presentación sobre el mate infusión

2. Se denomina mate a la infusión hecha con hojas de yerba
mate, planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná,
Paraguay y el curso superior del Uruguay. Estas plantas
previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba
mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de
sus hojas. Por esto, hay quienes gustan de endulzar un
poco el mate con azúcar, miel..ect.
Como sucede con el té, el café o el chocolate, el
mate posee un efecto estimulante debido a la
cafeína que contiene. Anteriormente, y en forma
popular se pensaba que tenía un energizante
similar pero no igual, al que se llamaba "mateína“.

4. * Tradicionalmente, el mate se bebe caliente mediante un
sorbete denominado bombilla colocado en un pequeño
recipiente, que es denominado ―según la zona― «mate»,
«cuya», «porongo» o «guampa», que contiene la infusión.

5. Historia del mate:
 Los conquistadores que veían a los nativos
tomarlo, tenían la creencia de que el mate era
una «hierba del demonio» por desconocer su
práctica. Sostenían además que era una bebida
de haraganes, ya que los nativos dedicaban
varias horas por día a este rito.
 El mate se originó como un rito de los nativos
guaraníes en el territorio que hoy ocupa el
Paraguay y las provincias argentinas de Misiones
y Corrientes, los guaraníes sepultaban los restos
de sus seres queridos y en ese mismo lugar
plantaban yerba mate, luego que la planta crecía,
la cosechaban y la tomaban en «rueda» con sus
familias de la misma manera que se realiza hoy
en día.

6.  Los nativos guaraníes realizaban estos ritos porque
creían que de esa manera el espíritu de sus seres
allí enterrados iban a crecer con la planta de yerba
mate y pasar a través del mate a su cuerpo y
permanecer con ellos. También solían plantar
donde enterraban a sus parientes distintos tipos de
vegetales comestibles porque creían que así crecía
mejor la planta.

7. Consumo:
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Todos
los días
2 veces a
la
semana
4 veces a
la
semana
Columna3
Columna2
Columna1

8. El tomar mate, se ha convertido en un hábito
social que se realiza muchas veces en conjunto. Es
decir que varias personas comparten el mismo
mate, llenándolo completamente para cada
bebedor, donde uno de ellos oficia de «cebador».
Este cebador es el encargado de llenar el mate y,
a modo de ronda, pasarlo al siguiente bebedor.