3. Las conservas de durazno son las más consumidas.
Todos los productos , son elaborados en una
misma línea , y sometidos a casi las mismas etapas
de producción .son consumidas principalmente
como postres en las comidas y como insumo en la
reposterías .
Al analizar los últimos diez años , se observa que las
exportaciones de durazno en conserva eran poco
importantes hasta 2001

4. ZONAS DE PRODUCCION
La zona sur presenta la mayor superficie
cultivada de durazno .
El procedimiento de el durazno: La
materia
prima debe transportarse 200 km desde
la
región este , lo cual incrementa el costo
de
trasporte y el consecuente deterioro de
la
materia prima.

5. Sobre los productos:
• Los productos no vinculados son el grupo más
importantes en términos de superficie
implantada y poseen además las unidades de
menor superficie promedio . Representan el mayor
número de productores de durazno industrial .
• Los productos no vinculados ocupan un grupo de
productores reducido

7. • Ignacio Metral
• Julián Cordón
• Renata Valenzuela
• Guadalupe Famá
• Benjamín López