Sujets de ce numéro
- Les bonnes idées pour commencer la journée
- Est-ce bien raisonnable de faire la sieste au travail ?
- Interview de Jérôme Anthony
- À la découverte de la Nouvelles-Orléans
- Dossier : le gluten sur le banc de touche
- Minute gourmande : tartelettes aux kiwis
- On a testé : le lunch beat
- Le match : chien / chat
- La banane au menu
- Se divertir le week-end
1. Un Mardi gras
folklorique et jazzy
à la Nouvelle-Orléans
Le gluten
sur le banc
de touche
Du samedi 16
au vendredi 22
février 2013
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TV
nstantsS'évader, partager, découvrir
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On profite
de la pause déj’ pour en savoir plus.
" Éliminer les céréales et tout autre
produit contenant du gluten peut
provoquer d’importantes carences
au niveau nutritionnel.“
les grandes surfaces, Carrefour apparaît comme un
pionnier en proposant toute une gamme de
produits certifiés sans gluten. Des madeleines aux
pâtes à pizza… Le choix s’avère de plus en plus
vaste. Pour se repérer, il suffit de se fier au logo de
blé barré dans un cercle qui est apposé sur tous les
paquets et qui a été mis en place par l’AFDIAG
(Association française des intolérants au gluten).
no gluten attitude
Les livres de cuisine proposant des recettes sans
gluten envahissent également les étals des librai-
ries, sans oublier les restaurants qui commencent
également à intégrer ce type de plats à la carte.
Certains vont même plus loin, comme c’est le cas
pour ce nouveau concept de restaurant nommé
« Noglu » qui propose une cuisine composée inté-
gralement sans cette protéine végétale ! Des ate-
liers de cuisine proposent même des cours pour
réaliser des plats variés sans gluten pour toute
la famille. La « no gluten » attitude est ainsi en
marche, certainement pour le plus grand soulage-
ment des intolérants au gluten mais aussi pour
ceux qui l’éliminent de leur alimentation à des fins
diététiques.
Une restriction à risques
L’engouement pour le régime sans gluten n’est
pas sans conséquences pour la santé et nécessite
une certaine vigilance à terme. En effet, de nom-
breux produits qui en sont dépourvus sont de
faible valeur nutritive, pauvres en fibres, en vita-
mines mais aussi en minéraux. Même si cela
s’avère efficace pour la ligne, éliminer totalement
les céréales et tout autre produit contenant du
gluten peut provoquer d’importantes carences au
niveau nutritionnel, notamment en fibres. Enfin,
les régimes sans gluten sont rarement les plus
économiques ! Il n’est pas rare qu’un produit
transformé coûte plus cher. Les prix sont même
parfois jusqu’à quatre fois plus élevés. •
pour en savoir plus…
Je cuisine sans gluten et je me régale ! de Michel
Oliver aux éditions Albin Michel.
www.afdiag.fr informe,aide et défend les intérêts
des intolérants au gluten.
www.onmange.canalblog.com :un blog appétissant et
astucieux qui propose des centaines de recettes
dépourvues de cette protéine végétale.
Ateliers pour une cuisine sans gluten :
www.pan-piper.com et www.atelier-des-sens.com
Le dernier restaurant tendance sans gluten,ni
lactose :www.noglu.fr
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Il est temps de
se divertir.
Si c’était à revivre
Camille, quadragénaire
quittée par Éric après
25 ans de vie commune,
est déprimée… Après
une nuit de réveillon trop
arrosée, elle se réveille
dans sa chambre de jeune
fille à l’époque du lycée et
retrouve l’environnement
de l’époque, ses parents,
ses amis et Éric à 16 ans…
Une comédie émouvante
et hilarante à visionner
en famille. •
« Camille Redouble »
de Noémie Lvovsky.
McCLane et fils
Bruce Willis incarne
John McClane pour
la cinquième fois dans
la saga Die Hard. Dans
ce nouvel opus, il se rend
à Moscou afin de venir en
aide à son fils Jack qu’il
a perdu de vue. Leurs
méthodes pourtant bien
différentes feront d’eux
des héros que rien ne
peut arrêter face à une
mafia russe redoutable. •
« Die Hard : belle journée
pour mourir » de John Moore.
En salles le 20 février 2013.
Le design au féminin
Le centre Pompidou de la capitale
rend un bel hommage à Eileen Gray
à travers une exposition inédite.
Créatrice moderne et indépendante,
ses œuvres redécouvertes à la fin des
années soixante sont aujourd’hui
devenues des classiques de l’Art déco
et du design. Partez à la découverte
de cette artiste qui pratiquait le dessin,
la peinture, la décoration d’intérieur,
l’architecture et la photographie. •
Eileen Gray, Centre Pompidou à Paris, du 20
février au 20 mai 2013. www.centrepompidou.fr
Palmarès du cinéma
Alors que les Oscars s’organisent
de l’autre côté de l’Atlantique,
les César 2013 s’apprêtent à être
célébrés à Paris. C’est le 22 février
au théâtre du Châtelet que
l’Académie des arts et techniques
du cinéma décernera les fameux
trophées. Cette 38e
édition,
dont le maître de cérémonie
n’est autre qu’Antoine de Caunes,
sera retransmise en clair sur Canal+.
Rendez-vous devant l’émission
« La Nuit des César » pour savoir
qui seront désignés meilleur acteur,
réalisateur ou actrice pour les films
français sortis en 2012. •
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16. Instants • du 16 au 22 février 2013
GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN
Motsfléchés
Sudoku
Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9,
pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases.
Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku.
Découvrez la solution la semaine prochaine.
SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE
DU 9 AU 15 FÉVRIER
SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE
DU 9 AU 15 FÉVRIER
SOLUTION
DE LA SEMAINE
DU 9 AU 15 FÉVRIER
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