1. DE CUCHARA
DE PRIMERO
Tostada de gambas, salmon y aguacate
Paté casero con salsa cumberland y tostaditas de pan
Salmón marinado en salsa de mostaza
Mús de salmón, espinacas, aguacates
Gambas al ajillo
Mejillones marinera
Tacos de camembert frito con mermelada de arándanos
Creps de queso cremoso, espinacas, nueces tostadas y pasas
Tempura de langostinos y verduras de temporada
Vieiras gratinadas
Terrina de foie con miel de palma
DEL JARDIN
NUESTRAS PASTAS Y ARROCES
DEL MAR
Pescado del día a la plancha o Bilbaina
Filetes de lenguado en salsa de langosta y vino blanco (Walevska)
Lomos de lubina a la crema de coral con gambas y vieiras
Lomo de bacalao gratinado con salsa holandesa
Salmón al grill
Langostinos a la crema de langosta y pernod
Langosta Thermidor o Americana
Filetes de lenguado a la Meuniere con gambas y alcaparras
Lomo de salmón estilo oriental, glaseado con genjibre y pimienta
Solomillo con salsa de champiñones y puré de patatas (Mamma Rosa)
Solomillo con foie de pato en salsa de Oporto-Trufas
Solomillo relleno de jamón y queso con salsa de champiñones
Medallones de solomillo de cerdo y rés con salsa Bearnaise y Oporto-trufas
Bistec gratinado en salsa bearnaise con puré de patatas
Solomillo de cerdo con setas y salsa de Pedro Ximenez
Cortes de solomillo de cerdo y res con salteado de gambas, champiñones y calabacín
Suprema de pollo al romero rellena de parmesano y beicon con verduras salteadas
Entrecote Grill
Paletilla de cordero en su jugo
Magret de pato en salsa de naranja y arándanos
Solomillo Grill
18.00
20.00
17.50
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13.00
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16.00
12.00
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15.00
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18.00
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17.00
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29.00
15.00
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8.00
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Ensalada mozzarrella, tomate y pesto de albahaca
Ensalada Cesar con lechuga, beicon, crostinis y parmesano
Ensalada tibia con foie gras
Ensalada de beterrada con rúcula y queso de cabra
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Crema de tomate y albahaca
Biscuit de langosta
Sopa de pescado y marisco
NUESTRAS SALSAS
PARA CARNE:
Champiñones
Bearnesa
Pimienta negra
Café de Paris
Gorgonzola
PARA PESCADO:
Mojo Picón
Eneldo
Marinera
Vino Blanco
Pimienta verde
Macarrones con salmón con espinacas gratinadas
Espagueti Carbonara
Fettuchini a la crema de gorgonzola y nueces
Ravioli rellenos de langosta en salsa de azafrán
Lasaña Bolognesa
Risotto con setas porcini y parmesano
Caneloni de rape y langostinos
DEL MONTE
1,75 € Ración
9.00
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8.00
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Paella ciega de pescado y mariscos