En el contexto de la producción de alimentos y la sobrepoblación humana se analizan los hongos comestibles como un alimento de reconversión ecológica.

1. HONGOS ARMANDO LOPEZ R. JUVENTINO GARCIA A. ALIMENTO DEL FUTURO

2. ¿ALIMENTO DEL FUTURO?

3. CUANTOS SOMOS?

4. HAY SUFICIENTE COMIDA PARA TODOS ?

5. TENEMOS SUFICIENTES RESERVAS DE COMIDA?

7. CIUDAD DE MEXICO POBLACION : 15 MILLONES DE PERSONAS

9. 40 MIL COSTALES DE MAIZ Para cultivar 2 mil toneladas de maiz Se necesitan 1000 hectáreas y 100 Toneladas de fertilizante.

10. SE REQUIEREN: 30 gramos de pasta por persona Equivalentes a 450 toneladas de pasta. SE NECESITAN 9 MIL SACOS DE 50 KILOS

11. SE REQUIEREN: 30 GRAMOS DE ARROZ POR PERSONA QUE IMPLICARIAN UNA LINEA DE 9 KILOMETROS DE SACOS DE ARROZ DE 50 KILOS CADA UNO.

12. SE REQUIEREN: 2 MILLONES DE POLLOS (7 PIEZAS POR CADA POLLO) SE NECESITAN 8 MIL TONELADAS DE ALIMENTO BALANCEADO QUE EN COSTALES DE 50 KILOS SERIAN 160 MIL COSTALES.

13. SE REQUIEREN: 15 MILLONES DE REFRESCOS FORMADOS EN LINEA SERIAN 900 KILOMETROS Si cada refresco contiene 35 gramos de azúcar Se necesitan 525 toneladas de azúcar. Para cultivar 525 toneladas de azúcar se necesitan 100 hectáreas.

14. SOLO PARA ALIMENTAR CON UNA COMIDA MODESTA UN DIA A LA CIUDAD DE MEXICO, D. F.

15. Principales Cultivos en MEXICO

16. MAIZ

17. FRIJOL

18. CAÑA DE AZUCAR

19. TRIGO

20. SORGO

21. ARROZ

22. CAFE

23. 1. maiz 2. Frijol 3. Caña 4. Sorgo 5. Arroz 6. Café 7. Trigo

24. CHAMPIÑON Agaricus bisporus

25. SUSTRATO PARA CULTIVO

26. COMPOST

27. LLENADO E INCUBACION

28. CRECIMIENTO

29. FRUCTIFICACION

30. COSECHA

31. PRODUCCION

32. PRODUCCION

33. PRODUCTO

34. EMPACADO Y VENTA

35. SETAS Pleurotus ostreatus

36. Cultivo

37. SHIITAKE Lentinula edodes

38. SHIITAKE Método antiguo

39. SHIITAKE

40. Pleurotus amarillo Pleurotus citrinus

41. Pleurotus rosado Pleurotus ostreatoroseus

42. Enoki Flammulina velutipes

43. Tremella fusiformis

44. Nameko Pholiota nameko

45. Maitake Grifola frondosa

46. Auricularia

47. Huitlacoche Ustilago maydis

48. TECOMATE Amanita caesarea

49. Amanita muscaria venenoso

50. Panzas Porcini Boletus edulis

51. Escobetas, Pechugas Ramaria botritys

52. Queshque Lactarius indigo

53. Gachupines, Chile seco Helvella lacunosa

54. Chivitos, pata de chivo Clitocybe clavipes

55. Trompeta Gomphus flocossus

56. Trompa enchilada Hypomyces lactifluorum

57. Trompa Russula brevipes

58. Duraznillo Cantharellus cibarius

59. Tsensos Lyophyllum decastes

60. MAZORQUITAS Morchella crassipes

61. MATSUTAKE

62. TRUFAS

63. TRUFAS COCINADAS

64. CALVATIA CALVATIA GIGANTEA

65. [email_address]