پرورش بلدرچین برای دریافت فیلم ها و عکس های بیشتر به کانال تلگرام زیر مراجعه شود https://t.me/quail_ir

1. ‫نیا‬ ‫آرش‬ ‫عرفان‬
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫بلدرچین‬ ‫پرورش‬

2. ‫صفحه‬2
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫بحث‬ ‫مورد‬ ‫مطالب‬
‫بلدرچین‬ ‫پرورش‬ ‫تاریخچه‬
‫پرورش‬ ‫اهداف‬‫بلدرچین‬
‫بلدرچین‬ ‫پرورش‬
‫بلدرچین‬ ‫جنسیت‬ ‫شناسایی‬
‫بلدرچین‬ ‫نژادهای‬

3. ‫صفحه‬3
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫بلدرچین‬ ‫پرورش‬ ‫تاریخچه‬
‫از‬‫اوایل‬‫قرن‬‫بیستم‬‫نگهداری‬‫و‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫توسط‬‫دامپرورا‬‫ن‬‫از‬
‫اهمیت‬‫خاصی‬‫برخوردار‬‫شد‬.‫در‬‫مرحله‬،‫نخست‬‫هدف‬‫از‬‫نگهداری‬
‫بلدرچین‬‫تولید‬‫تخم‬‫بود‬‫ولی‬‫بعدها‬‫به‬‫عنوان‬‫یک‬‫منبع‬‫تولید‬‫گوشت‬‫نیز‬
‫مطرح‬‫گردید‬.
‫در‬‫ژاپن‬‫در‬‫سال‬۱۹۲۰‫به‬‫گزینی‬‫بلدرچین‬‫در‬‫جهت‬‫تولید‬،‫تخم‬‫در‬‫نواحی‬‫شم‬‫ال‬
‫توکیو‬‫آغاز‬‫شد‬.
‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫در‬‫ایران‬‫از‬‫اوایل‬‫دهه‬8۰‫شروع‬‫شد‬‫و‬‫به‬‫افراد‬‫زیادی‬‫بر‬‫روی‬
‫پرورش‬‫این‬‫پرنده‬‫به‬‫عنوان‬‫یک‬‫پرنده‬‫سودآور‬‫سرمایه‬‫گذاری‬‫نمودند‬.
‫در‬‫حال‬‫حاضر‬‫شهر‬‫مشهد‬‫بعنوان‬‫بزرگترین‬‫مرکز‬‫پرورش‬‫تولید‬‫گوشت‬‫و‬‫ت‬‫خم‬‫این‬
‫پرنده‬‫محسوب‬‫می‬‫شود‬‫و‬‫محصوالت‬‫تولیدی‬‫عالوه‬‫برمصرف‬‫داخلی‬‫به‬‫بازار‬‫های‬
‫کشورهای‬‫عربی‬‫و‬‫سایر‬‫کشورهای‬‫همسایه‬‫صادر‬‫می‬‫شود‬

4. ‫صفحه‬4
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫اهداف‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫به‬‫طور‬‫خالصه‬‫می‬‫توان‬‫اهداف‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫را‬
‫براساس‬‫موارد‬‫زیر‬‫دسته‬‫بندی‬‫نمود‬
•‫سو‬‫د‬‫آوری‬‫باال‬‫و‬‫برگشت‬‫سریع‬‫سرمایه‬
•‫مقاوم‬‫بودن‬‫در‬‫برابر‬‫بیماریها‬‫نسبت‬‫به‬‫سایر‬‫پ‬‫رندگان‬
•‫ارزش‬‫غذایی‬‫باالی‬‫تخم‬‫و‬‫گوشت‬‫بلدرچین‬
•‫سازگاری‬‫با‬‫انواع‬‫محیط‬‫های‬‫پرورش‬

5. ‫صفحه‬5
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫اهداف‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫سودآوری‬‫باال‬‫و‬‫برگشت‬‫سریع‬‫سرمایه‬
•‫زمان‬‫جوجه‬‫کشی‬‫کمتر‬‫از‬‫مرغ‬‫می‬‫باشد‬
‫زمان‬‫جوجه‬‫کشی‬‫با‬‫احتساب‬‫دوره‬‫هچر‬‫و‬‫ستر‬۱8‫روز‬‫می‬‫باشد‬‫که‬‫از‬‫دوره‬
‫جوجه‬‫کشی‬‫سایر‬‫پرنده‬‫ها‬‫کمتر‬‫می‬‫باشد‬
•‫رشد‬‫سریع‬‫بلدرچین‬
‫دوره‬‫رشد‬‫بلدرچین‬‫از‬‫تولد‬‫تا‬‫بلوع‬‫در‬‫حدود‬6‫هفته‬‫است‬.‫و‬‫در‬‫این‬‫مدت‬
‫بسته‬‫به‬‫نژاد‬‫و‬‫نوع‬‫تغدیه‬‫به‬‫وزنی‬‫بین‬۲۰۰‫تا‬3۱۰‫گرم‬‫می‬‫رسد‬
•‫برگشت‬‫سرمایه‬‫در‬‫صنعت‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫سریع‬‫می‬‫باشد‬.
‫به‬‫دلیل‬‫رشد‬‫سریع‬‫این‬‫پرنده‬،‫تعداد‬‫دوره‬‫های‬‫قابل‬‫تکرار‬‫تولید‬‫در‬‫ی‬‫ک‬
‫سال‬‫می‬‫تواند‬‫زیاد‬‫باشد‬‫و‬‫همین‬‫موضوع‬‫باعث‬‫برگشت‬‫سریع‬‫سرمایه‬‫م‬‫ی‬
‫شود‬
•‫مصرف‬‫دان‬‫کمتر‬
‫بلدرچین‬‫نسبت‬‫به‬‫سایر‬‫پرندگان‬‫دان‬‫کمتری‬‫مصرف‬‫می‬‫کند‬.‫مصر‬‫ف‬‫دان‬
‫بلدرچین‬‫در‬‫طول‬‫یک‬‫دوره‬‫حدود‬6۰۰‫گرم‬‫می‬‫باشد‬

6. ‫صفحه‬6
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫اهداف‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫مقاوم‬‫بودن‬‫در‬‫برابر‬‫بیماریها‬
•‫بلدرچین‬‫نسبت‬‫به‬‫سایر‬‫پرنده‬‫ها‬‫در‬‫مقابل‬‫بیماریها‬‫م‬‫قاوم‬
‫است‬
•‫نیازی‬‫به‬‫تزریق‬‫واکسن‬‫و‬‫مصرف‬‫آنتی‬‫بیوتیک‬‫در‬‫طو‬‫ل‬‫دوره‬
‫پرورش‬‫ندارد‬
‫گوشت‬‫و‬‫تخم‬‫بلدرچین‬‫محصوالتی‬
‫کامال‬‫ارگانیک‬‫و‬‫سالم‬‫هستند‬‫که‬‫ه‬‫یچ‬
‫گونه‬‫ذخیره‬‫ی‬‫داروئی‬‫مضر‬‫برای‬
‫مصرف‬‫کننده‬‫در‬‫بافت‬‫خود‬‫ندارند‬.

7. ‫صفحه‬7
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫اهداف‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫ارزش‬‫غذایی‬‫باال‬
•‫تخم‬‫بلدرچین‬
•‫منبع‬‫غنی‬‫اسید‬‫چرب‬‫امگا‬3‫است‬‫که‬‫برای‬‫تقویت‬
‫هوش‬‫و‬‫حافظه‬‫بسیار‬‫مفید‬‫می‬‫باشد‬.
•7‫برابر‬‫تخم‬‫مرغ‬‫ارزش‬‫غذایی‬‫دارد‬
•‫سرشار‬‫از‬‫ویتامین‬‫می‬‫باشد‬
•‫بعنوان‬‫بمب‬‫ویتامین‬‫شناخته‬‫می‬‫شود‬.
•‫نسبت‬‫به‬‫تخم‬‫مرغ‬‫دارای‬۵‫برابر‬،‫فسفر‬۵/7‫برابر‬،‫آهن‬
6‫برابر‬‫ویتامین‬‫ب‬۱(‫تیامین‬)‫و‬‫ب‬۱۲‫و‬۱۵‫برابر‬
‫ویتامین‬‫ب‬۲(‫ریبوفالوین‬)‫می‬‫باشد‬.
•‫میزان‬‫کلسترل‬‫آن‬‫نسبت‬‫به‬‫تخم‬‫مرغ‬‫بسیار‬‫کم‬‫تر‬‫است‬

8. ‫صفحه‬8
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫اهداف‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫ارزش‬‫غذایی‬‫باال‬
•‫گوشت‬‫بلدرچین‬
•‫گوشت‬‫بلدرچین‬‫خوش‬،‫طعم‬‫لذیذ‬‫و‬‫مقوی‬‫است‬
•‫دارای‬۵‫تا‬۱۰‫درصد‬‫پروتئین‬‫بیشتر‬‫نسبت‬‫به‬‫گوش‬‫ت‬
‫سایر‬‫پرندگان‬‫معمولی‬‫است‬
•‫منبع‬‫خوب‬‫نیاسین‬،،‫فسفر‬،‫مس‬‫تیامین‬،‫ریبوفال‬‫وین‬،
‫ویتامین‬‫ب‬6،‫روی‬،‫آهن‬‫و‬‫سلنیوم‬‫است‬.
•‫سرشار‬‫از‬‫عناصر‬‫معدنی‬‫کمیاب‬‫و‬‫انواع‬‫ویتامینها‬‫است‬
•‫بعنوان‬‫دارویی‬‫معجزه‬‫آسا‬‫در‬‫درمان‬،‫آسم‬،‫تشنج‬‫فشار‬
،‫خون‬‫ضعف‬‫اعصاب‬‫و‬‫یا‬‫حتی‬‫در‬‫ناراحتیهای‬‫روانی‬‫و‬‫عقب‬
‫های‬‫افتادگی‬‫جسمی‬‫و‬‫همچنین‬‫بیخوابی‬‫کاربرد‬‫دارد‬

9. ‫صفحه‬9
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫اهداف‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫ارزش‬‫غذایی‬‫باال‬
•‫گوشت‬‫بلدرچین‬
•‫برخالف‬‫پرندگانی‬‫چون‬‫مرغ‬‫و‬‫خروس‬‫و‬‫اردک‬‫و‬‫غاز‬‫که‬‫گوشت‬
‫سینه‬‫آنها‬‫دارای‬‫بافتی‬‫خشک‬‫و‬‫طعمی‬‫نه‬‫چندان‬‫لذیذ‬،‫است‬‫در‬
‫بلدرچین‬‫گوشت‬‫سینه‬‫دارای‬‫طعمی‬‫بسیار‬‫خوش‬‫و‬‫لذیذ‬‫می‬
‫باشد‬.
•‫ماهیچه‬‫سینه‬‫در‬‫بلدرچین‬‫بدلیل‬‫جنب‬‫و‬‫جوش‬‫و‬‫پروازهای‬
‫متناوبی‬‫که‬‫پرنده‬‫انجام‬،‫دهد‬‫می‬‫حجم‬‫قابل‬‫توجهی‬‫از‬‫کل‬‫الش‬‫ه‬
(‫یک‬‫سوم‬‫الشه‬)‫را‬‫تشکیل‬‫دهد‬‫می‬.
•‫بافتهای‬‫مفصلی‬‫بلدرچین‬‫بدلیل‬‫وجود‬‫سلولهای‬‫پیچید‬‫ه‬‫پیوندی‬
‫در‬‫اثر‬‫پختن‬‫یا‬‫بریان‬‫شدن‬‫به‬‫هیچ‬‫وجه‬‫متالشی‬‫شود‬‫نمی‬‫و‬
‫پرنده‬‫پس‬‫از‬‫طبخ‬‫نیز‬‫ترکیب‬‫خود‬‫را‬‫حفظ‬‫کرده‬‫و‬‫در‬‫پذیر‬،‫ائیها‬
‫زیبائی‬‫و‬‫آرایش‬‫فراوانی‬‫به‬‫سفره‬‫دهد‬‫می‬

10. ‫صفحه‬10
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫به‬‫دو‬‫منظور‬‫انجام‬‫می‬‫شود‬
•‫تولید‬‫گوشت‬
•‫تولید‬‫تخم‬
‫پرورش‬‫گله‬‫گوشتی‬
‫طول‬‫دوره‬‫رشد‬‫بلدرچین‬‫گوشتی‬‫حدود‬3۵‫روز‬‫است‬
‫این‬‫موضوع‬‫باعث‬‫میشود‬‫تا‬‫فرآیند‬‫برگشت‬‫سرمایه‬‫سریع‬‫باشد‬.
‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫پرواری‬‫معموال‬‫بر‬‫روی‬‫بستر‬‫نجام‬‫می‬‫شود‬.
‫ایجاد‬‫گله‬‫تخمگذار‬‫و‬‫مولد‬
‫عمل‬‫انتخاب‬‫بلدرچین‬‫های‬‫مولد‬‫از‬‫بین‬‫گله‬‫های‬‫پرواری‬‫و‬‫در‬‫سن‬3۰‫روزگی‬‫که‬‫جنسیت‬
‫پرنده‬‫به‬‫راحتی‬‫قابل‬‫تشخیص‬‫است‬‫انجام‬‫می‬‫شود‬.
‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫تخمگذار‬‫معموال‬‫در‬‫قفس‬‫انجام‬‫می‬‫شود‬.
‫می‬ ‫مصرف‬ ‫کمتری‬ ‫دان‬ ‫پرندگان‬ ‫سایر‬ ‫به‬ ‫نسبت‬ ‫بلدرچین‬‫کند‬

11. ‫صفحه‬11
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫فضا‬‫و‬‫سرمایه‬‫مورد‬‫نیاز‬
•‫بلدرچین‬‫پرنده‬‫کوچکی‬‫است‬‫که‬‫در‬‫طول‬‫دوره‬‫رشد‬‫فضایی‬‫از‬۵۵
‫سانتی‬‫متر‬‫مربع‬‫در‬‫زوهای‬‫آغازین‬‫زندگی‬‫تا‬۱7۰‫سانتی‬‫متر‬‫در‬‫زمان‬
‫بلوغ‬‫الزم‬‫دارد‬.
•‫در‬‫هر‬‫متر‬‫مربع‬‫امکان‬‫پرورش‬۵۰‫تا‬6۰‫بلدرچین‬‫بالغ‬‫وجود‬‫دارد‬
•‫دان‬‫مصرفی‬‫یک‬‫بلدرچین‬‫در‬‫طول‬‫دوره‬‫رشد‬‫حدود‬6۰۰‫گرم‬‫می‬‫باشد‬
•‫هزینه‬‫مصرف‬‫دان‬‫یک‬‫بلدرچین‬‫در‬‫طول‬‫دوره‬‫رقم‬‫معادل‬۱۵۰۰‫تومان‬
‫می‬‫شود‬
•‫هزینه‬‫خرید‬‫جوجه‬‫بلدرچین‬‫با‬‫توجه‬‫به‬‫فصل‬‫و‬‫زمان‬‫خرید‬‫رقمی‬‫بی‬‫ن‬
۲۵۰‫تا‬۵۰۰‫تومان‬‫متغیر‬‫می‬‫باشد‬
‫می‬ ‫مصرف‬ ‫کمتری‬ ‫دان‬ ‫پرندگان‬ ‫سایر‬ ‫به‬ ‫نسبت‬ ‫بلدرچین‬‫کند‬

12. ‫صفحه‬12
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫پرورش‬‫بلدرچین‬
‫نتایج‬‫استخراج‬‫شده‬‫از‬‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫در‬‫تابستان‬96

13. ‫صفحه‬13
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫شناسایی‬‫جنسیت‬‫پرنده‬
•‫مشخصات‬‫پرنده‬‫نر‬
•‫زیر‬‫گلو‬‫دارای‬‫رنگ‬‫قهوه‬‫ای‬‫مایل‬‫به‬‫زرد‬‫است‬
•‫وزن‬‫پرنده‬‫نر‬‫سبکتر‬‫از‬‫پرنده‬‫ماده‬‫می‬‫باشد‬
•‫در‬‫زمان‬‫رسیدن‬‫به‬‫بلوغ‬‫آواز‬‫می‬‫خواند‬
•‫در‬‫صورت‬‫فشردن‬‫مقعد‬‫کف‬‫سفید‬‫رنگ‬
‫از‬‫آن‬‫خارج‬‫می‬‫شود‬
•‫مشخصات‬‫پرنده‬‫ماده‬
•‫دارای‬‫بدنی‬‫کشیده‬‫تر‬‫است‬
•‫وزن‬‫پرنده‬‫ماده‬‫سنگین‬‫تر‬‫از‬‫پرنده‬‫نر‬‫می‬‫باشد‬
•‫دارای‬‫خالهای‬‫رنگی‬‫بر‬‫روی‬‫سینه‬‫می‬‫باشد‬
‫راست‬ ‫سمت‬ ‫در‬ ‫نر‬ ‫پرنده‬
‫سمت‬ ‫در‬ ‫ماده‬ ‫پرنده‬ ‫و‬ ‫تصویر‬
‫چپ‬‫می‬ ‫دیده‬ ‫تصویر‬
‫شود‬

14. ‫صفحه‬14
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫نژادهای‬‫بلدرچین‬
•‫در‬‫حال‬‫حاضر‬‫نژادهای‬‫مختلفی‬‫از‬‫بلدرچین‬‫وجود‬‫دارد‬‫که‬
‫می‬‫توان‬‫به‬‫موارد‬‫زیر‬‫اشاره‬‫نمود‬
•‫نژاد‬‫ژاپنی‬
•‫نژاد‬‫کانادایی‬
•‫نژاد‬‫معمولی‬
•‫نژاد‬‫آبی‬‫آفریقایی‬
‫نژاد‬‫سنگین‬‫وزن‬‫ژاپنی‬‫به‬‫دلیل‬‫رشد‬‫سریع‬‫مورد‬
‫توجه‬‫پرورش‬‫دهندگان‬‫بلدرچین‬‫قرار‬‫گرفته‬‫است‬

15. ‫صفحه‬15
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫نتیجه‬‫گیری‬
•‫پرورش‬‫بلدرچین‬‫یک‬‫شغل‬‫سودآور‬‫با‬‫دوره‬‫برگشت‬‫سرمایه‬‫سری‬‫ع‬
‫می‬‫باشد‬
•‫مقاوم‬‫بودن‬‫بلدرچین‬‫در‬‫برابر‬‫بیماریها‬‫ریسک‬‫سرمایه‬‫گذاری‬‫ر‬‫ا‬
‫کاهش‬‫می‬‫دهد‬
•‫بلدرچین‬‫با‬‫انواع‬‫محیط‬‫های‬‫پرورش‬‫سازگاری‬‫است‬
•‫بلدرچین‬‫را‬‫در‬‫هر‬‫فضایی‬‫می‬‫توان‬‫پرورش‬‫داد‬‫و‬‫نیاز‬‫به‬‫فضای‬‫وس‬‫یع‬
‫و‬‫تجهیزات‬‫باال‬‫ندارد‬
•‫بلدرچین‬‫نسبت‬‫به‬‫سایر‬‫پرندگان‬‫دان‬‫کمتری‬‫مصرف‬‫می‬‫کند‬
•‫گوشت‬‫و‬‫تخم‬‫بلدرچین‬‫محصوالتی‬‫کامال‬‫ارگانیک‬‫و‬‫سالم‬‫هست‬‫ند‬
•‫تخم‬‫بلدرچین‬‫،منبع‬‫غنی‬‫اسید‬‫چرب‬‫امگا‬3‫است‬
‫که‬‫برای‬‫تقویت‬‫هوش‬‫و‬‫حافظه‬‫بسیار‬‫مفید‬‫می‬‫باشد‬.

16. ‫صفحه‬16
‫اول‬ ‫نیمسال‬97-96
‫شما‬ ‫حوصله‬ ‫و‬ ‫صبر‬ ‫از‬ ‫تشکر‬ ‫با‬