Manual de cultivo de gamitana

56
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores
Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPÍTULO 2.6
ALIMENTACIÓN
76 %
7
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9 % %
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o C
o C -
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6
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Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

57
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7
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Nivel de Proteína
(%)
ALEVINAJE 30
CRECIMIENTO 25
ENGORDE 20
REPRODUCTORES 35
Fase
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2
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Peso Promedio Tasa de alimentación
(g) (%)
Fase
ALEVINAJE
0.5 - 5 15
5 - 50 10
CRECIMIENTO
50 - 100 5
100 - 200 3
ENGORDE
200 - 500 1.8 - 2
500 - 1000 1 - 1.5

59
2 + ! % ,
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2
7
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Peso Promedio Frecuencia
(g) (Nº Veces)
200 - 500
500 - 1000
3
3
0.5 - 5
5 - 50
10
8
6
3
50 - 100
100 - 200
Fase
ALEVINAJE
CRECIMIENTO
ENGORDE
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6
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Fuente:FAO

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65
CAPÍTULO 2.7
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
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71
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3N777 : 6 *
Alevinos (individuos) 5000 4750
Densidad inicial (ind/m
2
) 1 0.95
Densidad final (ind/m
2
) 0.95 0.92
Peso inicial (g) 2 50
Peso final (g) 50 1000
Biomasa inicial (kg) 10 237.5
Biomasa final (kg) 237.5 4607.5
Incremento de biomasa (kg) 227.5 4370
Ganancia promedio g/día 0.8 3.52
Peso incrementado (g) 48 950
Día de levante (o cultivo) 60 270
Mortalidad (%) 0.05 0.03
Supervivencia (individuos) 4750 4607.5
Área del estanque (m
2
) 5000 5000
Kg/m
2
inicial 0.002 0.0475
Kg/m
2
final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 341.25 6555
Tasa alimenticia (%) 15 3 - 10
ALEVINAJE
CRECIMIENTO/
ENGORDE

66
7 0 6 * * 2
7N777 : 6 *
C ., ,,,
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7 .5 >E3 + K
,+
73
6 * * 2
7N777 : 6 *
2
) 1 0.95
2
) 0.95 0.92
Biomasa inicial (kg) 20 475
Biomasa final (kg) 475 9215
Incremento de biomasa (kg) 455 8740
Peso ncrementado (g) 48 950
Supervivencia (individuos) 9500 9215
2
) 10000 10000
Kg/m
2
inicial 0.002 0.0475
Kg/m
2
final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 682.5 13110
CRECIMIENTO/
ENGORDE
ALEVINAJE
7 0 6 * * 2
7N777 : 6 *
C 3, ,,,
3 .. .F=5,
K .F =5, 7 3> +F+ K
,H

67
7H
6 * * 2
7N777 : 6 *
2
) 1 0.95
2
) 0.95 0.92
Biomasa inicial (kg) 40 950
Biomasa final (kg) 950 18430
Incremento de biomasa (kg) 910 17480
Peso incrementado (g) 48 950
Supervivencia (individuos) 19000 18430
2
) 20000 20000
Kg/m
2
inicial 0.002 0.0475
Kg/m
2
final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 1365 26220
ALEVINAJE
CRECIMIENTO/
ENGORDE

68
CAPÍTULO 2.8
MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
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72
CAPÍTULO 2.9
SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGÍA
76
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o %
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o 6
Reflejo de fuga de los
peces
Reflejo de la cola en
posición vertical
Carencia de
alteraciones externas

73
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Nado errático y
ascenso superficial
Boqueo en la superficie
del estanque
Alteraciones externas
visibles

74
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Fuente:FAOFuente:FAOFuente:FAO-NACA

75
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7P
* 6 * 6 *
Furanace
1 mg/ingrediente activo
Durante 1 a 3 horas
Formol
Dosis: 200 mg/l
Durante 1 hora
Formol
Dosis: 15 a 25 mg/l
Durante 3 horas
Formol
Dosis: 250 mg/l
Durante 30 minutos
FUENTE : IIAP (2002)
ENFERMEDADES TRATAMIENTO (BAÑOS) PREVENCION
Bacterianas
Micóticos
(hongos)
Metazoarios
(ectoparásitos)
Sulfato cúprico
Durante 2 minutos
Control de la calidad del agua
Ichthyophthitius
Trichodina
Protozoarios
Disminuir la cantidad de materia
orgánica en el agua
Evitar daños excesivos causados por
el manejo inadecuado de animales
Mejorar la calidad del agua,
renovándola

76
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