1. Expositor: Camilo Tene
Tema: Alimentación de pacientes
diabéticos.

2. ¿Qué es la Diabetes?
• La diabetes es una enfermedad crónica por
la cual el cuerpo no puede producir insulina
o no puede usar la insulina que produce de
manera efectiva, lo que ocasiona graves
alteraciones en el metabolismo de los
alimentos.
• Cuando la persona tiene diabetes, la glucosa
no puede entrar a las células, por lo cual los
niveles de glucosa en sangre permanecen
casi todo el tiempo elevados.
(HIPERGLUCEMIA)

3. ¿Cuántos tipos de Diabetes hay?
• Tipo I: El páncreas no produce insulina. Son
insulinodependientes.
• Tipo II: El páncreas produce insulina pero el
organismo no la puede utilizar
adecuadamente.
• Gestacional.

4. ¿Cuáles son los síntomas de la Diabetes?
 Sentir mucha sed
 Orinar con frecuencia
 Sentirse bien hambriento o cansado
 Perder peso sin habérselo propuesto
 Tener heridas que sanan lentamente
 Tener piel seca y sentir picazón
 Tener visión borrosa

5. ¿Cómo controlo mi Diabetes todos los
días?
• Cumplimiento de 5 pilares del tratamiento:
1. PLAN DE ALIMENTACIÓN
2. FARMACOTERAPIA
3. ACTIVIDAD FÍSICA
4. AUTOMORITOREO
5. EDUCACIÓN DIABETOLÓGICA

6. PLAN DE ALIMENTACIÓN
“La persona con diabetes no tiene que
comer alimentos especiales. Lo que usted
come es bueno para toda su familia.”
Comer bien lo ayudara a:
• Lograr y mantener el peso adecuado
• Mantener la glucemia en un equilibrio
• Prevenir complicaciones crónicas de la
diabetes.

7. ALIMENTOS QUE SE DEBE EVITAR.
• Hidratos de carbono Simples:
Azúcar, dulces, miel, gaseosas, golosina
s.
• Hidratos de carbono Complejos:
arroz, trigo, cebada, trigo, pan y
galletas.
• Grasas Saturadas:
embutidos, margarina, chocolates.
• Colesterol: yema de huevo, lácteos
enteros, piel de pollo.
• Sal:

8. ¿Qué debemos comer?

9. • Consumir lácteos: Leche, yogurt y queso (
descremados.
• Consumir variedad de verduras de todo tipo y color:
rábano, zanahoria, col, espinaca, lechuga.
• Consumir carnes magras: Vacuna, pollo sin piel y
pescados magros.

10. • Consumir frutas de todo tipo y color:
manzanas, peras, naranjas, bananas, piña, etc.
• Preferir cereales y derivados integrales:
pan, harinas integrales, legumbres.
• Moderar el consumo de sal.
• Ingerir gran cantidad de liquido: al menos 2 litros
diarios.