MoreMeat case study of CA021

Bangkok University
Bangkok UniversityLecturer at Bangkok University em Bangkok University
MoreMeat case study of CA021
โปรตีนจากพืช
ปรุงง่าย เหมือนเนื้อ
แคลอรีต่ำกว่า* ไขมันต่ำกว่า*
ไม่มี ไม่มี
โคเรสเตอรอล ยาปฏิชีวนะและ
ฮอร์โมนสัตว์
58% 87%
เห็ดแครง
เมทิลเซลลูโลส
ถั่วเหลือง
น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันคาโนล่า
สีจากบีทรูท
MoreMeat case study of CA021
สูตรเมนู ปรุงง่าย
Introduction
Key-Insights
การสร้าง Business Growth
1.Market Penetration Strategy 2.Market Development Strategy
3.Product Penetration Strategy 4.Diversification Strategy
สร้างสินค้าเดิมกับตลาดเดิม สร้างสินค้าเดิมกับตลาดใหม่
สร้างสินค้าใหม่กับตลาดเดิม สร้างสินค้าใหม่กับตลาดใหม่
การใช้เนื้อสัตว์จากพืชที่แบรนด์มีอยู่แล้ว
มาเพิ่มโอกาสให้กลุ่มลูกค้าเดิมโตขึ้นไปอีก
โดยการนำสินค้าเดิมมา create เป็นเกี๊ยวน้ำ
ไส้เนื้อ plant based ของ more meat
more meat ต้องการเจาะกลุ่มเป้าหมายใหม่
New Target = วัยรุ่น
Insight ของวัยรุ่นที่มีต่อPlant based คือ
รสชาติไม่อร่อย ประกอบอาหารได้ไม่หลากหลาย
more meat ต้องขยายหรือบุกกลุ่มลูกค้าที่ไม่เคยทาน/เข้า
ไม่ถึง Plant based โดยการทำร้านอาหาร more meat ที่
เป็นร้านอาหารสุขภาพมีเมนูหลากหลายเหมือนร้านอาหาร
ทั่วไป เพียงแต่วัตถุดิบยังเป็น plant based เหมือนเดิม
Insight ของวัยรุ่นที่มีต่อPlant based คือ
รสชาติไม่อร่อย ประกอบอาหารได้ไม่หลากหลาย
more meat ทำสินค้าออกมาวางขายให้มีความหลากหลาย
รูปแบบมากขึ้น เช่น ไส้กรอก plant based, เกี๊ยว plant
based, อาหารสำเร็จรูป plant based อื่นๆ เพื่อตอบ
สนองกลุ่มลูกค้าเดิมให้ที่ต้องการทานอะไรที่หลากหลายแต่
ยัง base on กับ plant based อยู่
Insight ลูกค้าต้องการความหลากหลายของสินค้า
ในการเลือกซื้อมีสินค้าหลากหลาย คล้ายCPแต่เป็น plant base
MoreMeat case study of CA021
ไม่รู้จัก
60.7%
รู้จัก
39.3%
ไม่รู้จัก
67.8%
เคยได้ยินผ่านๆ
17.9%
รู้จัก
14.3%
สนใจ
67.9%
ไม่สนใจ
32.1%
รู้จักแบรนด์
More Meat
หรือไม่
รู้จัก
เห็ดแครง
หรือไม่
สนใจลองทาน
สินค้าของแบรนด์
เราหรือไม่ ทำจาก
เห็ดแครง
Meat Zero
46.4%
Meatly by betagro
32.1%
First pride Chicken by Tyson
10.7%
Lets Plant Meat
5.4%
Krop
5.4%
จากนอก More
Meat แล้ว รู้จัก
แบรนด์ไหนอีก
เพศ
76.2% 23.8%
19-25ปี
56%
36-60ปี
19%
26-35ปี
14.3%
13-18ปี
6%
60ปีขึ้นไป
4.7%
อายุ
ไม่รู้จัก
66.7%
รู้จัก
33.3%
รู้จัก
เนื้อจากพืช
หรือไม่
Zocial
Eye
winning
Strategy & Tactics
Goal
Strategy
Tactics
กลุ่มเป้าหมาย พุ่งเป้าที่กลุ่ม Vegan กับร้านอาหารเพื่อสุขภาพหรือคนที่กินคลีนก่อน เพราะง่ายใน
การทำความเข้าใจเรื่องผลิตภัณฑ์ ส่วนกลุ่มคนที่เป็นคนรุ่นใหม่หรือว่าวัยกลางคน อาจต้องสื่อสาร
ให้มากขึ้น เพราะผลิตภัณฑ์ Plant-Based จะติดภาพไม่อร่อย ดูแก่ ซึ่งเป็นสิ่งที่ท้าทายมาก ดังนั้น
ด้านการตลาดต้องทำให้ดูเก๋ ดูอร่อย และดูสนุก
จุดแข็ง เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์จากพืช 100% ใช้ปรุงอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ได้ และผลิตภัณฑ์ยัง
มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่า เพราะไม่มีโคเลสเตอรอล ไขมันต่ำ ทั้งยังมีไฟเบอร์ และสารต้าน
อนุมูลอิสระสูงกว่าโปรตีนที่จะได้รับจากสัตว์เพียงอย่างเดียวและยัง ทำสินค้าลักษณะ Plant-based
Meat สับละเอียดพร้อมปรุง เพราะการทำแบบนี้จะทำให้การประกอบอาหารง่าย ทำได้หลากหลาย
และปลอดภัยต่อผู้ป่วยโรคไตที่ต้องการรับประทานโปรตีนจากพืช
จุดอ่อน การตลาดโปรโมทของแบรนด์ยังไม่เข้าถึงกลุ่มลูกค้าอย่างชัดเจน โปรโมทตามช่องทาง
ออนไลน์ต่างๆน้อยเกินไป ทางแบรนด์เน้นการโปรโมทโดยการจัดบูทตามงานอีเว้นต่างๆ ซึ่งทำให้
แบรนด์เป็นที่รู้จักและเติบโตช้า
ปัจจุบันทางแบรนด์ควรมีการปรับเปลี่ยนทางด้านการตลาดในส่วนการ
โปรโมททางช่องทางอื่นๆที่เพิ่มมากขึ้นนอกเหนือจากfacebook Instagram
เพื่อเข้าถึงกลุ่มคนทุกกลุ่มที่ไม่ใช่แค่กลุ่มคนรักสุขภาพเท่านั้นเพื่อการเติบโตของแบรนด์
และทำให้แบรนด์เป็นที่รักจักในวงกว้่าง
MoreMeat case study of CA021
1 de 13

Recomendados

ภาพยนต์ไทยใน Netflix.pdf por
ภาพยนต์ไทยใน Netflix.pdfภาพยนต์ไทยใน Netflix.pdf
ภาพยนต์ไทยใน Netflix.pdfBangkok University
6 visualizações30 slides
Holistic Pet Food por
Holistic Pet FoodHolistic Pet Food
Holistic Pet FoodBangkok University
4 visualizações18 slides
BD032 ดูดวง.pdf por
BD032 ดูดวง.pdfBD032 ดูดวง.pdf
BD032 ดูดวง.pdfBangkok University
6 visualizações31 slides
Edtech.pdf por
Edtech.pdfEdtech.pdf
Edtech.pdfBangkok University
2 visualizações23 slides
การใช้บริการฟิตเนสของกลุ่มคนรักสุขภาพ.pdf por
การใช้บริการฟิตเนสของกลุ่มคนรักสุขภาพ.pdfการใช้บริการฟิตเนสของกลุ่มคนรักสุขภาพ.pdf
การใช้บริการฟิตเนสของกลุ่มคนรักสุขภาพ.pdfBangkok University
7 visualizações34 slides
ศัลยกรรม.pdf por
ศัลยกรรม.pdfศัลยกรรม.pdf
ศัลยกรรม.pdfBangkok University
5 visualizações33 slides

Mais conteúdo relacionado

Mais de Bangkok University

Brand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdf por
Brand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdfBrand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdf
Brand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdfBangkok University
16 visualizações15 slides
Lat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdf por
Lat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdfLat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdf
Lat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdfBangkok University
12 visualizações1 slide
Lat Lum Kaeo Mapping.pdf por
Lat Lum Kaeo Mapping.pdfLat Lum Kaeo Mapping.pdf
Lat Lum Kaeo Mapping.pdfBangkok University
6 visualizações13 slides
คลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdf por
คลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdfคลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdf
คลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdfBangkok University
9 visualizações22 slides
Re-U Pitching por
Re-U PitchingRe-U Pitching
Re-U PitchingBangkok University
9 visualizações12 slides
Jelly bug por
Jelly bugJelly bug
Jelly bugBangkok University
13 visualizações20 slides

Mais de Bangkok University(20)

Brand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdf por Bangkok University
Brand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdfBrand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdf
Brand guidelines อำเภอเมืองปทุมธานี.pdf
Bangkok University16 visualizações
Lat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdf por Bangkok University
Lat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdfLat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdf
Lat Lum Kaeo Mapping_Infographic.pdf
Bangkok University12 visualizações
Lat Lum Kaeo Mapping.pdf por Bangkok University
Lat Lum Kaeo Mapping.pdfLat Lum Kaeo Mapping.pdf
Lat Lum Kaeo Mapping.pdf
Bangkok University6 visualizações
คลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdf por Bangkok University
คลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdfคลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdf
คลองหลวง เที่ยวชิดติดกรุง.pdf
Bangkok University9 visualizações
ผลิตภัณฑ์สบู่ใบชา.pdf por Bangkok University
ผลิตภัณฑ์สบู่ใบชา.pdfผลิตภัณฑ์สบู่ใบชา.pdf
ผลิตภัณฑ์สบู่ใบชา.pdf
Bangkok University95 visualizações
Klaum_PITCHING_Sec.411C.pdf por Bangkok University
Klaum_PITCHING_Sec.411C.pdfKlaum_PITCHING_Sec.411C.pdf
Klaum_PITCHING_Sec.411C.pdf
Bangkok University5 visualizações
Klaum_PITCHING_Sec.411C.pdf por Bangkok University
Klaum_PITCHING_Sec.411C.pdfKlaum_PITCHING_Sec.411C.pdf
Klaum_PITCHING_Sec.411C.pdf
Bangkok University9 visualizações
PITCH DECK (THE NEXT FARMER).pdf por Bangkok University
PITCH DECK (THE NEXT FARMER).pdfPITCH DECK (THE NEXT FARMER).pdf
PITCH DECK (THE NEXT FARMER).pdf
Bangkok University12 visualizações

MoreMeat case study of CA021

  • 2. โปรตีนจากพืช ปรุงง่าย เหมือนเนื้อ แคลอรีต่ำกว่า* ไขมันต่ำกว่า* ไม่มี ไม่มี โคเรสเตอรอล ยาปฏิชีวนะและ ฮอร์โมนสัตว์ 58% 87%
  • 7. 1.Market Penetration Strategy 2.Market Development Strategy 3.Product Penetration Strategy 4.Diversification Strategy สร้างสินค้าเดิมกับตลาดเดิม สร้างสินค้าเดิมกับตลาดใหม่ สร้างสินค้าใหม่กับตลาดเดิม สร้างสินค้าใหม่กับตลาดใหม่ การใช้เนื้อสัตว์จากพืชที่แบรนด์มีอยู่แล้ว มาเพิ่มโอกาสให้กลุ่มลูกค้าเดิมโตขึ้นไปอีก โดยการนำสินค้าเดิมมา create เป็นเกี๊ยวน้ำ ไส้เนื้อ plant based ของ more meat more meat ต้องการเจาะกลุ่มเป้าหมายใหม่ New Target = วัยรุ่น Insight ของวัยรุ่นที่มีต่อPlant based คือ รสชาติไม่อร่อย ประกอบอาหารได้ไม่หลากหลาย more meat ต้องขยายหรือบุกกลุ่มลูกค้าที่ไม่เคยทาน/เข้า ไม่ถึง Plant based โดยการทำร้านอาหาร more meat ที่ เป็นร้านอาหารสุขภาพมีเมนูหลากหลายเหมือนร้านอาหาร ทั่วไป เพียงแต่วัตถุดิบยังเป็น plant based เหมือนเดิม Insight ของวัยรุ่นที่มีต่อPlant based คือ รสชาติไม่อร่อย ประกอบอาหารได้ไม่หลากหลาย more meat ทำสินค้าออกมาวางขายให้มีความหลากหลาย รูปแบบมากขึ้น เช่น ไส้กรอก plant based, เกี๊ยว plant based, อาหารสำเร็จรูป plant based อื่นๆ เพื่อตอบ สนองกลุ่มลูกค้าเดิมให้ที่ต้องการทานอะไรที่หลากหลายแต่ ยัง base on กับ plant based อยู่ Insight ลูกค้าต้องการความหลากหลายของสินค้า ในการเลือกซื้อมีสินค้าหลากหลาย คล้ายCPแต่เป็น plant base
  • 9. ไม่รู้จัก 60.7% รู้จัก 39.3% ไม่รู้จัก 67.8% เคยได้ยินผ่านๆ 17.9% รู้จัก 14.3% สนใจ 67.9% ไม่สนใจ 32.1% รู้จักแบรนด์ More Meat หรือไม่ รู้จัก เห็ดแครง หรือไม่ สนใจลองทาน สินค้าของแบรนด์ เราหรือไม่ ทำจาก เห็ดแครง Meat Zero 46.4% Meatly by betagro 32.1% First pride Chicken by Tyson 10.7% Lets Plant Meat 5.4% Krop 5.4% จากนอก More Meat แล้ว รู้จัก แบรนด์ไหนอีก เพศ 76.2% 23.8% 19-25ปี 56% 36-60ปี 19% 26-35ปี 14.3% 13-18ปี 6% 60ปีขึ้นไป 4.7% อายุ ไม่รู้จัก 66.7% รู้จัก 33.3% รู้จัก เนื้อจากพืช หรือไม่
  • 12. Goal Strategy Tactics กลุ่มเป้าหมาย พุ่งเป้าที่กลุ่ม Vegan กับร้านอาหารเพื่อสุขภาพหรือคนที่กินคลีนก่อน เพราะง่ายใน การทำความเข้าใจเรื่องผลิตภัณฑ์ ส่วนกลุ่มคนที่เป็นคนรุ่นใหม่หรือว่าวัยกลางคน อาจต้องสื่อสาร ให้มากขึ้น เพราะผลิตภัณฑ์ Plant-Based จะติดภาพไม่อร่อย ดูแก่ ซึ่งเป็นสิ่งที่ท้าทายมาก ดังนั้น ด้านการตลาดต้องทำให้ดูเก๋ ดูอร่อย และดูสนุก จุดแข็ง เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์จากพืช 100% ใช้ปรุงอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ได้ และผลิตภัณฑ์ยัง มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่า เพราะไม่มีโคเลสเตอรอล ไขมันต่ำ ทั้งยังมีไฟเบอร์ และสารต้าน อนุมูลอิสระสูงกว่าโปรตีนที่จะได้รับจากสัตว์เพียงอย่างเดียวและยัง ทำสินค้าลักษณะ Plant-based Meat สับละเอียดพร้อมปรุง เพราะการทำแบบนี้จะทำให้การประกอบอาหารง่าย ทำได้หลากหลาย และปลอดภัยต่อผู้ป่วยโรคไตที่ต้องการรับประทานโปรตีนจากพืช จุดอ่อน การตลาดโปรโมทของแบรนด์ยังไม่เข้าถึงกลุ่มลูกค้าอย่างชัดเจน โปรโมทตามช่องทาง ออนไลน์ต่างๆน้อยเกินไป ทางแบรนด์เน้นการโปรโมทโดยการจัดบูทตามงานอีเว้นต่างๆ ซึ่งทำให้ แบรนด์เป็นที่รู้จักและเติบโตช้า ปัจจุบันทางแบรนด์ควรมีการปรับเปลี่ยนทางด้านการตลาดในส่วนการ โปรโมททางช่องทางอื่นๆที่เพิ่มมากขึ้นนอกเหนือจากfacebook Instagram เพื่อเข้าถึงกลุ่มคนทุกกลุ่มที่ไม่ใช่แค่กลุ่มคนรักสุขภาพเท่านั้นเพื่อการเติบโตของแบรนด์ และทำให้แบรนด์เป็นที่รักจักในวงกว้่าง