Este documento presenta un kardex de inventario de pechugas de pollo para el restaurante The Rowan durante varias fechas de febrero. Inicialmente se tiene un inventario de 33,000 gramos valuado en $200. Luego se registran ingresos por compras de pollo y egresos por ventas y requerimientos, calculando el inventario total en gramos y valor cada fecha.

1. Valeria Camacho

2. 
La Empresa es un Restaurante llamado The Rowan
El producto es Pechuga de Pollo
Unidad de medida utilizada es gramos=g
Método a emplear: el método promedio
Kardex. The Rowan S. A

3. 
FECHA 1.
PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
10-feb-16
Inicio. Se
tiene un
inventario
inicial de
33000 g a
$200.
33000.0000 0.0061 200.0000
PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
10-feb-16
Inicio. Se
tiene un
inventario
inicial de
33000 g a
$200.
33000.0000

4. 
PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
10-feb-16
Inicio. Se
tiene un
inventario
inicial de
33000 g a
$200.
33000.0000 200.0000

5. 
PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
10-feb-16
Inicio. Se
tiene un
inventario
inicial de
33000 g a
$200.
33000.0000 0.0061 200.0000

6. 
11-feb-16 Compra 5
cajones de
10 paquetes
de 500 g, a
$20 cada
cajón con
factura de
PRONACA
S.A #4541
25000.0000
FECHA 2.
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

7. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
11-feb-16
Compra 5
cajones de
10 paquetes
de 500 g, a
$20 cada
cajón con
factura de
PRONACA
S.A #4541
25000.0000 100.0000

8. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
11-feb-16
Compra 5
cajones de
10 paquetes
de 500 g, a
$20 cada
cajón con
factura de
PRONACA
S.A #4541
25000.0000 0.0040 100.0000

9. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
11-feb-16
Compra 5
cajones de
10 paquetes
de 500 g, a
$20 cada
cajón con
factura de
PRONACA
S.A #4541
25000.0000 0.0040 100.0000 58000.0000

10. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
11-feb-16
Compra 5
cajones de
10 paquetes
de 500 g, a
$20 cada
cajón con
factura de
PRONACA
S.A #4541
25000.0000 0.0040 100.0000 58000.0000 300.0000

11. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
11-feb-16
Compra 5
cajones de
10 paquetes
de 500 g, a
$20 cada
cajón con
factura de
PRONACA
S.A #4541
25000.0000 0.0040 100.0000 58000.0000 0.0052 300.0000

12. 
13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
#4542
10800.0000
FECHA 3.
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

13. 
13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
#4542
10800.0000 162.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

14. 
13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
#4542
10800.0000 0.0150 162.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

15. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
#4542
10800.0000 0.0150 162.0000 68800.0000

16. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
#4542
10800.0000 0.0150 162.0000 68800.0000 462.0000

17. 
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
#4542
10800.0000 0.0150 162.0000 68800.0000 0.0067 462.0000

18. 
16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboración
de Cordon
Bleu.
18000.0000
FECHA 4.
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

19. 
16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboración
de Cordon
Bleu.
18000.0000 120.8721
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

20. 
16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboración
de Cordon
Bleu.
18000.0000 0.0067 120.8721
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

21. 
16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboración
de Cordon
Bleu.
18000.0000 0.0067 120.8721 50800.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

22. 
16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboración
de Cordon
Bleu.
18000.0000 0.0067 120.8721 50800.0000 341.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

23. 
16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboración
de Cordon
Bleu.
18000.0000 0.0067 120.8721 50800.0000 0.0067 341.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

24. 
19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
factura
#12341
5400.0000
FECHA 5.
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

25. 
19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
factura
#12341
5400.0000 99.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

26. 
19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
factura
#12341
5400.0000 0.0183 99.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

27. 
19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
factura
#12341
5400.0000 0.0183 99.0000 45400.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

28. 
19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
factura
#12341
5400.0000 0.0183 99.0000 45400.0000 242.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

29. 
19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
factura
#12341
5400.0000 0.0183 99.0000 45400.0000 0.0053 242.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

30. 
23-feb-16 Se devuelve
a la empresa
PRONACA
por
inconformida
d, 1.5
cajones que
se le
compró.
Especificado
s en la
factura
#4541
7500.0000
FECHA 6.
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

31. 
23-feb-16 Se devuelve
a la empresa
PRONACA
por
inconformida
d, 1.5
cajones que
se le
compró.
Especificado
s en la
factura
#4541
7500.0000 30.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

32. 
23-feb-16 Se devuelve
a la empresa
PRONACA
por
inconformida
d, 1.5
cajones que
se le
compró.
Especificado
s en la
factura
#4541
7500.0000 0.0040 30.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

33. 
23-feb-16 Se devuelve
a la empresa
PRONACA
por
inconformida
d, 1.5
cajones que
se le
compró.
Especificado
s en la
factura
#4541
7500.0000 0.0040 30.0000 37900.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

34. 
23-feb-16 Se devuelve
a la empresa
PRONACA
por
inconformida
d, 1.5
cajones que
se le
compró.
Especificado
s en la
factura
#4541
7500.0000 0.0040 30.0000 37900.0000 212.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

35. 
23-feb-16 Se devuelve
a la empresa
PRONACA
por
inconformida
d, 1.5
cajones que
se le
compró.
Especificado
s en la
factura
#4541
7500.0000 0.0040 30.0000 37900.0000 0.0056 212.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

36. 
25-feb-16 Se devuelve
a la empresa
SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.0000
FECHA 7.
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

37. 
25-feb-16 Se devuelve
a la empresa
SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.0000 63.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

38. 
25-feb-16 Se devuelve
a la empresa
SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.0000 0.0150 63.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

39. 
25-feb-16 Se devuelve
a la empresa
SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.0000 0.0150 63.0000 33700.0000
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

40. 
25-feb-16 Se devuelve
a la empresa
SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.0000 0.0150 63.0000 33700.0000 149.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

41. 
25-feb-16 Se devuelve
a la empresa
SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.0000 0.0150 63.0000 33700.0000 0.0044 149.1279
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)