SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 10
Talas
(Colocasia es
                culenta )
OUTLINE
  1.  Identifika
                si jenis-jen
     industri d              is tanama
                i Halmahe               n
 2. Talas                   ra Barat
           sebagai ta
 3. Pohon             naman in
            industri ta           dustri
4. Keripi               las
          k talas
5. Analis
          is usaha (
                     Business p
                                 lan)
1. Identifikasi jenis-jenis tanaman industri
             di Halmahera Barat


                  Semua tanaman yang memiliki potensi sebagai
                   bahan baku industri dapat disebut sebagai
                   tanaman industri.
                  Tanaman industri adalah tanaman yang
                   memiliki nilai ekonomis tinggi, misalnya teh,
                   kelapa, cengkih, kopi, karet, dsb.
                  Menurut data BPS 2010, 4 tanaman perkebunan
                   utama Kab. Halmahera Barat yang dapat
                   dijadikan tanaman industri yaitu pala, cengkih,
                   kelapa, dan kakao. Diikuti oleh tanaman jagung,
                   kacang tanah, ubi jalar, ubi kayu, talas, kacang
                   kedelai, dan tanaman buah-buahan (durian,
                   rambutan, mangga, alpukat, pepaya, pisang).
                  Sayangnya, potensi pertanian ini kebanyakan
                   dijual dalam bentuk segar, belum diolah dalam
                   skala industri besar.
2. Tal
                        as seb
                              agai t
                                    anam
                                        a      n ind
                                                       ustri
 Talas dapat dipakai sebagai bahan baku industri
  pangan dan non pangan.
 Pada industri pangan, Rendemen untuk
  produksi talas dapat diukur dengan berapa
  banyak hasil yang didapatkan pada pembuatan
  tepung talas. Dari umbi segar didapatkan pati
  sebesar 60 %, sehingga untuk membuat 1 kg
  tepung dibutuhkan umbi talas 1.67kg.
 Pada industri non pangan, talas mampu
  menghasilkan glukosa yang dapat digunakan
  sebagai bahan baku produksi asam polilaktat
  melewati tahapan fermentasi oleh mikroba
  penghasil asam laktat dan proses esterifikasi
  serta polimerisasi dengan bantuan enzim..
3. Pohon industri talas
                                      BAHAN
                                   JELLY/PUDING
                                   MAKANAN DIET

                                  BAHAN BAKU KUE

                      OLAHAN       PENGENTAL

                                  BUBUR BAYI
                                    MAKANAN
           PANGAN
                                     RINGAN

                                  UNTUK KONSUMSI
                      SEGAR       MANUSIA/TERNAK


TALAS
                     BIOETANOL
             NON
           PANGAN
                     BIOPLASTIK
4. Keripik talas                             CA
                                             CARA
                                                RA
                                              KE PE
                                              KE PE
                                                RIP MB
                                                 RIP MB
          Talas dikupas, dicuci bersih,             IKT UAT
                                                   IK    U
                                                       TA ATA
                                                       AL AN
          dan direndam dengan kapur                      LA N
                                                         ASS


           Talas dibilas, ditiriskan, dan
                    diiris tipis


            Talas digoreng, kemudian
                    disisihkan


       Talas goreng diberi bumbu dan gula,
           aduk hingga bumbu merata


          Keripik talas dikemas dan siap
                    dipasarkan
5. Analisis usaha (business plan)
                                                                Nam
                                                                     a
a. Biaya produksi                                              Nett produk
                                                                   o       : Ke
                                                                                ripik
                                                                         : 10         tala
                                                                              0g          s
     No            Uraian              Volume       Harga satuan        Jumlah
          Alat
     1    Kompor                        2    buah   Rp   125.000   Rp      250.000
     2    Pisau                         2    buah   Rp    20.000   Rp       40.000
     3    Pengaduk (sutel)              2    buah   Rp    10.000   Rp       20.000
     4    Penggorengan besar            2    buah   Rp   150.000   Rp      300.000
     5    Blender                       1    buah   Rp   275.000   Rp      275.000
     6    Saringan                      1    buah   Rp    10.000   Rp       10.000
     7    Siler                         1    buah   Rp   350.000   Rp      350.000
     8    Timbangan plastik sedang      1    buah   Rp    75.000   Rp       75.000
     9    Printer                       1    buah   Rp   600.000   Rp      600.000
                             TOTAL BIAYA ALAT                      Rp    1.920.000
          Bahan
     10   Talas                        200     kg   Rp     2.500   Rp      500.000
     11   Gula                          20     kg   Rp    16.000   Rp      320.000
     12   Cabe merah besar            4000     g    Rp        25   Rp      100.000
     13   Bawang putih                4000     g    Rp        10   Rp       40.000
     14   Minyak goreng                 20      L   Rp    16.000   Rp      320.000
     15   Minyak tanah                  40      L   Rp     6.000   Rp      240.000
     16   Plastik kemasan               6     pak   Rp    20.000   Rp      120.000
     17   Kertas label                 400 lembar   Rp     2.000   Rp      800.000
                            TOTAL BIAYA BAHAN                      Rp    2.440.000
                       TOTAL BIAYA ALAT + BAHAN                    Rp    4.360.000
b. Pendapatan dan keuntungan

 •   Pengolahan 200 kg talas, dapat menghasilkan 2000 sachet
     keripik talas dengan berat 100 gr/sachet.
 •   Jika harga jual keripik talas Rp 5.000,-/sachet, maka
     pendapatan dan keuntungan dapat dihitung sebagai berikut.


     Pendapatan = jumlah produksi × harga jual
                = 2000 sachet × Rp 5.000,-
                = Rp 10.000.000,-
     Keuntungan = pendapatan – total biaya produksi
                 = Rp 10.000.000,- – Rp 4.360.000,-
                 = Rp 5.640.000,-
c. Analisis kelayakan usaha
TERIMA K
        ASIH

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Brosur Penyuluhan Pestisida Nabati
Brosur Penyuluhan Pestisida NabatiBrosur Penyuluhan Pestisida Nabati
Brosur Penyuluhan Pestisida Nabati
Bobby Denil Lesmana
 
Laporan produksi tanaman jagung
Laporan produksi tanaman jagung Laporan produksi tanaman jagung
Laporan produksi tanaman jagung
AGROTEKNOLOGI
 
Sistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpaduSistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpadu
Ieke Ayu
 
Optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan
Optimalisasi pemanfaatan lahan pekaranganOptimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan
Optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan
Alfina Nugraheni
 
03. unsur dasar perancangan percobaan
03. unsur dasar perancangan percobaan03. unsur dasar perancangan percobaan
03. unsur dasar perancangan percobaan
UNTAN
 
Formulasi pestisida comp
Formulasi pestisida compFormulasi pestisida comp
Formulasi pestisida comp
djojosumarto
 

Mais procurados (20)

Brosur Penyuluhan Pestisida Nabati
Brosur Penyuluhan Pestisida NabatiBrosur Penyuluhan Pestisida Nabati
Brosur Penyuluhan Pestisida Nabati
 
Budidaya jagung
Budidaya jagungBudidaya jagung
Budidaya jagung
 
Laporan produksi tanaman jagung
Laporan produksi tanaman jagung Laporan produksi tanaman jagung
Laporan produksi tanaman jagung
 
Pengenalan Jenis Rumput dan Legum
Pengenalan Jenis Rumput dan LegumPengenalan Jenis Rumput dan Legum
Pengenalan Jenis Rumput dan Legum
 
Sistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpaduSistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpadu
 
07. rak
07. rak07. rak
07. rak
 
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN DI PERSEMAIAN PERMANEN BALAI PEN...
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN DI PERSEMAIAN PERMANEN BALAI PEN...LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN DI PERSEMAIAN PERMANEN BALAI PEN...
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN DI PERSEMAIAN PERMANEN BALAI PEN...
 
pupuk BOKASHI
pupuk BOKASHIpupuk BOKASHI
pupuk BOKASHI
 
PPT PENGOLAHAN TANAH.pptx
PPT PENGOLAHAN TANAH.pptxPPT PENGOLAHAN TANAH.pptx
PPT PENGOLAHAN TANAH.pptx
 
Acara 1 AGROEKOSISTEM DAN ANALISIS AGROEKOSISTEM
Acara 1 AGROEKOSISTEM DAN ANALISIS AGROEKOSISTEMAcara 1 AGROEKOSISTEM DAN ANALISIS AGROEKOSISTEM
Acara 1 AGROEKOSISTEM DAN ANALISIS AGROEKOSISTEM
 
PEMBUATAN KOMPOS
PEMBUATAN KOMPOSPEMBUATAN KOMPOS
PEMBUATAN KOMPOS
 
Pesemaian dan Pembibitan Tanaman Hortikultura
Pesemaian dan Pembibitan Tanaman HortikulturaPesemaian dan Pembibitan Tanaman Hortikultura
Pesemaian dan Pembibitan Tanaman Hortikultura
 
Optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan
Optimalisasi pemanfaatan lahan pekaranganOptimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan
Optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan
 
03. unsur dasar perancangan percobaan
03. unsur dasar perancangan percobaan03. unsur dasar perancangan percobaan
03. unsur dasar perancangan percobaan
 
Pertanian Organik
Pertanian OrganikPertanian Organik
Pertanian Organik
 
Persemaian tanaman
Persemaian tanamanPersemaian tanaman
Persemaian tanaman
 
KB pohon industri-19
KB pohon industri-19KB pohon industri-19
KB pohon industri-19
 
Formulasi pestisida comp
Formulasi pestisida compFormulasi pestisida comp
Formulasi pestisida comp
 
Tanaman ubi kayu
Tanaman ubi kayuTanaman ubi kayu
Tanaman ubi kayu
 
Ilmu Usahatani
Ilmu UsahataniIlmu Usahatani
Ilmu Usahatani
 

Semelhante a Powerpoint talas

Pengembangan kepribadian
Pengembangan kepribadianPengembangan kepribadian
Pengembangan kepribadian
jhun_albert
 
25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”
25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”
25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”
Akfadita Dika Parira
 
25442461 business-plan-paling-baru
25442461 business-plan-paling-baru25442461 business-plan-paling-baru
25442461 business-plan-paling-baru
PT. BEHAESTEX
 
Herbal jus proposal usaha
Herbal jus proposal usahaHerbal jus proposal usaha
Herbal jus proposal usaha
Ulan Safitri
 
KERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa barat
KERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa baratKERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa barat
KERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa barat
deni games
 
Pembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaan
Pembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaanPembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaan
Pembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaan
NusantaraPlantations SdnBhd
 
Model proposal bisnis_sederhana(1)
Model proposal bisnis_sederhana(1)Model proposal bisnis_sederhana(1)
Model proposal bisnis_sederhana(1)
BenahGirl Hafidzi
 

Semelhante a Powerpoint talas (20)

Bank sampah solusi cerdas peluang ekonomi di desa suka merindu dini fuadillah...
Bank sampah solusi cerdas peluang ekonomi di desa suka merindu dini fuadillah...Bank sampah solusi cerdas peluang ekonomi di desa suka merindu dini fuadillah...
Bank sampah solusi cerdas peluang ekonomi di desa suka merindu dini fuadillah...
 
Fitto
FittoFitto
Fitto
 
Pengembangan kepribadian
Pengembangan kepribadianPengembangan kepribadian
Pengembangan kepribadian
 
Pedoman penyusunan-proposal-usaha
Pedoman penyusunan-proposal-usahaPedoman penyusunan-proposal-usaha
Pedoman penyusunan-proposal-usaha
 
Kelompok Pengelola Sampah (KPS) Rawajati
Kelompok Pengelola Sampah (KPS) RawajatiKelompok Pengelola Sampah (KPS) Rawajati
Kelompok Pengelola Sampah (KPS) Rawajati
 
Bubuk cabe
Bubuk cabeBubuk cabe
Bubuk cabe
 
25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”
25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”
25851662 kurangnya-pengetahuan-masyarakat-terhadap-minyak-“jarak-pagar”
 
Pusbangtepa_Ragi tape.pdf
Pusbangtepa_Ragi tape.pdfPusbangtepa_Ragi tape.pdf
Pusbangtepa_Ragi tape.pdf
 
25442461 business-plan-paling-baru
25442461 business-plan-paling-baru25442461 business-plan-paling-baru
25442461 business-plan-paling-baru
 
Herbal jus proposal usaha
Herbal jus proposal usahaHerbal jus proposal usaha
Herbal jus proposal usaha
 
KERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa barat
KERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa baratKERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa barat
KERIPIK SINGKONG MAKNYOSS buatan urang jawa barat
 
Pembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaan
Pembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaanPembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaan
Pembentangan baja pemulihan tanah jk teknikal bantuan kerajaan
 
Proposal usaha alifnium
Proposal usaha alifniumProposal usaha alifnium
Proposal usaha alifnium
 
Proposalusahaalifnium 110930013544-phpapp02
Proposalusahaalifnium 110930013544-phpapp02Proposalusahaalifnium 110930013544-phpapp02
Proposalusahaalifnium 110930013544-phpapp02
 
Kkpi wirausaha
Kkpi wirausahaKkpi wirausaha
Kkpi wirausaha
 
Pembuatan Tahu dan Tempe
Pembuatan Tahu dan TempePembuatan Tahu dan Tempe
Pembuatan Tahu dan Tempe
 
Kelompok 4 wirus
Kelompok 4 wirusKelompok 4 wirus
Kelompok 4 wirus
 
Emping Raos
Emping RaosEmping Raos
Emping Raos
 
Model proposal bisnis_sederhana(1)
Model proposal bisnis_sederhana(1)Model proposal bisnis_sederhana(1)
Model proposal bisnis_sederhana(1)
 
Pakej padi baja organik mineral
Pakej padi baja organik mineralPakej padi baja organik mineral
Pakej padi baja organik mineral
 

Powerpoint talas

  • 2. OUTLINE 1. Identifika si jenis-jen industri d is tanama i Halmahe n 2. Talas ra Barat sebagai ta 3. Pohon naman in industri ta dustri 4. Keripi las k talas 5. Analis is usaha ( Business p lan)
  • 3. 1. Identifikasi jenis-jenis tanaman industri di Halmahera Barat  Semua tanaman yang memiliki potensi sebagai bahan baku industri dapat disebut sebagai tanaman industri.  Tanaman industri adalah tanaman yang memiliki nilai ekonomis tinggi, misalnya teh, kelapa, cengkih, kopi, karet, dsb.  Menurut data BPS 2010, 4 tanaman perkebunan utama Kab. Halmahera Barat yang dapat dijadikan tanaman industri yaitu pala, cengkih, kelapa, dan kakao. Diikuti oleh tanaman jagung, kacang tanah, ubi jalar, ubi kayu, talas, kacang kedelai, dan tanaman buah-buahan (durian, rambutan, mangga, alpukat, pepaya, pisang).  Sayangnya, potensi pertanian ini kebanyakan dijual dalam bentuk segar, belum diolah dalam skala industri besar.
  • 4. 2. Tal as seb agai t anam a n ind ustri  Talas dapat dipakai sebagai bahan baku industri pangan dan non pangan.  Pada industri pangan, Rendemen untuk produksi talas dapat diukur dengan berapa banyak hasil yang didapatkan pada pembuatan tepung talas. Dari umbi segar didapatkan pati sebesar 60 %, sehingga untuk membuat 1 kg tepung dibutuhkan umbi talas 1.67kg.  Pada industri non pangan, talas mampu menghasilkan glukosa yang dapat digunakan sebagai bahan baku produksi asam polilaktat melewati tahapan fermentasi oleh mikroba penghasil asam laktat dan proses esterifikasi serta polimerisasi dengan bantuan enzim..
  • 5. 3. Pohon industri talas BAHAN JELLY/PUDING MAKANAN DIET BAHAN BAKU KUE OLAHAN PENGENTAL BUBUR BAYI MAKANAN PANGAN RINGAN UNTUK KONSUMSI SEGAR MANUSIA/TERNAK TALAS BIOETANOL NON PANGAN BIOPLASTIK
  • 6. 4. Keripik talas CA CARA RA KE PE KE PE RIP MB RIP MB Talas dikupas, dicuci bersih, IKT UAT IK U TA ATA AL AN dan direndam dengan kapur LA N ASS Talas dibilas, ditiriskan, dan diiris tipis Talas digoreng, kemudian disisihkan Talas goreng diberi bumbu dan gula, aduk hingga bumbu merata Keripik talas dikemas dan siap dipasarkan
  • 7. 5. Analisis usaha (business plan) Nam a a. Biaya produksi Nett produk o : Ke ripik : 10 tala 0g s No Uraian Volume Harga satuan Jumlah Alat 1 Kompor 2 buah Rp 125.000 Rp 250.000 2 Pisau 2 buah Rp 20.000 Rp 40.000 3 Pengaduk (sutel) 2 buah Rp 10.000 Rp 20.000 4 Penggorengan besar 2 buah Rp 150.000 Rp 300.000 5 Blender 1 buah Rp 275.000 Rp 275.000 6 Saringan 1 buah Rp 10.000 Rp 10.000 7 Siler 1 buah Rp 350.000 Rp 350.000 8 Timbangan plastik sedang 1 buah Rp 75.000 Rp 75.000 9 Printer 1 buah Rp 600.000 Rp 600.000 TOTAL BIAYA ALAT Rp 1.920.000 Bahan 10 Talas 200 kg Rp 2.500 Rp 500.000 11 Gula 20 kg Rp 16.000 Rp 320.000 12 Cabe merah besar 4000 g Rp 25 Rp 100.000 13 Bawang putih 4000 g Rp 10 Rp 40.000 14 Minyak goreng 20 L Rp 16.000 Rp 320.000 15 Minyak tanah 40 L Rp 6.000 Rp 240.000 16 Plastik kemasan 6 pak Rp 20.000 Rp 120.000 17 Kertas label 400 lembar Rp 2.000 Rp 800.000 TOTAL BIAYA BAHAN Rp 2.440.000 TOTAL BIAYA ALAT + BAHAN Rp 4.360.000
  • 8. b. Pendapatan dan keuntungan • Pengolahan 200 kg talas, dapat menghasilkan 2000 sachet keripik talas dengan berat 100 gr/sachet. • Jika harga jual keripik talas Rp 5.000,-/sachet, maka pendapatan dan keuntungan dapat dihitung sebagai berikut. Pendapatan = jumlah produksi × harga jual = 2000 sachet × Rp 5.000,- = Rp 10.000.000,- Keuntungan = pendapatan – total biaya produksi = Rp 10.000.000,- – Rp 4.360.000,- = Rp 5.640.000,-
  • 10. TERIMA K ASIH