto es
muy preocupante en el caso de bacteria patógenas.
20. Aunque las y los campesinos pobres no pueden
pagar estos nuevos cultivos, su siembra se puede
contaminar vía flujo genético. De ocurrir esto, se
ignora qué impacto tendrá a mediano y largo
plazos. Las y los campesinos no sólo enfrentarán
la presencia de nuevos genes en sus cultivos,
sino también un problema legal, pues los
transgenes están patentados.
Algunos productores cambiaron sus sistemas
agrícolas y han empezado a trabajar lo que se
conoce como "producción orgánica", que limita el
uso de sustancias químicas y se opone a los
transgénicos.
21. Cuando los científicos comprendieron la estructura de los genes y cómo
la información que portaban se traducía en funciones o características,
comenzaron a buscar la forma de aislarlos, analizarlos, modificarlos y
hasta de transferirlos de un organismo a otro para conferirle una nueva
característica. Justamente, de eso se trata la ingeniería genética, un
conjunto de metodologías que permite transferir genes de un organismo
a otro. Como consecuencia, la ingeniería genética sirve para clonar
fragmentos de ADN y para expresar genes (producir las proteínas para
las cuales estos genes codifican) en organismos diferentes al de origen.
Así, es posible no sólo obtener las proteínas recombinantes de interés
sino también mejorar cultivos y animales. Hasta el momento se ha
utilizado la ingeniería genética para producir, por ejemplo:
· Vacunas, como la de la hepatitis B
· Fármacos, como la insulina y la hormona del crecimiento
humano
· Enzimas para disolver manchas, como las que se usan en los
detergentes en polvo
· Enzimas para la industria alimenticia, como las empleadas en la
elaboración del queso y en la obtención de jugos de fruta.
· Plantas resistentes a enfermedades y herbicidas.
23. Todos los organismos comenzaron que aún el más simple, contiene una
enorme cantidad de información. Esta información se encuentra almacenada
en una macromolécula que se halla en todas las células: el ADN. Este ADN está
dividido en gran cantidad de sub-unidades llamadas genes.
Cada gen contiene la información necesaria para que la célula sintetice una
proteína. Así, el genoma va a ser la responsable de las características
del individuo. Los genes controlan todos los aspectos de la vida de cada
organismo, incluyendo metabolismo, forma, desarrollo y reproducción.
Vemos entonces que la carga genética de un determinado organismo no
puede ser idéntica a la de otro, aunque se trate de la misma especie. Sin
embargo, debe ser en rasgos generales similar para que la reproducción se
pueda concretar. Y es que una de las propiedades más importantes del ADN, y
gracias a la cual fue posible la evolución, es la de dividirse y fusionarse con el
ADN de otro individuo de la misma especie para lograr descendencia
diversificada.
Otra particularidad de esta molécula es su universalidad. No importa cuán
diferente sean dos especies: el ADN que contengan será de la
misma naturaleza: ácido nucleico.
24. La ingeniería genética tiene un gran potencial. Por ejemplo, el gen para la
insulina, que por lo general sólo se encuentra en los animales superiores, se puede
ahora introducir en células bacterianas mediante un plásmido o vector. Después
la bacteria puede reproducirse en grandes cantidades constituyendo una fuente
abundante de la llamada insulina "recombinante" a un precio relativamente bajo.
La producción de insulina "recombinante" no depende del, en ocasiones, variable
suministro de tejido pancreático animal. Otros usos de la ingeniería genética son el
aumento de la resistencia de los cultivos a enfermedades, la producción de
compuestos farmacéuticos en la leche de los animales, la elaboración
de vacunas, y la alteración de las características del ganado.
Un caso de enorme utilidad es, por ejemplo, el de los cerdos, cuya sangre ha sido
modificada al introducir en ella genes humanos, produciéndose así cerdos cuyos
órganos al ser trasplantados a seres humanos producirían menor rechazo que si no
se hubiera efectuado esta modificación transgenética.
Mediante procedimientos similares se ha logrado también la producción de
salmones de crecimiento rápido en beneficio de una mejora en
la alimentación de la humanidad. La producción, ya lograda en octubre de 1997,
de embriones de ranas sin cerebro, facilita la obtención de órganos para el
trasplante, mejorando así la calidad y cantidad de vida del ser humano.
Se ha trabajado tanto en este campo que actualmente ya se han producido
10,000 especies de animales transgenéticos como por ejemplo ratones sensibles al
cáncer o a la obesidad o a la enfermedad de Alzheimer cuyo objetivo es
precisamente lograr curar estas enfermedades en los seres humanos.
