Gizi dan sosial budaya
•Transferir como PPTX, PDF•
1 gostou•7,493 visualizações
Dokumen tersebut membahas tentang konsep budaya dan faktor-faktor yang mempengaruhi gizi, termasuk pola konsumsi pangan, fungsi sosial pangan, dan faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pangan seperti faktor ekonomi, sosial budaya, dan religi.
Recomendados
Mais conteúdo relacionado
Mais procurados
Mais procurados (20)
Semelhante a Gizi dan sosial budaya
Semelhante a Gizi dan sosial budaya (20)
Gizi dan sosial budaya
- 1. Gizi dan sosial budaya Andre pinem
- 2. Pengertian Budaya • Budaya merup rangkaian adat & tradisi yg membawa ke arah gerakan berpikir, berperasaan sesuai dgn yg diinginkan • Budaya menunjukkan kemampuan mencapai tingkat kecerdasan dan keindahan • Orang yg berbudaya : berpendidikan, dpt menimbang rasa, berpengetahuan & menghargai pustaka/ kesenian
- 3. Konsep Budaya secara Antropologi • Menunjuk pd warisan sosial, tata hidup yg jelas dan diteruskan pd generasi berikut • Budaya merup cara hidup manusia utk menjamin kelestarian hidup & kesejahteraan manusia/ masyarakat dlm memenuhi kebut fisik (pangan, perumahan, pakaian), cara untuk memperoleh dan mengolah bahan mentah
- 4. Budaya mengajarkan bagaimana orang bertingkah laku dan berusaha dlm memenuhi kebutuhan dasar biologik yaitu : • Menentukan apa yg akan digunakan sbg makanan • Dalam keadaan bagaimana, kapan sesorang boleh atau tidak boleh memakannya • Apa yang dianggap taboo • Siapa yg melanggar taboo akan mendapat hukuman • Tidak semua taboo rasional (banyak jenis taboo yg tdk masuk akal)
- 5. Konsep budaya dapat dikembangkan dgn mempelajari 5 karakteristik yg berhubungan dgn proses perubahan (Foster) yi : 1. Budaya adalah sesuatu yg dipelajari 2. Budaya adalah hasil integrasi brbagai faktor yg merupakan satu kesatuan utuh 3. Budaya senantiasa dapat berubah 4. Setiap budaya mempunyai sistem nilai-nilai 5. Budaya merupakan wahana yg efisien bagi berlangsungnya proses interaksi sosial antar individu
- 6. Faktor-faktor yg Berpengaruh thp Masalah Gizi : 1. Faktor Pertanian 2. Faktor Ekonomi 3. Faktor Budaya 4. Faktor Fisiologi 5. Faktor Pengolahan & Penyimpanan Pangan 6. Faktor Infeksi
- 7. Faktor Budaya • Pola Pangan • Pembagian Makanan dalam Keluarga • Besar Keluarga • Daya Terima
- 8. Manusia individu Masyarakat Budaya Kelompok individu yang terorganisir Kelompok ciri-ciri & organisasi dari reaksi masyarakat Individu Keluarga Masyarakat Bangsa
- 9. Bentuk -Organisasi sosio – ekonomi - kelompok-kelompok sosial - politis Sikap & nilai-nilai Kegiatan-kegiatan Pedesaan = perkotaan
- 10. Pola konsumsi pangan Sususnan jenis dan jumlah pangan yang dikonsumsi seseorang atau kelompok orang pada waktu tertentu. Bagaimana pola konsumsi pangan di kutacane?
- 11. Fungsi sosial pangan • Fungsi gastronomik • Pangan sebagai identitas budaya • Pangan sebagai fungsi religi dan megis • Pangan sebagai fungsi komunikasi • Pangan sebagai lambang status ekonomi • Pangan sebagai simbol kekuasaan dan kekuatan
- 12. Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pangan Faktor ekonomi dan harga Faktor sosio-budaya dan religi Pendapatan ↓ ↑ Harga ↑↓ Pantangan Takhyul Larangan
- 13. 13 pesan dasar pedoman umum gizi seimbang 1. Makanlah aneka ragam pangan 2. Makanlah pangan untuk memenuhi kecukupan energi 3. Makanlah sumber karbohidrat, setengah dari kebutuhan energi 4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi 5. Gunakan garam beryodium 6. Makanlah sumber zat besi 7. Berikan ASI saja pada bayi sampai usia 4 bulan (ASI Eksklusif) 8. Biasakan makan pagi 9. Minumlah air bersih, aman, dan cukup jumlahnya 10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur 11. Hindari minuman beralkohol 12. Makanlah pangan yang aman bagi kesehatan 13. Bacalah label pada pangan yang dikemas.