El programa inició en agosto de 2007 en coordinación con aliados locales de Alianzas Educativas en el Valle de Perote, se propuso equipar un comedor comunitario que ofreciera desayunos económicos y nutritivos a estudiantes de las escuelas de educación básica de escasos recursos. Los comedores se instalaron con apoyo de los padres de familia y la comunidad y en la actualidad son operados por equipos rotativos de madres de familia, quienes están encargadas de cocinar, hacer la limpieza, servir los alimentos y organizar el presupuesto, lo que ayuda a promover la solidaridad y el compromiso entre las mujeres de la localidad. El objetivo primordial del programa es proporcionar alimentos nutritivos a niños de nivel primaria, fortalecer la participación comunitaria y crear una cultura de compromiso social. Alianzas Educativas asesora a los participantes en la gestión de recursos para la operación administrativa del comedor y los capacita en la organización de las colectas de alimentos para garantizar su autonomía en el largo plazo. Gracias a los mecanismos de colaboración, el programa ha sido acreedor del premio estatal SUMA y el primer lugar en el consurso nacional CONAPASE 2011 en la categoría de Establecimiento de Consumo Escolar Saludable.. Ponentes: Lic. Adriana Fermín, Coordinadora de Programas y Administración Alianzas Educativas por Veracruz Sra. Margarita Hernández, Madre de Familia del CEC Sr. Ricardo Marcelino, Padre de Familia, CEC Lic. Sandra Campos, Asesora Gastronómica, Centli AC Ing. Liliana Ramos Rivera, Directora Fundación Pro Empleo Productivo de Xalapa AC

1. Comedores Escolares Comunitarios
Ejemplo nacional de participación social
Ponentes:
L.P. Adriana Fermín López
Sra. Margarita Hernández González
Sr. Ricardo Marcelino Hernández
C. Sandra N. Campos Villalobos
Ing. Liliana Ramos Rivera

2. Alianzas Educativas por Veracruz
Línea Desarrollo Comunitario

3. El Consejo Nacional de Alianzas Educativas
National Council for Community
and Education Partnerships, NCCEP
• Fundada en 1999 en Washington DC
• Presidente Dr. Héctor Garza Cantú
• En 2006 llega a México gracias al apoyo
de Fundación WK Kellogg
• Sedes: Washington, DC., Nuevo
León, Chihuahua, Veracruz, Guanajuato,
y México DF
Modelo de Alianzas Educativas®
Misión
Crear y coordinar alianzas entre empresas, fundaciones, gobiernos, universidades y organizaciones
sociales, para disminuir la deserción escolar y mejorar la calidad de la educación en escuelas
públicas de comunidades de escasos recursos.

4. Contexto Veracruzano
 2005 convenio de colaboración con la
Recuadro o Foto Secretaría de Educación y Cultura del estado de
Veracruz.
 2006 el “Proyecto Alianzas”, para el desarrollo
Valle de Perote con limites a comunitario en diversas localidades de alta y muy
Jalacingo.
alta marginación en Veracruz.
 2007 pilotaje en el municipio de Jalacingo, en
las comunidades Loma Larga, El Rincón, Orilla del
Monte y El Tepeyac, específicamente en dos
escuelas de nivel primaria unitaria y una
telesecundaria.
Recuadro o Foto
Comunidad El Rincón

5. Surge el Comedor Escolar Comunitario CEC
Recuadro o Foto
Diagnóstico Socioeducativo:
•Loma Larga
Diagnóstico
•El Tepeyac
• El Rincón
•Orilla del Monte
Necesidades y problemáticas:
•Mala alimentación. Recuadro o Foto
•Desnutrición en niños de nivel primaria y adultos.
•Enfermedades gastrointestinales frecuentes en niños y adultos. Reuniones
•Escuelas lejanas y sin vehículos de traslado.
•Rendimiento académico bajo y por lo tanto rezago educativo.
•Falta de fuentes de empleo y como resultado ingresos económicos
insuficientes.
•Desinterés por parte de los padres de familia hacia la educación de Recuadro o Foto
sus hijos.
•Falta de infraestructura y material didáctico en la escuela
Análisis FODA

6. Los programas
Trasporte Escolar
Comunitario
Maestro Adjunto

7. El Programa Comedores Escolares Comunitarios
 Inició en agosto de 2007
 equipar un comedor comunitario que ofreciera
desayunos económicos y nutritivos a estudiantes de
las escuelas de educación básica de escasos recursos.
 Se instalaron con apoyo de los padres de familia y
la comunidad, son operados por equipos rotativos de Recuadro o Foto
madres de familia; ellas están encargadas de cocinar,
hacer la limpieza, servir los alimentos y organizar el
presupuesto, lo que ayuda a promover la solidaridad
y el compromiso entre las mujeres de la localidad. Inauguración del CEC de El
 El objetivo primordial del programa es Rinción, Jalacingo, Ver.
proporcionar alimentos calientes y nutritivos a niños
de nivel primaria, fortalecer la participación
comunitaria y crear una cultura de compromiso
social.

8. Remodelación y Equipamiento
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Donación de tepetzil Aula abandonada
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Anteproyecto del CEC Donación de cemento

9. Gestión de Recursos
Travel-
Misao Alejandra Escalera Nishimura to-teach
Ernesto Perales Martínez
Grupo
Generador S.A.
de C.V. Granjas Carroll
Constructora Carmona de México S.A.
de C.V.
ATCO
Hidro Ecology
Producciones AC Construcciones S.A. de
C.V.

10. Capacitación
Centli AC
Es una asociación cuyo objetivo principal es
capacitar a madres de familia y niños de
comunidades de escasos recursos en el buen
manejo (higiénico y saludable) de los
alimentos, además de fomentar el uso y
rescate de ingredientes locales y la soberanía
alimentaria sembrando valores de
participación social como el trabajo en
equipo, la honestidad, la equidad, la
responsabilidad y el respeto.

11. Centli AC Y Alianzas Educativas Veracruz
Recuadro o Foto
Niños de la Primaria Adolfo López Mateos

12. Capacitación a mamás
Recuadro o Foto
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Cocina Nutitiva II
Plato del buen comer Cocina Nutritiva I

13. Proyectos productivos
Recuadro o Foto Recuadro o Recuadro o Foto
Foto
Repostería Pastelería
Panadería
Recuadro o
Recuadro o Foto Foto Recuadro o Foto
Conservas Cocina nutritiva Conservas

14. Para los niños
Recuadro o Foto
El plato del buen comer
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Sensorama En busca del alimento

15. Capacitación ECO AC
Proyecto de Mujeres con Huevos entran a las comunidades capacitando a las familias
en la producción y comercialización de huevo orgánico
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Construccion granjas Las granjas de
de traspatio traspatio
Recuadro o Foto
Recuadro o Foto
Voluntarios Travel-to-
teach
Curso ECO AC

16. Capacitación Fundación Pro Empleo Productivo de Xalapa AC
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Graduados Modulo I Graduados Modulo II
Recuadro o Foto
En sesión

17. Capacitación
Fundación ProEmpleo Productivo de Xalapa AC
Como consecuencia de la crisis económica de 1994,
se incrementó considerablemente el índice de
desempleo en México. La tasa de desempleo abierta
fue en ese año de 3.9% según datos estadísticos del
INEGI.
Preocupados por combatir el desempleo y fortalecer
a la microempresa, un grupo de empresarios crea en
1995, la Fundación ProEmpleo Productivo, una
asociación civil, sin fines de lucro, que promueve el
autoempleo y apoya la creación y mejoramiento de
las microempresas, ampliando las capacidades de los
mexicanos para tener mayores oportunidades de
ingreso.

18. Curso – Taller ISE (Inicie Su Empresa) 80 horas
 Módulo I Desarrollo Humano (20 horas)
Recuadro o Foto
Módulo II Estudio de Mercado y Estudio Técnico (20 horas)
Módulo III Aspectos Legales y Financieros (28 horas) Entrega de
reconocimientos
Módulo IV Ventas (12 horas)
Recuadro o Foto
En sesión

19. Recuadro o Foto 27 Recuadro o Foto
personas Concluyendo modulo
Curso ISE
asistentes
al curso
ISE.
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Recibiendo el
Culmino capacitación ISE
reconocimiento

20. Proyectos productivos
1. Panadería
2. Granjas de Traspatio
3. Conservas dulces y saladas
4. Purificadora de agua
5. Uniformes y ropa deportiva
6. Apicultura
7. Galletas Recuadro o Foto
8. Cultivo de hongo
9. Cría de conejos
10. Chiles en escabeche Grupo de personas rumbo a
11. Antojitos sus hogares.
12. Tienda de abarrotes
13. Vivero familiar
14. Cría de gallina y guajolote
15. Tapicería
16. Piñatas artesanales
17. Reparación de calzado Recuadro o Foto
18. Frenos y suspensiones
19. Asociación civil
20. Mariachi Analizando materiales

21. ¡Soñar con una ilusión y un sueño cumplido!
Recuadro o Foto
Recuadro o Foto
Recuadro o Foto
El antes El ahora
El ahora

22. ¡Siento que fui a despertar con las capacitaciones!
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Reuniones de padres de Capacitación Fundación
familia y Alianzas. ProEmpleo Productivo
de Xalapa AC
Recuadro o Foto
Capacitación Centli AC

23. Dentro del Comedor
Lo que hacemos cada día:
• Dejar todo listo en casa Recuadro o Foto
• Llevar algún alimento en proceso de preparación
• Preparar desayunos
Preparando
• Servir desayunos calientitos, nutritivos y deleitables a la desayunos
vista
• Enseñar modales en la mesa y consumo saludable
• Limpieza
• Revisión de despensa para el otro día
Recuadro o Foto
• Menú para el otro día
• Contabilidad
¡Umm, que rico!

24. Recuadro o Foto
Comedores Escolares Comunitarios 1er.
Lugar en convocatoria CONAPASE.
Me siento orgullosa porque nuestro CEC sigue funcionando y por eso invito
a otras escuelas a crear su propio comedor.

25. Problemáticas que afectan al niño
Recuadro o Foto
Camino de 3k que
recorren los niños
para ir a la escuela.
Recuadro o Foto Recuadro o Foto
Niños en el transporte Transporte escolar
escolar

26. Apoyo en familia
Familia Marcelino
Hernández
Nuestra escuela necesita mas apoyos, los invitamos a participar en
ella en beneficio de los niños del Rincón.

27. Armando rompecabezas

28. Recuadro o Foto
Los niños del Rincón Veracruzano
!agradecemos su atención!