Presentación del Tema 2 (Modelos determinísticos para la gestión de inventarios) para la asignatura Métodos cuantitativos de 2º de Grado en Ingeniería en Organización Industrial, curso 2011/2012, de la Universidad de Deusto.
UD. MC. T2. Modelos determinísticos para la gestión de inventarios
1. TEMA 2
MODELOS DETERMINÍSTICOS
PARA LA GESTIÓN DE
INVENTARIOS
Ing. Alex Rayón Jerez
http://www.alexrayon.es
http://paginaspersonales.deusto.es/alrayon
13 de Septiembre del 2011
Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
2. Índice de contenidos
Introducción a la gestión de inventarios
Los modelos determinísticos
Empresa distribuidora
Empresa productora
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3. Gestión de inventarios
Introducción
Definición de inventario
“Recurso ocioso en espera de ser utilizado”
“Inversión dentro del activo a la espera de ser utilizada”
Características
Inversión que no genera beneficios. Esto es, es una inversión improductiva
Justificado si los costes fueran inferiores a los que se producen si no lo
hubiera
Existen costes intangibles muy difíciles de medir
Las políticas empresariales para la gestión de inventarios tratan de responder
2 preguntas básicas:
¿Cuánto pedir?
¿Cuándo pedir?
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4. Gestión de inventarios
Introducción (II)
Proceso productivo
Aprovisionamiento Producción Distribución
•
Selección proveedores •
Producir, ensamblar, etc. •
Producto terminado
•
¿Qué comprar?
Tipos de stocks
MP PC
Piezas PT
Comp.
Recamb.
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5. Gestión de inventarios
Introducción (III)
Razones que justifican la existencia de stocks:
La demanda y el tiempo de suministro suelen ser aleatorios
Se puede producir ruptura de stock
Evitar las paradas del proceso productivo
Material requirements planning: MRP
Lograr precios de compra más baratos
Factores que intervienen en la gestión de stocks:
(1) Demanda
(2) Tiempo de suministro (Ts)
(3) Costes
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6. Gestión de inventarios
(1) La demanda
¿Dependiente o Independiente?
Demanda de los productos finales
Demanda de componentes
/Materia Prima
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7. Gestión de inventarios
(1) La demanda (II)
Conocida o aleatoria
Estabilidad de la demanda
Incertidumbre
Software para la previsión de la demanda
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8. Gestión de inventarios
(2) Tiempo de suministro
Para empresa distribuidora
Depende del proveedor
Tiempo de suministro
Para empresa productora
Depende de varios tiempos
Tiempo de transporte
Tiempo de espera o cola
Tiempo de carga
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9. Gestión de inventarios
Ejemplos
Ejemplo 1: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido para no entrar en
ruptura de stock?
Ejemplo 2: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido sabiendo que es
una empresa distribuidora que trabaja con ruptura de stock?
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10. Gestión de inventario
(3) Los costes
(3.1) Coste de almacenamiento / posesión
Lo llamaremos C1
(3.2) Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora) /
lanzamiento (empresa productora)
Lo llamaremos C2
(3.3) Coste de ruptura de stock
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11. Gestión de inventario
Los costes (II)
(3.1) Costes de almacenamiento / posesión
Engloba los siguientes:
Coste del dinero inmovilizado
Coste del seguro
Coste de amortización del almacén
Coste de la electricidad
Es inherente al producto almacenado
Nomenclatura:
C1: coste unitario anual de almacenamiento
C’1: coste de tener un stock de 1 u.m. durante 1 año.
Relación C1 y C’1
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12. Gestión de inventario
Los costes (III)
(3.2) Coste de aprovisionamiento / lanzamiento
Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora):
Coste de transporte
Coste de inspección
Coste de confeccionar el pedido
etc.
Coste de lanzamiento (empresa productora):
Coste de preparación de la materia prima
Coste de preparación de máquinas
Coste de RRHH
etc.
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13. Gestión de inventario
Los costes (IV)
(3.3) Costes de ruptura
Cuando viene un cliente y no hay stock para atenderle, se produce
este coste
El tiempo de ruptura es el que dura esa falta de stock. Casos:
(a) Que el cliente no atendido no espere al nuevo pedido y se marche a
la competencia
Coste de ruptura: el beneficio no obtenido por la venta fallida + pérdida de
imaegn difícil de evaluar
En caso de monopolio: lo mejor para la empresa sería no tener almacén, y el
cliente tendría que esperar indefinidamente
(b) Que el cliente espere, pero exija de descuento: el coste es el de
descuento
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14. Gestión de inventario
Clasificación ABC
Empresa con múltiples artículos
No todos los artículos son igual de importantes
Es una manera de clasificar los artículos de acuerdo a unos criterios
preestablecidos
¿Criterios para almacenar?
Clasificación ABC: Ordenar distintos tipos de artículos por su
demanda anual en términos monetarios.
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15. Gestión de inventario
Clasificación ABC (II)
Ejemplo de Clasificación ABC
Grupo A
10-20% del total del tipo de artículos
60-80% de la demanda anual en términos monetarios.
Grupo B
30-40% del total del tipo de artículos
20-50% de la demanda anual en términos monetarios.
Grupo C
50-60% del total del tipo de artículos
5-10% de la demanda anual en términos monetarios.
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16. Gestión de inventario
Clasificación ABC (III)
Ejemplo de Clasificación ABC (continuación)
% sobre ventas
C
B
A
% de productos
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17. Modelos determinísticos
Clasificación
En función de la aleatoriedad Gestión de inventarios
o no de la demanda y del
tiempo de suministro
Modelos determinísticos Modelos probabilísticos
Demanda y Tiempo de
Uno de los dos o ambos desconocidos
Suministro conocidos
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18. Modelos determinísticos
Clasificación (II)
Gestión de inventarios
Modelos determinísticos Modelos probabilísticos
Empresa distribuidora
- Modelo básico y particulares
- Con descuento por volumen de compra
- Con descuento marginal
- Permitiendo ruptura de stock
- Restricción de volumen y dinero
inmovilizado
Empresa productora
- Modelo básico
- Permitiendo ruptura de stock
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19. Empresa distribuidora
Compra los productos y los distribuye sin realizar ningún tipo de
manipulación sobre las características y funcionalidades de los
mismos
Funciona comprando lotes del producto fabricados por su
proveedor y los vende a sus clientes.
Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo:
Uds
Tamaño del lote
de compra P.P.
Tiempo
Tiempo de Ciclo
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20. Empresa productora
Transforma la materia prima y componentes que compra a sus
proveedores en productos terminados que vende a sus clientes.
Busca el nivel óptimo del lote de fabricación de manera que pueda
satisfacer la demanda ofreciendo un buen servicio a sus clientes
Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo:
Uds..
P.P.
tiempo..
Tiempo de Ciclo
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21. Copyright (c) 2011 Alex Rayón Jerez
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*
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22. Profesor: Ing. Alex Rayón Jerez
Bilbao, Septiembre 2011
2º de Grado en Ingeniería en Organización Industrial
Facultad de Ingeniería
Universidad de Deusto
Departamento de Tecnologías Industriales, Facultad de Ingeniería, Universidad de Deusto
Avda. de las Universidades, 24, 48007 Bilbao, País Vasco, España
Alex Rayón Jerez
alex.rayon@deusto.es
Para contactar conmigo, muchas formas :-)
http://alexrayon.es/alex-rayon-20/
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