1. Plato principal muy sabroso, se puede comer frío o caliente.
Se prepara durante todo el año.
2. 200 gramos de jamón.
6 huevos.
5 dientes de ajos.
2 hojas de laurel.
8 ramitas de perejil.
Una pizca de colorante
alimenticio o azafrán.
Aceite.
Sal.
Pan.
3. Batir los huevos.
Picar el jamón, el pan, los
ajos y el perejil.
Mezclar todo hasta conseguir
una masa moldeable.
Hacer pequeñas
empanadillas y freírlas en
una sartén.
Poner aceite en una olla y
sofreír los ajos, el laurel y una
rama de perejil, añadir sal y
agua para hacer el caldo.
Cuando esté hirviendo
añadir las empanadillas fritas
y dejar cocer unos 5 minutos.