Charla Exposición en Encuentro Nacional de productores de fruta, Hotel Sheraton, Santiago-Chile
Asesoria Produccion Organica
Rodrigo Mundaca C.
mundacarodrigo@gmail.com
Paulo Díaz C.
pdiaz.agro@gmail.com
ProduccióN De Palta OrgáNica En Las Condiciones AgroecolóGicas
1. PRODUCCIÓN DE PALTA ORGÁNICA EN LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DE LA PROVINCIA DE PETORCA Rodrigo Mundaca C. Ingeniero Agrónomo Especialista Producción Orgánica Universidad de Matanzas, Cuba 2007
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3. Países con AO a nivel mundial 2006 Fuente: ODEPA 2006 Región N° países Año 2000 N° países Año 2003 > 00-03 N° países Año 2006 > 03-06 Europa 29 33 (4) 37 (4) Latinoamérica 15 21 (6) 22 (1) Asia 12 19 (7) 31 (12) África 11 16 (5) 23 (7) Norteamérica 3 3 (0) 3 (0) Australia Oceanía, Nueva Zelanda 3 4 (1) 4 (0) TOTAL 73 96 (23) 120 (24)
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5. Evolución Superficie Mundial Agricultura Orgánica 2000 – 2006 Fuente: The world of organic agriculture statistics & emerging trends 2006. Op. cit. Región Sup Hás Año 2000 Sup Hás Año 2006 Incremento Superficie Variación % Oceanía 5.309.497 12.171.833 6.862.336 129,2 América Latina 647.613 6.400.000 5.752.387 888,2 Asia 44.430 4.676.195 4.631.765 10.424,9 Europa 3.503.730 6.051.089 2.547.359 72,7 América del Norte 1.117.843 1.672.846 555.387 49,6 África 21.891 528.037 506.146 2.312,1 TOTAL 10.645.004 31.500.000 20.854.996 195,9
22. BOLIVIA 1970-80 , nacen las organizaciones de productores: asociaciones, cooperativas, CORACA’s, objetivo comercialización directa. 1988-1990 , se inicia la exportación a mercados ecológicos y solidarios ( Fair Trade ), como el café, quinua, cacao y castaña, con certificación. 1991, 24 sept, se crea la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia, como instancia nacional que apoyo técnico. 1996, debido a exigencias internacionales, AOPEB promueve la creación de: Boliviana de Certificación (BOLICERT). 1998, 2002 y 2004: se firma convenios con Min. Agricultura, Desarrollo Sostenible y se conforma la Comisión de Coord. Técnica (CCT), con participación del MACA, MDS, CEPROBOL, SENASAG, y sector privado.
23. 2000, la AOPEB, impulsa el Movimiento Agroecológico en Bolivia (MAEB) involucrando a nuevos actores: universidades, gobierno, consumidores y ONG’s, en la promoción de la PE. 2003 , se presenta al Legislativo el proyecto “Ley de Regulación y Promoción de la Producción Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecológica”. AOPEB apertura la Red de Micromercados Súper Ecológico, promueve la capacitación CaC, el uso de Tecnologías de Información y Comunicación, promueve las empresas Eco-sociales y participa en ferias Internacionales. 2004 , la AOPEB promueve la Certificación Nacional de productos ecológicos bajo el sello AOPEB, para el mercado nacional. 2005 , el 22 de Dic se promulga el Decreto Supremo 28558, con el objetivo de promover la producción ecológica e implementar el sistema de control de producción ecológica. Municipios como Caranavi, Achocalla, Yapacani se declaran Municipios Ecológicos Libre de Transgénicos.
24. 2006: Enero se aprueba mediante RM MACA 017/2006, la Política de Desarrollo de la Producción Ecológica en Bolivia. Junio , el actual gobierno presenta el Plan Nacional de Desarrollo: “Bolivia Digna, Soberana, Productiva y Democrática para Vivir Bien”, incluyendo el fomento nacional de la Producción ecológica. Oct/Nov se aprueba en el Legislativo la “Ley de Regulación y Promoción de la Producción Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecológica”, que el 21 de noviembre se promulga como Ley 3525 , con la visión de promover una Bolivia Ecológica y e stablece elaborar el Plan Nacional Estratégico de Fomento de la Producción Ecológica. Dic, se aprueban el Reglamento de la Norma Técnica Nacional (R.M. 280/06 del MDRAyMA) y el Reglamento de la Autoridad Competente del SNCPE (R.A. 217/06 del SENASAG) Bolivia postula a la Unión Europea para su reconocimiento como país tercero . 22 Dic, se realiza el Taller Nacional de Validación de Política para el Desarrollo de la Producción Ecológica en Bolivia, 190 participantes .
25. Estimación de la evolución de la producción ecológica certificada en Bolivia Fuente: Corresponde a una estimación realizada por la AOPEB, en base de información remitida por Imo Control, Biolatina y Bolicert. (*) Incremento de superficie se debe a la inserción de áreas de recolección de Castaña, que en el año 2006, corresponden 1.028.556 has, con una producción total de 4.580 t y las áreas de cultivo corresponden a 41.004 has, con una producción total de 17.261 t. (p) Datos aun parciales, ya que no incluyen otras operaciones realizadas por otras certificadoras. Año Numero de Productores o fincas Superficie Cultivadas (has) Volumen Certificado (t) Volumen Exportado (t) 1995 2.308 12.369 602 513 1996 2.500 15.800 909 773 1997 2.978 22.509 1.442 1.226 1998 3.152 22.800 1.877 1.596 2000 5.240 31.026 6.503 5.528 2002 6.500 364.100 (*) 7.950 6.758 2005 6.991 735.052 (*) 12.902 9.500 2006 (p) 6.800 1.069.560 (*) 21.846 Ecológico 4.943 365.052 8.406 Transición
44. Agrícola Santa Laura Sector El Espinal Plantado Sept 2005 Producción Orgánica 20 Hás.
45. Agrícola Santa Laura Sector El Espinal Plantado Sept 2005 Producción Orgánica 20 Hás.
46. Agrícola Santa Laura Sistema de producción orgánica Fruta 100% orgánica Rendimiento promedio: 15.000 Kg/Há. Costo de Producción: $ 2.653.000/Há. Costo por Kilo: $177 Retorno Promedio 2006-07: US$1,3
54. Agrícola Santa Laura Materia Orgánica Mejora la retención de humedad Mejora la porosidad y estructura del suelo Mejora la fertilidad del suelo Aumenta la actividad biológica del suelo
55. Análisis Compost Sta. Laura Parámetro Contenido Expresión pH 6,71 C. Eléctrica 21,1 mmohs/cm Materia orgánica 28,3 % Nitrógeno 2,15 % Fósforo 2,49 % Potasio 2,05 % Relación C/N 7,65
69. Chanchito blanco Arañita roja del palto Trips del palto Manejo Orgánico de plagas y enfermedades
70. Manejo Orgánico de plagas y enfermedades Implementación de técnicas de monitoreo Toma de decisiones en base a UDE Control Cultural Control Biológico
80. Manejo Orgánico de plagas y enfermedades Implementación de técnicas de monitoreo Toma de decisiones en base a UDE Control Cultural Control Biológico Uso de Preparados Vegetales Productos Orgánicos Comerciales
82. PRODUCCIÓN DE PALTA ORGÁNICA EN LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DEL PROVINCIA DE PETORCA Rodrigo Mundaca C. Ingeniero Agrónomo [email_address] Cel: 87674161 Muchas Gracias!!.. Paulo Díaz C. Ingeniero Agrónomo [email_address] Cel: 83604530