2.  La cristalización consiste en la formación de sustancias sólidas
cristalinas a partir de sus disoluciones en un disolvente adecuado.
 Gran parte de los sólidos se presentan en estado cristalino, con una
estructura geométrica regular y ordenada.
 El tamaño y perfección de los cristales depende de las condiciones en
que éstos se han formado.

3.  Cuando una disolución saturada, o un líquido
fundido, se enfría lentamente el número de
cristales que comienza a formarse es pequeño,
creciendo poco a poco, esto hará que éste sea tanto
más perfecto.
 Un enfriamiento rápido da lugar a numerosos
cristales pequeños e imperfectos. De igual forma
actúan las impurezas.
 Un compuesto cristalino obtenido en condiciones
favorables puede alcanzar un elevado grado de
pureza.

4.  La cristalización es un método eficaz y accesible de purificación de
sustancias sólidas.
 Si se efectúa varias veces la disolución y posterior cristalización de una
sustancia, ésta será cada vez más pura.

5. • Mezcla bifásica formada por las aguas
madres y los cristales de todos los tamaños
contenida en un cristalizador y que se saca
como producto.

7.  Es deseable que su tamaño sea adecuado y uniforme si se
someterá a un proceso posterior.
 Si se comercializan su aspecto y resistencia es muy
importante para el cliente.
 Por esto es preciso controlar la Distribución del tamaño De
los cristales , objetivo en el diseño y operación de
cristalizadores.

8. - Antes de considerarlo como alternativa de purificacion de algun
producto debemos tomar en cuenta lo siguiente:
 Tipo de cristales que forma el producto.
 Pureza de los cristales que forma el producto.
 Equilibrio: Solubilidad y sobresaturación de soluciones del soluto en
agua u otro solvente.
 Modos de operación posibles para generar la sobresaturación de la
solución de soluto.
 Cinética: Velocidad con que se originan (enucleación) y crecen los
cristales en la solución.
 Distribución de tamaños en poblaciones de los cristales.

9.  Los cristales formados de la mayoría de las soluciones
alcanzan purezas de hasta 99.8% bajo condiciones de
velocidad de crecimiento moderadas.
 Cuando las aguas madres retenidas en el cristal, que son de
baja pureza, se secan sobre el producto, se produce
contaminación.
 Para purificar se usan los métodos de filtración o
centrifugación, lavando con disolvente fresco.
 La eficacia de estas etapas de purificación depende del
tamaño y uniformidad de los cristales.

17.  Independientemente del mecanismo ambiental que ha
originado un cristal, su formación
o cristalogénesis sigue
una serie de etapas denominadas nucleación y
crecimiento.
• Nucleación homogénea: Cuando la partícula es de la
misma composición y estructura del cristal que se
va a formar.
• Nucleación heterogénea: Cuando el núcleo es una
sustancia diferente y preexistente que favorece su
cristalización. Las partículas extrañas quedan incluidas
dentro del nuevo cristal como impurezas o inclusiones.
• La nucleación es un momento delicado y la
inestabilidad
del medio puede hacer que su formación no se
produzca, o bien, que sea efímera.

21.  A partir de los núcleos se inicia el crecimiento de los cristales
siempre que las condiciones del medio lo permitan (tiempo,
estabilidad, etc).