Περιβαλλοντικό πρόγραμμα: «Τα ελαιόδεντρα του Γερακίου στον χώρο και στον χρόνο» Παρουσίαση στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Καλαμάτας Μάιος 2017 Στο διήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο, « Στα μονοπάτια της Ελιάς»

1. Περιβαλλοντικό πρόγραμμα:
«Τα ελαιόδεντρα του Γερακίου στον χώρο
και στον χρόνο»
Ανθή Σαράντη, Εκπαιδευτικός ΠΕ 04.01,
Γυμνάσιο Γερακίου
Παρουσίαση στο Κέντρο Περιβαλλοντικής
Εκπαίδευσης Καλαμάτας
Μάιος 2017
« Στα μονοπάτια της Ελιάς»

2. Τα (Υπερ) Αιωνόβια
Ελαιόδεντρα της περιοχής μας.

3. Γεράκι Λακωνίας

5. Το σύγχρονο Γεράκι
• Κάτοικοι: 1500
• Κύρια απασχόληση κατοίκων: Ελαιοκαλλιέργεια
• Συνολική έκταση ελαιώνων: 100.000 στρέμματα
• Ετήσια παραγωγή ελαιολάδου: 1000 τόνοι
( Κορωνέικη – Μυρτολιά – Καλαμών)
• Ετήσια παραγωγή βρώσιμων ελαιών (Καλαμών):
9000 τόνοι
• Ελαιουργεία: 2 (φυγοκεντρικά)

6. Ιστορικά στοιχεία
• Το Γεράκι κατοικείται αδιάκοπα από τους
Προϊστορικούς χρόνους ( 4000 π.Χ.)
( Ακρόπολη Αρχαίων Γερονθρών)
• Περίοδος ακμής: Οι Βυζαντινοί Χρόνοι
• Αξιοθέατα: Βυζαντινό ( ή Φράγκικο) Κάστρο
και Βυζαντινοί ναοί ( 11ου – 18ου αι)
• Το τοπίο χαρακτηρίζεται από δύο στοιχεία:
Μνημεία και Ελαιόδεντρα…

7. To Κάστρο

8. Οι Βυζαντινοί Ναοί

12. Ιστορικές μαρτυρίες για την καλλιέργεια
της Ελιάς στην περιοχή
• Στην Ακρόπολη των Αρχαίων Γερονθρών
έχουν βρεθεί σπόροι ελιάς από την
Ελληνιστική περίοδο ( 2ος -3ος αι),καθώς και
αγγεία και δοχεία φύλαξης και μεταφοράς
υγρών , πιθανόν ελαιολάδου

14. • Στην περιοχή Δάφνη έχουν βρεθεί τμήματα
κορμού από ελιά, η οποία είχε κλαδευτεί,
ηλικίας 2500 χρόνων
( Ανασκαφή Πανεπιστημίου του Άμστερνταμ -
αρχαιολόγος Mieke Prent )

15. Ακρόπολη Αρχαίων Γερονθρών

16. • Στον Ναό του Αγίου Ιωάννη του Χρυσοστόμου:
Καλλιέργεια Ελιάς , το Πάσχα του 1696
( Σύμφωνα με χαραγμένη επιγραφή στα
αριστερά της Ωραίας Πύλης του ναού)

17. .
• Η ενεργός παρουσία των κατοίκων του
Γερακίου στον ιστορικό χώρο και χρόνο,
μαρτυρείται λοιπόν όχι μόνο από τα κτίσματα
(ναοί), αλλά και από τα ελαιόδεντρα.
Αμφότερα λοιπόν αποτελούν μνημεία της
περιοχής.
• Τα αποτελέσματα και η εικόνα, συμφωνούν
με τα ιστορικά στοιχεία

18. • 5ος αιώνας μ.Χ. : Μετά τον χωρισμό της Ρωμαϊκής
Αυτοκρατορίας, εντατικοποιείται η γεωργική
καλλιέργεια στην Ανατολική Μεσόγειο, για την
κάλυψη των αναγκών της.
• 9ος- 11ος αιώνας μ.Χ. :
καθαρισμός πλαγιών για χρήση ξυλείας και
καλλιέργεια ελιάς ( κατασκευή αναβαθμίδων),
υπό τον έλεγχο μεγάλων γαιοκτημόνων και
εκκλησίας.
• 13ος – 15ος αιώνας: Φραγκοκρατία – πόλεμοι -
Μετακινήσεις αρβανίτικων πληθυσμών στην
Πελοπόννησο και εντατικοποίηση της
καλλιέργειας της ελιάς

19. Τα αιωνόβια ελαιόδεντρα σήμερα

23. Τα δέντρα (ποικιλίας Μυρτολιάς)
• Κόβονται, για αντικατάσταση από νεότερα (
Κορωνέικη ή Καλαμών, για ευκολότερη
καλλιέργεια, μεγαλύτερη απόδοση και άρα
οικονομικό όφελος)
• Κεντρώνονται, με άλλες ποικιλίες ( καλαμών
ή κορωνέικη)
• Κόβονται για να γίνουν δρόμοι – οικόπεδα
• Ξυλεία για την κατασκευή επίπλων ή για
καύσιμα κλπ

27. Ελιά: Το δέντρο που έδινε..
• Τον καρπό ( τροφή)
• Το ελαιόλαδο ( τροφή – καλλυντικό)
• Την ξυλεία ( για καύσιμο – ή έπιπλα – σκεύη)
• Τα φύλλα ( τροφή για τα ζώα ή λίπασμα)
• Τη σκιά του
• Φιλοξενούσε πουλιά, αλεπούδες, λαγούς κλπ
• Επίσης μανιτάρια και είδη φυτών
( σημαντικός παράγοντας Βιοποικιλότητας στο
Οικοσύστημα)

28. Υποθέματα – Άξονες
• Η αξία των Ελαιοδέντρων
• Τα μορφολογικά τους χαρακτηριστικά (μέγεθος
και σχήμα κορμού, σχηματισμός κοιλοτήτων,
κ.ά.)
• Μνημειακά χαρακτηριστικά ( σύνδεση με
μύθους, θρύλους, ιστορικά γεγονότα,
λογοτεχνία)
• Παραγωγικά χαρακτηριστικά ( παραγωγή
ποιοτικού ελαιολάδου)
• Ο ρόλος τους στο Οικοσύστημα ( βιοκοινότητα)
• Αναπόσπαστο μέρος του τοπίου

29. Παιδαγωγικοί Στόχοι
• Γνωστικοί:
Ο συσχετισμός μεγέθους κορμού και ηλικίας του δέντρου
Σχέση της ιστορίας του τόπου και αγροτικής καλλιέργειας
Μέθοδοι χρονολόγησης δέντρων
• Συναισθηματικοί:
Ανάπτυξη της συνεργασίας
Συσχετισμός της καθημερινής ζωής με το σχολείο
Αναγνώριση της ιστορικής – μνημειακής αξίας των δέντρων
• Ψυχοκινητικοί:
Η καλλιέργεια και όξυνση της παρατηρητικότητας
Η δυνατότητα προσανατολισμού στο χώρο
Χρήση χαρτών
Πραγματοποίηση μετρήσεων

30. Μεθοδολογία -Δραστηριότητες
• Χωρισμός ομάδων, σχεδιασμός
• Επίσκεψη ελαιώνων, αναζήτηση αιωνόβιων ελαιοδέντρων
• Καταγραφή τους, τοποθέτηση σε χάρτη
• Μετρήσεις: Ύψους και περιμέτρου κορμού
• Αναζήτηση τρόπων χρονολόγησης – συσχετισμός με την
περίμετρο.
• Επίσκεψη στα γιγάντια Ελαιόδεντρα της Κέρκυρας -
συγκρίσεις
• Βιβλιογραφική μελέτη και αναζήτηση στο διαδίκτυο
• Συνεντεύξεις
• Αξιολόγηση – Συμπεράσματα – Προτάσεις - Προοπτικές

35. Προσδιορισμός ηλικίας δέντρου
1. Μέθοδος των δακτυλίων (Κάθε χρόνος
αντιστοιχεί σε ένα δακτύλιο* - σχετικά
ακριβής, αλλά γίνεται αφού κοπεί το
δέντρο…!)

36. 2. Με τη μέτρηση της περιμέτρου , στο ύψος του
στήθους. ( μέθοδος με απόκλιση, αλλά δίνει
προσεγγιστικά αποτελέσματα)
α. Αν θεωρήσουμε ακτινική ανάπτυξη 0,5 – 1,5 mm
ανά έτος, ( μέσος όρος 0,8 mm), τότε η ηλικία
Υ = R/r
( όπου R η ακτίνα σε mm, και r=0,8 mm ο ρυθμός
ακτινικής ανάπτυξης)
( Λυριτζής 1994, polelia.sedik.gr, Κρήτη)
β. Υ = 26,87+99,7x M,
όπου Μ η περίμετρος σε μέτρα
( εξίσωση Gleichung – Όθων Μιχαλάς, Κέρκυρα)

37. Κέρκυρα

38. Γεράκι

41. Αποτελέσματα….
Τοποθεσία Περίμετρος
(m)
Ακτίνα (mm) Χρονολόγηση
(1)
Χρονολόγηση
(2)
Τζελέτη (Τ) 4 640 800 425
Λίβερη (Λβ) 5 800 1000 525
Λιθάρι (Λθ) 7 1100 1375 725
Μαστορομίχα
(Μ)
8 1270 1580 825
Ντελεκού (Ν) 6 960 1200 625
Ζάβραινα (Ζ) 13 2000 2500 1322

42. ΓΕΡΑΚΙ
- ΚΑΡΙΤΣΑ
Ζ
Λβ
Λθ
Μ
Τ
Ν

43. Παρατηρήσεις…
• Ο 1ος τρόπος ( Κρήτη), δίνει διπλάσια
αποτελέσματα ως προς την ηλικία, από τον 2ο
( Κέρκυρα).
Αυτό είναι λογικό, καθώς το κλίμα της
Κέρκυρας ( έντονες βροχοπτώσεις), ευνοεί πιο
γρήγορους ρυθμούς ανάπτυξης ..
• Ως Νότιοι ( λιγότερες βροχοπτώσεις), θα
κρατήσουμε την 1η μέθοδο χρονολόγησης..

44. Συμπεράσματα..
• Τα ελαιόδεντρα που μελετήσαμε είναι ηλικίας
800 – 2500 χρόνων (!)
• Η ηλικία της Ελιάς της Ζάβραινας ( 2500 χρ)
συμπίπτει με τα στοιχεία της αρχαιολογικής
έρευνας στην Ακρόπολη Γερονθρών
• « Το ότι δεν έχουμε ίχνη από παλιότερη
καλλιέργεια, δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ή
δεν υπήρξε..» (Mieke Prent.)

45. • H Ελιά της Ζάβραινας υπάρχει εκεί πιθανόν
από το 500 π.Χ.
• Οι υπόλοιπες , στον κάμπο του Γερακίου
Ελιές, πιθανόν από το 1200 – 1600 μ.Χ.
( Φραγκοκρατία – Ενετοκρατία – Βυζάντιο)

46. Η υπεραιωνόβια ελιά της Καρίτσας
(περιοχή Ζάβραινα, όρια Γερακίου – Καρίτσας)

47. Προβληματισμοί - Σκέψεις
• Τα αιωνόβια ελαιόδεντρα είναι σιωπηλοί
μάρτυρες της Ιστορίας μας, εξακολουθούν όμως
και είναι παραγωγικά.
• Το πρώτο καθιστά επιτακτική την προστασία
τους ..
« Αφού πρέπει να προστατεύουμε και να
διατηρούμε τα μνημεία ( κτίσματα), γιατί να μην
προστατεύουμε και τα αιωνόβια ελαιόδεντρα…;»
• Το δεύτερο, μπορεί να αποτελέσει ένα καλό
«άλλοθι» ή ευκαιρία αξιοποίησής τους..

48. Οι αρχαιολογική χώροι ( βυζαντινοί ναοί),
προστατεύονται αλλά και λειτουργούν,
παραμένοντας «ζωντανοί»..

49. Προτάσεις
• Τα αιωνόβια ελαιόδεντρα, ως ισχυρό στοιχείο
του ιστορικού αλλά και σύγχρονου τοπίου του
Γερακίου, μπορούν να αποτελέσουν και
επισκέψιμα αξιοθέατα.
( Σύνδεση με μνημεία, σχεδιασμός ιστορικών
– περιβαλλοντικών διαδρομών σε χάρτη ,
σήμανση με τα στοιχεία «ταυτότητας» του
δέντρου)

50. • Αναζήτηση και διασφάλιση πλεονεκτικών
ποιοτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου
( το ελαιόλαδο της ποικιλίας Μυρτολιάς, έχει
αναγνωριστεί ως εξαιρετικά ποιοτικό με
πολλαπλά οφέλη για την υγεία, λόγω της
αυξημένης περιεκτικότητας της πολυφαινόλης
ελαιοκανθάλη).
• Οργανωμένη παραγωγή, τυποποίηση, προώθηση
και πώληση αυτού του ελαιολάδου ατομικά ή
ομαδικά από Γερακίτες παραγωγούς.

51. Βιβλιογραφία
• Εισαγωγή στο Φυσικό και Ανθρωπογενές
Περιβάλλον (Ε.Α.Π.)
• Περιβαλλοντικές Μελέτες: οδηγοί Δράσης/
βοήθημα για νέους – Γεώργιος Βαβίζος, Κατερίνα
Ζαννάκη
• Κ.Π.Ε. Καλαμάτας: Εκπαιδευτικό Υλικό
• Μουσείο Ελιάς και Ελαιολάδου, Σπάρτη,
Εκπαιδευτικό Υλικό
• «Ο Πολιτισμός της Ελαιοκομίας στην Κρήτη»
(poelia – διαδίκτυο).

52. Ευχαριστώ θερμά για τη συνεργασία και βοήθεια
τους:
• Αρχαιολόγους : Mieke Prent και Alma Reijling –
Giannes
• Βιβλιοθήκη Πολιτιστικού Συλλόγου Γερονθρών , κο
Μιχάλη Σόβολο
• Στέλιο Γκίνη, Παναγιώτη Μαλαβάζο
• Κωνσταντίνα Μαλαβάζου, φύλακα αρχαιοτήτων
Γερακίου
• Όθωνα Μιχαλά και ΑριστείδηΤσιριμιάγγο (Κέρκυρα)
• Αδαμάντιο Σαράντη ( ιδιοκτήτη ελαιοτριβείου) και
Γεώργιο Χριστάκη ( πρόεδρο Αγροτικού Συνεταιρισμού
Γερακίου)
• Δημήτρη Βαχαβιώλο, Υπεύθυνο Σχολικών
Δραστηριοτήτων ΔΔΕ Λακωνίας