anyer

1. Universidad Fermín Toro
Vice-Rectorado Académico
Facultad de Ciencias Económicas y
Sociales
Escuela de Administración
Organigramas de
caso hotel 5 estrellas
Integrante:
Anyerlys Rodríguez
C.I: 18608334
Sección: SAIA IV
Cabudare, Abril 2013

2. Dirección de gestión
Depto. .
Restaurantes
Dpto.
de
Recepción
Ventas
Restaurante 1
Reservas
Cajas
Clientes
Mano
Corrient
e
Mostrador
Discotec
a
Comedor Hotel
Dpto.
Comercial
Restaurante
2
Organigrama
Funcional
Parking
Servicio de
conserjería
Dpto. de
Conserjería
Botones
Equipajes y
Teléfonos
Dpto. de
Alojamiento
Portería de
acceso
Limpieza
Lencería
Contratas
Técnicas
Dpto. de
lavandería
Serv. De
Mantenimient
o
Dpto. de
Mantenimiento
Servicio de
lavandería
Dpto. de
Administració
n
Compras
Tesorería
Inventarios
Personal
Contabilida
d
Control de
Gestión
Caja
General
Reservas
Cocina
2
Cocina
del
personal
Cocina 1
Dpto. de
Cocina
Cocina
Central
Organigrama de
Hotel Western blue

3. Hotel Western Blue 5 estrellas
Botones
Dpto.
de Recepción y
Dpto. de Consejería
Servicio de
conserjeríaReservas
informatizad
o y S.O
Cajas
Clientes
informatizad
os
Mano
Corriente
informatizad
o
Mostrador
informatizad
os
Equipajes y
Teléfonos
Organigrama
Jerárquico
Marketing
Cocin
a
Dpto. de
Comidas y
Bebidas
Economato Alq, de
Salones
Restaurant
e
Sub depto.
de
Administraci
ón
Sub
dpto.
de
Calidad
Jefe de
Personal
Dpto. de
Mantenimient
o
Dpto. de
Recursos
Humanos
Dpto. de
Economía y
Finanzas
Jefe
servicios
Técnicos
Sistema
Técnico
Moderno
Sub
departamenrto
Informática
Dpto.
Explotació
n
Hotel Western
Dpto. de
Piso
Otros nuevos servicios
servicios de
Lavandería y otros
nuevos
Coordinado
r de
Capacitació
n
Ventas Relacione
s publica
Animación
Jefe de
explotació
n