4. 3° paso:
LAVADO DE ACEITUNA
Se hace con agua o aire para sacar la suciedad y
separa las hojas de la aceituna
5. 4° paso:
SE MUELE LA ACEITUNA
Se hace en un Molino y se obtiene una pasta
6. 5° paso:
SE AMASA LA PASTA
Se amasa en una
amasadora para unir
toda la pasta
7. 6° paso:
SE PRENSA LA PASTA
Se coloca la pasta en círculos
uno arriba del otro formándose
una torta que luego se presiona
fuertemente y se obtiene
el aceite y agua
8. 7° paso:
SE DECANTA EL ACEITE CON AGUA
Se deja reposar, y se separa el aceite del agua