Présentation du Salon du Chocolat et de ses différentes éditions à travers le Monde.

1. W W W . S A L O N - D U - C H O C O L A T . C O M
L E S A C R E D E T O U T E U N E P R O F E S S I O N
20 ème
A N N I V E R S A I R E
2 9 O C T O B R E – 2 N O V E M B R E 2 0 1 4 • PA R I S P O R T E D E V E R S A I L L E S
LE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO

2. LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
À L'ÉTAGE
CET ESPACE ACCUEILLERA COMME CHAQUE ANNÉE LES ACTEURS MAJEURS DU CHOCOLAT QUI FERONT PARTAGER
LEUR PASSION ET DÉVOILERONT LEURS NOUVEAUTÉS.
ET TOUJOURS... LES ANIMATIONS PHARES DU SALON DU CHOCOLAT : CHOCO DÉMO, CHOCOLAND, ATELIERS,
EXPOSITIONS, DÉFILÉ DE ROBES EN CHOCOLAT.
AU REZ-DE-CHAUSSÉE
HOMMAGE AU CHOCOLAT, PATRIMOINE UNIVERSEL
UNE AVENTURE EXCLUSIVE OÙ ARTISTES, DESIGNERS, CHOCOLATIERS, PÂTISSIERS DE RENOM ET PAYS PRODUCTEURS
VONT UNIR LEURS TALENTS POUR UNE CÉLÉBRATION PRESTIGIEUSE DU CHOCOLAT.
TOUT L'ART ET LA MATIÈRE DU CHOCOLAT S'EXPRIMERONT À TRAVERS UN PARCOURS INITIATIQUE, EXPÉRIMENTAL ET
SENSORIEL.
CET HOMMAGE SERA L'OCCASION DE DÉMONTRER LE LIEN UNIQUE QUE LE CHOCOLAT A SU CRÉER ENTRE LES
HOMMES DE TOUS LES CONTINENTS.
LE SACRE DU CHOCOLAT
UN 20ÈME
ANNIVERSAIRE EXCEPTIONNEL À LA HAUTEUR DU RAYONNEMENT
PLANÉTAIRE DE CETTE DENRÉE RARE ET PRÉCIEUSE.
20 000M2
SUR 2 NIVEAUX LUI SERONT INTÉGRALEMENT CONSACRÉS :
2
A N N I V E R S A I R E

3. LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
L'HISTOIRE
- CHOCOLAT, "NECTAR DES DIEUX" DEPUIS QUETZACOALT JUSQU'À NOS JOURS.
- LA PÂTISSERIE, D'ANTONIN CARÊME À GASTON LENÔTRE.
ARTS & CHOCOLAT
- DESIGN : PRÉSENTATION D'ŒUVRES MAGISTRALES, DE CRÉATIONS INÉDITES QUI
DÉTOURNERONT LA MATIÈRE ET DÉVOILERONT TOUTES LES RICHESSES D’EXPRESSION
QUE PERMET LE CHOCOLAT.
- HAUTE COUTURE : EXPOSITION-RETROSPECTIVE DE PRÈS DE 200 ROBES EN CHOCOLAT
EMBLÉMATIQUES.
- PERFORMANCES D’ARTISTES EN DIRECT QUI EXPRIMERONT LEUR PERCEPTION DU
CHOCOLAT.
AUX SOURCES DU CACAO
- LES PAYS PRODUCTEURS VALORISERONT LEUR PATRIMOINE CULTUREL ET LEURS CACAOS
D’EXCELLENCE.
- DE LA FÈVE À LA TABLETTE : UNE RECONSTITUTION DE LA CHAÎNE DE
TRANSFORMATION DU CACAO PERMETTRA DE SUIVRE LES DIFFÉRENTES ÉTAPES DE
FABRICATION DU CHOCOLAT.
- DES SPECTACLES TRADITIONNELS ET CONTEMPORAINS MÊLERONT DANSES, CHANTS,
RITES ET TRADITIONS DES PAYS PRODUCTEURS.
LA NUTRITION
- DES ATELIERS RÉUNIRONT EN PRÉSENCE DE MÉDECINS, NUTRITIONNISTES ET
CHERCHEURS AUTOUR DES MULTIPLES BIENFAITS DU CACAO ET DU CHOCOLAT, UN
ALIMENT SANTÉ AUX VERTUS MILLÉNAIRES.
DES ATELIERS ORCHESTRÉS PAR DES CHEFS PRESTIGIEUX QUI PARTAGERONT LEURS
EXPERIENCES CULINAIRES ET LEURS ASTUCES SUCRÉES.
UN PROGRAMME DE CONFÉRENCES AUTOUR DES GRANDS THÈMES D'ACTUALITÉ
DU CACAO ET DU CHOCOLAT ANIMÉS PAR DES EXPERTS.
DES CONCOURS CULINAIRES METTRONT EN SCÈNE PROFESSIONNELS ET AMATEURS
RÉCOMPENSÉS POUR LEUR CRÉATIVITÉ ET LEUR INVENTIVITÉ.
DES ATELIERS PÉDAGOGIQUES À DESTINATION DES PLUS PETITS POUR LES INITIER À
LA MAGIE DU CHOCOLAT.
HOMMAGE AU CHOCOLAT
PATRIMOINE UNIVERSEL
3
A N N I V E R S A I R E

4. LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
A N N I V E R S A I R E
L’ÉVÉNEMENT MAJEUR DE LA PROFESSION &
LE RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE DE TOUS LES
AMOUREUX DU CHOCOLAT
BILAN SALON DU CHOCOLAT PARIS 2013
20 000 M2
DÉDIÉS AUX CHOCOLATIERS, PÂTISSIERS, GLACIERS ET
PAYS PRODUCTEURS DE CACAO
130 000 VISITEURS EN 5 JOURS (CHIFFRE CERTIFIÉ OJS)
500 PARTICIPANTS DONT 250 EXPOSANTS ARTISANS ET INDUSTRIELS
250 ANIMATIONS POUR PETITS & GRANDS
400 000 CONNEXIONS INTERNET LE MOIS PRÉCÉDANT LE SALON
60 000 FANS FACEBOOK ET 6 150 ABONNÉS TWITTER
4

5. A N N I V E R S A I R E
LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
PLUS QU'UN SIMPLE ÉVÉNEMENT :
UN VÉRITABLE LIEN ENTRE LES
HOMMES QUI CULTIVENT LE CACAO
ET CEUX QUI CONSOMMENT LE
CHOCOLAT
5

6. LE SALON DU CHOCOLAT DE PARIS S’ADRESSE À TOUTE LA
FAMILLE, MAIS INTÉRESSE AVANT TOUT LES FEMMES ACTIVES.
PROFIL VISITEURS
60% DE FEMMES
74% DES VISITEURS EN PROVENANCE DE LA RÉGION PARISIENNE
58% DES VISITEURS ADULTES ÂGÉS DE 18 À 35 ANS
47% VIENNENT EN FAMILLE 24% ENTRE AMIS 24% EN COUPLE ET 5% SEULS
97% SONT SATISFAITS OU TRÈS SATISFAITS DE CET ÉVÉNEMENT
93% ACHÈTENT DU CHOCOLAT
AVEC UN PANIER MOYEN D’ACHAT DE 49€
(ENQUÊTE SALON DU CHOCOLAT 2013)
ÉTUDIANTS
CSP +
19 %
40 %
20 %
21 %
EMPLOYÉS
ENFANTS
LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
6

7. LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
LA PRESSE
FRANÇAISE
EN PARLE
7

8. LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
LA PRESSE
INTERNATIONALE
EN PARLE
8
panissimo
EDITION SUISSE

9. P L U S D E 3 000 JOURNALISTES E T D É C I D E U R S M É D I A
P R É S E N T S S U R L E S A L O N
10 000 RETOMBÉES MÉDIA E N M O Y E N N E
+ DE 4,2 MILLIONS D’EUROS D’EAE* D E R E T O M B É E S M É D I A
( * É Q U I VA L E N T E N A C H AT D ’ E S PA C E I N D I C E 2 0 1 2 )
U N P L A N M É D I A E X C E P T I O N N E L :
300 SPOTS RADIO, 2 100 DEVANTS DE BUS,
700 AFFICHES MÉTRO,
PA R T E N A R I AT S P R E S S E É C R I T E , I N T E R N E T E T T V
P R É S E N C E D ’ U N STUDIO RADIO EN DIRECT D U S A L O N
P E N D A N T 5 J O U R S
LE MÉDIA LE PLUS PUISSANT
S U R L E T H È M E D E L A G O U R M A N D I S E E T D U P L A I S I R
( S O U R C E : S O N D A G E I P S O S 2 0 1 0 )
87% DE NOTORIÉTÉ S P O N TA N É E E N F R A N C E E T 6 2 % E N
E U R O P E
L E S A L O N D U C H O C O L AT A R E Ç U PA R L ’ OJS ( O F F I C E
D E J U S T I F I C AT I O N D E S S TAT I S T I Q U E S ) L E DIPLÔME
D’HONNEUR DE LA MEILLEURE PERFORMANCE 2010
( E X P O S A N T S E T V I S I T E U R S S U R 5 S A I S O N S )
LA
PUISSANCE
MÉDIATIQUE
DU SALON DU
CHOCOLAT
DE PARIS
NOÉMIE LENOIR CHOCOLATÉE PAR VINCENT GUERLAIS ET SELIMETU JANE
9
LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO

10. LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
NEW YORK
TOKYO
KYOTOSAPPORO
FUKUOKA
SENDAINAGOYA
MOSCOW
SHANGHAI
SALVADOR
DA BAHIA
CAIRO
PARIS
LILLE
MARSEILLE
BOLOGNA
AMÉRIQUE
É TAT S - U N I S
N E W Y O R K 15 ÉDITIONS DEPUIS 1998
BRÉSIL
S A L V A D O R D E B A H I A
1ÈRE
ÉDITION EN 2012
PÉROU
L I M A 4 ÉDITIONS DEPUIS 2010
F R A N C E
P A R I S G R A N D P U B L I C 19 ÉDITIONS DEPUIS 1995
P A R I S P R O F E S S I O N N E L 4 ÉDITIONS DEPUIS 2007
L Y O N 3 ÉDITIONS DEPUIS 2011
M A R S E I L L E 5 ÉDITIONS DEPUIS 2010
L I L L E 3 ÉDITIONS DEPUIS 2011
B O R D E A U X 2 ÉDITIONS DEPUIS 2012
C A N N E S 2 ÉDITIONS DEPUIS 2012
N A N T E S 1ÈRE
ÉDITION EN 2013
N O U V E L L E D E S T I N AT I O N - T O U L O U S E 1ÈRE
ÉDITION EN 2014
SUISSE
Z U R I C H 2 ÉDITIONS DEPUIS 2012
ROYAUME-UNI
L O N D R E S 1ÈRE
ÉDITION EN 2013
BELGIQUE
N O U V E L L E D E S T I N AT I O N - B R U X E L L E S 1ÈRE
ÉDITION EN 2014
ITALIE
B O L O G N E 1 ÉDITION EN 2011
RUSSIE
M O S C O U 3 ÉDITIONS DEPUIS 2006
ASIE - MOYEN ORIENT
J A P O N
T O K Y O , S E N D A I ,
S A P P O R O , K Y O T O , F U K U O K A ,
N A G O Y A , O S A K A
11 ÉDITIONS DANS 7 VILLES DEPUIS 2003
CHINE
P É K I N 1 ÉDITION EN 2005
S H A N G H A I 1 ÉDITION EN 2010
CORÉE DU SUD
S É O U L 2 ÉDITIONS DEPUIS 2013
EGYPTE
L E C A I R E 1 ÉDITION EN 2010
LIBAN
N O U V E L L E D E S T I N AT I O N - B E Y R O U T H 1ÈRE
ÉDITION EN 2014
LE GROUPE SALON DU CHOCOLAT
147 SALONS DU CHOCOLAT EN 20 ANS
20 SALONS DU CHOCOLAT PAR AN
UN RÉSEAU MONDIAL DE
PROFESSIONNELS ET DE MÉDIAS
IMPLANTÉS DANS 24 DESTINATIONS
NATIONALES ET INTERNATIONALES
ZURICHNANTES
CANNES
LONDON BRUSSELS
SEOUL
TOULOUSE
EUROPE
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11. L'AGENDA DES
SALONS DU
CHOCOLAT EN
FRANCE ET À
L'INTERNATIONAL
JUILLET 2014
15 000 VISITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013
L I M A
8 - 11 NOVEMBRE 2014 / CENTRE DE CONGRÈS - CITÉ INTERNATIONALE
24 000 VISITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013
L Y O N
29 OCTOBRE - 2 NOVEMBRE 2014 / PORTE DE VERSAILLES
130 000 VISITEURS ET 500 PARTICIPANTS EN 2013
P A R I S
16 - 19 JANVIER 2014 / COEX / HYUNDAI CORPORATION
36 000 VISITEURS ET 87 PARTICIPANTS EN 2014
S É O U L
22 JANVIER - 14 FÉVRIER 2014 / ISETAN MITSUKOSHI
700 000 VISITEURS ET 120 PARTICIPANTS EN 2013
T O K Y O , S E N D A I , S A P P O R O , K Y O T O ,
F U K U O K A , N A G O Y A , O S A K A
28 FÉVRIER - 2 MARS 2014 / PARC CHANOT
28 000 VISITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013
M A R S E I L L E
29 - 30 MARS 2014 / PARC DES EXPOSITIONS
15 000 VISITEURS ET 60 PARTICIPANTS ATTENDUS
T O U L O U S E
14 - 16 MARS 2014 / PARC DES EXPOSITIONS DE NANTES
16 860 VISITEURS ET 60 PARTICIPANTS EN 2013
N A N T E S
4 - 6 AVRIL 2014 / MESSE ZÜRICH
16 000 VISITEURS ET 100 PARTICIPANTS EN 2013
Z U R I C H
6 - 8 NOVEMBRE 2014
10 000 VISITEURS ET 100 PARTICIPANTS ATTENDUS
B E Y R O U T H
2014
15 000 VISITEURS ET 150 PARTICIPANTS
EN MOYENNE CHAQUE ANNÉE
N E W Y O R K
NOVEMBRE 2014
15 000 VISITEURS ET 60 PARTICIPANTS ATTENDUS
M O N A C O
17 - 19 OCTOBRE 2014
10 000 VISITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013
L O N D R E S
2014
40 000 VISITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2012
S A L V A D O R D E B A H I A
7 - 9 FÉVRIER 2014 / TOUR & TAXIS
29 000 VISITEURS ET 90 PARTICIPANTS EN 2014
B R U X E L L E S
DÉCOUVREZ LE CLIP
SUR LA CHAÎNE
DU SALON DU CHOCOLAT
LESALON
DUCHOCOLATLE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO
11

12. CÉCILEFRÉMY&JEAN-LUCDECLUZEAUPOURFERRERO
UN ÉVÉNEMENT CRÉÉ, ORGANISÉ ET MÉDIATISÉ PAR
EVENT INTERNATIONAL
59 RUE DE LA TOUR
75116 PARIS, FRANCE
WWW.SALON-DU-CHOCOLAT.COM
CRÉATEURS & COMMISSAIRES GÉNÉRAUX
SYLVIE DOUCE ET FRANÇOIS JEANTET
CONTACTS COMMERCIAUX
ANAÏS TOURETTE
TEL : +33 (0)1 45 03 80 52
ATOURETTE@SALONDUCHOCOLAT.FR
JASMINE DUBOIS
TEL : +33 (0)1 45 03 80 58
JDUBOIS@SALONDUCHOCOLAT.FR