Los pistachos son un alimento nutritivo que puede ayudar a cumplir varios propósitos de año nuevo relacionados con la salud y el ejercicio. Contienen antioxidantes, vitaminas, proteínas y fibras que mejoran la circulación, reducen el estrés y la presión arterial, y promueven una buena salud cardiovascular y digestiva. Además, comer pistachos de forma lenta ayuda a controlar el apetito y las calorías ingeridas.

1. ABC
LUNES, 20 DE ENERO DE 2014
abc.es/sociedad
SOCIEDAD 59
TECNOLOGÍA
Barcelona asciende
al cuarto lugar en la
clasificación de
Smart City europeas
EFE BARCELONA
IMEO
Los pistachos están repletos de antioxidantes, vitaminas, proteínas y fibras
Los pistachos, los mejores aliados
∑ Mejoran la circulación, son excelentes para los
deportistas e incluso combaten la diabetes
ANA LUISA ISLAS
GRANADA
El mes de enero es uno de los más deportivos del año. Los propósitos de año
nuevo levantan a más de uno del sillón. Sin embargo, conforme el mes llega a su fin, las zapatillas y los carnés
del gimnasio se quedan en el fondo del
armario. No existe fórmula secreta
para lograr cumplir la mayor cantidad
de propósitos posibles, pero un hay un
alimento que puede ayudar a cumplir
más de uno: los pistachos, ya que son
ricos en nutrientes, antioxidantes, vitaminas, proteínas y fibras.
Hacer deporte
El número uno entre los propósitos
cada año es hacer más deporte. El entrenador del equipo de ciclismo de Inglaterra, Nigel Mitchell, los incluye en
la dieta diaria de los deportistas porque los nutrientes que contienen ayudan a mantener los niveles de energía
y promueven una rápida recuperación
después del ejercicio. Además, contienen proteínas que ayudan a mantener
los huesos sanos y vitamina B6, que
reduce la sensación de cansancio.
Cuidar la salud
Es muy común dejar la salud en segundo plano y no preocuparse por ella
hasta que algo no va bien. Una alimentación óptima es clave para prevenir
enfermedades. Diversos estudios afirman que incluir pistachos en la dieta
diaria (como aperitivo, en ensaladas
o en la preparación de alimentos) disminuye la presión arterial. Estos frutos secos contienen potasio y magnesio, importantes para mantener una
presión arterial saludable y reducir el
riesgo de enfermedades cardíacas. Cincuenta pistachos (una ración) tienen
tres gramos de fibra, seis de proteínas,
siete de grasas monoinsaturadas y cuatro gramos de poliinsaturadas, pero
ninguna grasa saturada. Además, contienen antioxidantes, como las vitaminas A y C, y el selenio. Una ración
aporta el 8% del potasio y el magnesio
recomendado al día (que ayudan al
buen funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso, así como a
mantener el equilibrio adecuado de
electrolitos). La doctora Mónica Bulló
de la Universidad Rovira i Virgili presentó en el último Congreso Internacional de Nutrición, en la ciudad de
Granada, un estudio en el que trabaja
actualmente que busca demostrar que
el consumo de pistachos ayuda a prevenir la diabetes tipo II al mejorar la
resistencia a la insulina.
Estresarse menos
Lo de llevarse la vida con calma es algo
que generalmente tiene que salir de
uno mismo, pero si además, se puede
contribuir a ello con lo que se come,
pues qué mejor. Los pistachos ayudan
a controlar los agentes estresantes del
día a día de acuerdo con un estudio de
la Universidad de Pensilvania. El estudio afirma que incluir a este fruto
seco en la dieta diaria ayuda a reducir
la presión arterial y las respuestas biológicas al estrés diario. Además, el magnesio que contienen ayuda a mantener la salud mental.
Bajar de peso
Los excesos de las festividades navideñas siempre dejan tras de sí algu-
nos kilos de más. Además de sus propiedades naturales, los pistachos en
sí mismos son un gran refrigerio para
matar el hambre. Una veintena de estos frutos secos son un excelente tentempié para media mañana o media
tarde, mejor que cualquier producto
no natural, como unas patatas de bolsa o bollería industrial. Los pistachos,
además, ayudan a reducir el colesterol. «Su contenido de fibra insoluble
hace que se retrase el vaciado gástrico, que se obtenga sensación de saciedad y se favorezca el tránsito intestinal», explica la doctora Nieves Palacios, experta del Centro de Medicina
del Deporte de Madrid. Por si esto fuera poco, comer pistachos es un proceso lento. Pelarlos ayuda a prolongar la
experiencia del aperitivo y a controlar las raciones.
Tener un bebé
Si el propósito de año nuevo es tener
un bebé y un embarazo sano, lo mejor
es una dieta basada en proteínas naturales, como las contenidas en los pistachos, en lugar de proteínas animales, más concretamente, carne roja.
Consumir proteínas naturales reduce
el riesgo de diabetes mellitus gestacional, así lo afirma un estudio del instituto estadounidense Eunice Kennedy
Shriver en Maryland.
Mejorar la vida sexual
Sí, los pistachos también son afrodisíacos. La disfunción eréctil puede ser
causada por diversas razones. Una de
ellas son los problemas de circulación.
Los antioxidantes contenidos en los
pistachos, y otros frutos secos, ayudan a mejorar la circulación, y por lo
tanto ayudan a mejorar el desempeño
sexual, tanto de los hombres como de
las mujeres, y ayudan a alcanzar mejor el clímax.
La ciudad de Barcelona se ha situado en la cuarta posición en la cuarta posición de la clasificación de
Smart City en Europa de 2013, con
lo que ha escalado cuatro posiciones en sólo dos años, explicó a Efe
el teniente de alcalde de Habitat Urbano, Antoni Vives. «Este es un ránking de valoración, en que la percepción de los evaluadores cuenta
mucho y por eso subir en él es muy
difícil» ha subrayado Vives, que ha
manifestado su satisfacción por que
los esfuerzos por dar a conocer lo
que está haciendo Barcelona tengan impacto.
La clasificación de ciudades inteligentes la elabora anualmente, a
partir de 400 indicadores ideales,
el doctor Boyd Cohen, considerado
el mayor experto mundial en ciudades inteligentes y que es actualmente el director del centro de innovación de la Universidad de San
Andrés (Argentina).
En 2013 Barcelona se ha colocado en la cuarta posición de la clasificación de ciudades Smart City en
Europa por detrás de Copenhague,
Amsterdam y Viena, y por delante
de París.
Antoni Vives señaló que Barcelona «se juega su reputación en el
mundo, no en la península ibérica»
y que «este reconocimiento es básico para captar inversiones, atraer
talento y generar oportunidades de
trabajo». En este sentido manifestó su satisfacción por que la ciudad
haya mejorado su posición en la clasificación europea y también por
que haya sido la única ciudad invitada al 2014 International Consurmer Electronics Show (CES) que se
ha celebrado este mes en las Vegas.
«Somos el referente»
Vives calificó de «impresionante»
que, en la que está considerada la
feria internacional de electrónica
de consumo más importante del
mundo, Barcelona fuese presentada como la ciudad más innovadora
del mundo, por su capacidad de relacionar y aplicar tecnología en el
urbanismo y la transformación de
la ciudad. «Somos el referente», señalado Antoni Vives que ha destacado también que el alcalde Xavier
Trias haya sido invitado a hablar de
ciudades inteligentes la semana próxima en el Foro Económico Mundial de Davos (Suiza).
Para el teniente de alcalde, Davos «da la oportunidad de encontrar a todo el mundo» y permitirá a
Barcelona «sacarse de encima la
cuestión olímpica y mostrar el valor nuevo que nos vuelve a situar en
la punta de lanza».