1. INTEGRANTES DEL EQUIPO:
HERNANDEZ HERNANDEZ ELIAS
REMIGIO SUARES VICTOR ENRIQUE
XOLO PARRA ANEL
NOMBRE DEL PROYECTO:
“PLANEACION Y MODELADO DE UN SISTEMA DE BANQUETES”
NOMBRE DE ASIGNATURA:
PLANIFICACION Y MODELADO
Semestre: 7° Grupo: “B”
Nombre del Docente: GAMBOA RODRIGUEZ PATRICIA

2. En este proyecto que se presenta a continuación se describe el
funcionamiento de un “Sistema Banquete”.
Sabemos que un sistema es un conjunto de entidades caracterizados por
ciertos atributos, que tienen relaciones entre si, localizadas en un cierto
medio ambiente, de acuerdo con un objetivo.
Un banquete es una comida esplendida a la que ocurren muchas personas
para celebrar un acontecimiento especial.
En nuestro caso debido a las necesidades que los usuarios presentan al
querer elaborar un “sistema banquetes” nos dimos la tarea innovar un
sistema, tomando en cuenta todos los puntos necesarios por parte del
usuario para poder brindarle este servicio de manera eficiente y entendible
mediante una base de datos de un sistema banquetes para ofrecer y tener
un mejor control al servicio del cliente.
Con el diseño del plan de “SISTEMA BANQUETES” Se pretende orientar y
planear grandes fiestas mediante estrategias orientadas a incrementar su
participación en el mercado del desarrollo y organizar las mejores fiestas
que nuestros clientes puedan imaginar.
Para tal fin, se requiere conocer las necesidades y expectativas que tienen
los clientes potenciales del sur de Coatzacoalcos, personas que buscan
divertirse en un ámbito confortable, y con todos los servicios para que sus
fiestas sean exitosas. Estos aspectos nos dan a conocer los que buscan
nuestros clientes y a su vez la casa de banquetes que pretenda mejorar sus
servicios.

3.  Antes… conozcamos que de los griegos surge la idea de los banquetes, era una
manera o mejor dicho un pretexto para ellos el reunirse y deleitarse de ricos
platillos con motivo del más mínimo acontecimiento. Los griegos para organizar un
servicio de banquetes les era necesario trabajar con gran cantidad de personas para
poder así ofrecer sus servicios y los clientes quedar satisfechos, era demasiado
tedioso porque no tenían ningún apoyo de alguna tecnología para poder agilizar el
servicio, era necesario que el cliente hiciera su pedido con anticipación (de acuerdo
al tiempo que calculaban para realizar el evento), sin embargo eran personas muy
bien organizadas apoyados de matemáticos para poder realizar todas sus cuentas al
igual que todo el ámbito administrativo.
 Ahora…El nuevo Sistema de Banquetes resuelve la problemática que generan estos
eventos, permitiendo una mejor planificación de la producción en
cocina, racionalización de las existencias, conservación y servicio. Todo con la total
garantía de preservación de la calidad de sus elaboraciones sea cual sea el volumen
de servicio requerido; en el nuevo sistema de banquetes estrictamente se tiene que
tomar en cuenta los siguientes puntos para poder ser un sistema de banquetes de
calidad:
 Cocción en máxima calidad de hornos de convección.
 Emplatado realizado de forma cómoda y ágil.
 Abatir la temperatura de sus elaboraciones le garantiza el mantenimiento de sus
cualidades organolépticas.
 Platillos cocinados requieren pasar estrictamente por cámaras de conservación.

4. Se debe elaborar un sistema para poder controlar y mejorar los
servicios que ofrece el sistema Banquetes para poder tener una
mayor eficacia al usuario y esta a la ves poder brindar un servicio
de calidad atendiendo y satisfaciendo la necesidad del cliente.
Donde se tienen los siguientes identificadores:
Reservación , evento y cliente en donde la reservación cuenta con
los siguientes atributos , un ID para identificar la reservación , un
contrato , un costo , fecha , hora , y el nombre del responsable que
se le asignara al cliente por cada evento.
En el identificador cliente, se registrara el nombre, dirección,
teléfono, fecha, hora y número de persona.
Evento se identificara por código-evento, con tipo de decoración,
cristalería, mantelería y costo.
De este identificador se deriva, música, paquete, lugar-evento,
música tendrá como atributo: nombre, costo, lugar providencia,
código de música, paquete donde se identificara el tipo de menú
que se va a degustar de acuerdo al tiempo y costo, en lugar de
evento se registrara: salón domicilio, costo, con ID lugar.

5. Es la actividad, la calidad deservicio, la atención, la
creatividad y la originalidad para satisfacer las decisiones
de los clientes que son los factores más importantes que
debe ofrecer cualquier servicio.
El presente proyecto permitirá determinar un mejor manejo
del servicio del sistema banquetes mediante una base de
datos haciendo un compromiso con el usuario convirtiéndolo
en uno de los más prestigiados sistemas de banquetes
satisfaciendo a los clientes y el compromiso social.
En este sistema se conocerá como mejorar y dar un buen
uso del sistema Banquetes, así mismo permitirá medir la
calidad del servicio, eficiencia y eficacia del servicio a
ofrecer.
La información que brindara el siguiente proyecto que se
pretende realizar es debido a la inconformidad de los
usuarios que reciben quejas de sus servicios por parte de sus
clientes; es decir, tener un control interno de la base de
datos que le permitirá tomar decisiones correctas.

6.  Alcance
 Este sistema de banquetes esta disponible para toda empresa que
desee ofrecer un mejor servicio a sus clientes.
 Es un sistema controlado mediante una base de datos de manera
sencilla que cualquier usuario puede hacer uso de ella, así como
realizar cambios de acuerdo al a necesidad requerida por el cliente.
 El sistema banquete esta disponible totalmente para aquel que
quiera realizar una innovación de su servicio banquetes.
 Limite
 Este proyecto solo será desarrollado en Coatzacoalcos debido a que
no se cuenta con los recursos necesarios.
 El sistema banquetes solo es de manera documental, todo el proyecto
es presentado de manera teórica, no se presentara de forma
física, debido a los costos altos que puede generarse.

7.  Crear un sistema de banquetes con la
finalidad de ofrecer un buen
servicio, atendiendo y satisfaciendo las
necesidades del cliente, para registrar en la
B.D. las problemáticas que el usuario
indique.

8.  Se podrá hacer un diagnostico general para
establecer fortalezas y cambios de acuerdo
a la necesidad del cliente.
 Facilidad del manejo de la Base de Datos.
 Mejor control y servicio del sistema
Banquetes.

11.  Reservación
(id_reservación, contrato, costo, fecha, hora, num_personas);
 Cliente
(id_cliente, nombre, dirección, teléfono, fecha, hora, num_perso
nas);
 Evento (id_evento, decoración, tipo_evento, cristalería);
 Música (id_musica, nombre, costo, teléfono, dirección);
 Lugar evento (id_lugar, salón, dirección, costo);
 Paquete (id_paquete, primer tiempo, segundo tiempo, tercer
tiempo, costo);
PRIMERA NORMALIZACION
 Cliente
(id_cliente, nombre, dirección, fecha, hora, num_personas);
 Música (id_musica, nombre, costo, dirección);
 Paquete (id_paquete, tipo tiempo, costo);
SEGUNDA NORMALIZACION
 Reservación-cliente (id_reservación, id_cliente, contrato, costo)

12. REQUERIMIENTOS TIPO ACTORES OBJETIVO
1. Realizar registro de reservaciones. F Responsable Registrar y actualizar la información del cliente para ofrecer
2. Asignar un responsable para cada evento. F Responsable un buen servicio se Banquetes.
F Responsable
3. Registrar al cliente.
4. Registrar el costo de acuerdo al tipo de evento, tomando en cuenta la decoración, F Responsable
mantelería y cristalería.
F Responsable
5. Administrar el número de consumo para la decoración, cristalería y mantelería.
F Responsable
6. Registrar el tipo de música que desee el cliente. F Responsable
7. Verificar disponibilidad del grupo, luz y sonido, F Responsable
F Responsable
8. Registrar el costo de tipo de música.
F Responsable
9. Administrar el orden del menú de acuerdo a los tiempos y número de invitados. F Responsable
10. Contabilizar el costo de los paquetes. F Responsable
11. Verificar las características del salón de acuerdo al tipo de evento. F Responsable
F Responsable
12. Registrar el costo del lugar del evento

15. En la actualidad todo mundo quiere o busca la manera de generar recursos
para su beneficio, ejerciendo un negocio o servicio, el problema de todo
estos es que muchas personas lo realizan sin la mas mínima experiencia por
lo consiguiente se enfrentan a severos problemas al ejercer el servicio o
negocio, tanto así que puede surgir perdidas de clientes incluso ir a banca
rota, a causa de las competencias que están a la vanguardia con el uso de la
tecnología para brindar mejores servicios a sus clientes.
El proyecto presentado es de una planeación y modelado de un sistema de
banquetes, dirigido a micros y medianas empresas que prestan este servicio
ante la sociedad.
La finalidad con que se trabajo en este proyecto es para ayudar a mejorar el
servicio que presta a todo aquel que desee mantenerse a la vanguardia
conforme el avance de la tecnología; en este caso se implemento una base
de datos donde el usuario podrá capturar y realizar actualizaciones
continuas de todo el ámbito administrativo de la empresa mejorando y
ofreciendo a sus clientes un buen servicio de calidad, consiguiendo así la
comodidad y satisfacción de los clientes por parte del servicio ofrecido y la
empresa colocándose en nivel de prestigio ante la competencia.