Entrepreneur Way #12 - September 2015

Entrepreneur Way #124
ENTREPRENEURWAY
Ritel merupakan bidang bisnis yang paling banyak
diminati dan dilakukan oleh para pelaku bisnis. Hal ini
dikarenakan ritel merupakan kegiatan utama dari sebuah
proses pemenuhan kebutuhan konsumen. Dewasa ini,
industri bisnis ritel mengalami pengembangan karena
dilakukan juga secara online.
Pada edisi ke-12 September ini, e-magz Entrepreneur
Way menampilkan tema mengenai Ritel yang membahas
mengenai strategi market industri bisnis ritel. Beberapa
hal yang perlu diketahui tentang ritel diantaranya tentang
perkembangan di bisnis ritel maupun hal-hal permanen
yang ada dalam ritel. Di bidang keuangan terdapat tips
bagaimana mengelola margin dengan baik. Selain itu,
dalam edisi kali ini, redaksi juga berkesempatan meliput
event Battle Chef di Malang. Tidak lupa, ada eksklusif
interview dari beberapa narasumber yang dapat dijadikan
inspirasi dan motivasi bisnis di bidang masing-masing yaitu
Arbain Rambey seorang profesional fotografer, serta Wisnu
Nugroho jurnalis Harian Kompas. Di akhir pembahasan,
masih terdapat back story dari Chef Eka, seseorang yang
begitu passionate dengan makanan sehingga membawanya
menjadi seorang chef yang profesional.
Terakhir dari redaksi, kami berharap keselurahan isi dari
majalah ini dapat menginspirasi dan memberikan manfaat
kepada para pembaca. Semoga sukses!
Salam Entrepreneur !
Reny Pebriasari
Editor-in-Chief
RETAIL
MARKET
STRATEGY.
EDITOR’s NOTE

Entrepreneur Way #12 5
Executive Editor
Eric Pramono
Art & Desain Editor
Rachmat Wijanarko
Photography Director
Samuel Leksono, Abraham Gunawan
Layout
Rachmat Wijanarko, Novi Chandra
• Redaksi menerima kritik, saran, dan komentar dari pembaca. Silahkan kirim via e-mail ke
reny.pebriasari@ciputra.ac.id
• Anda dapat berkontribusi melalui tulisan, artikel dan opini yang dapat dikirimkan melalui email
reny.pebriasari@ciputra.ac.id
• Untuk pemasangan iklan dapat menghubungi kami melalui email :
• reny.pebriasari@ciputra.ac.id
• Dilarang mengutip, memproduksi sebagian atau keseluruhan isi majalah ini dalam segala
bentuk tanpa izin tertulis dari redaksi.
HOW TO REACH US
Design Cover
Novi Chandra
Contributing Writers
Dyah Arum Narwastu,
Abraham Gunawan, Novi Chandra,
Bernardinus Arisandi, Andy Sudjono,
Rachmat Wijanarko, Reny Pebriasari
Reporters
Ricardo Anggana, Tiffany Oktoriana
Editor-in-Chief
Reny Pebriasari
Terima kasih Anda telah menjadi pembaca setia majalah Entrepreneurship Way yang diterbitkan
oleh Universitas Ciputra Entrepreneurship Online (UCEO).
Majalah Entrepreneurship Way adalah salah satu media informasi mengenai info terbaru di
UCEO. Maka dari itu, kami berharap pembaca dapat meluangkan waktunya dan memberikan
masukan untuk mengisi polling atau survey mengenai majalah Entrepreneurship Way berikut ini
demi terwujudnya majalah yang lebih baik dan lebih informatif lagi bagi pembaca.
Kami akan sangat berterimakasih atas partisipasi Anda dalam partisipasi survey berikut ini :
http://bit.ly/UCEOMagz-Poll
SHARE YOUR VOICE
editorialstaff

MAIN TOPIC:
PERMANENT THINGS IN RETAIL
MAIN TOPIC:
PENTINGNYA PEMILIHAN LOKASI
MAIN TOPIC:
SEGMENTATION, TARGETING, POSITIONING
08
11
14
RETAILMARKET
STRATEGY.
TABLE OF CONTENTS
TABLE of
contents
MAIN TOPIC:
MARKETING MIX18

TRAVELLING
SINGAPORE
27 NATIONAL NEWS
BASHA ARCADE ON MAD LAB
32
28 LIPUTAN KHUSUS
CHEF BATTLE
46 REference
REFerensi BUKU: WARREN BUFFET INVESTOR PALING SUKSES (2008)
REferensi FILM: THE INTERN (2015)
TABLE OF CONTENTS
40 IDE BISNIS
POT YANG DAPAT MENYIRAM SENDIRI
SCRIBBLE PEN
43 HEALTH & BEAUTY
FUTURE BEAUTY SCIENCE
EXCLUSIVE INTERVIEW
Arbain Rambey
EXCLUSIVE INTERVIEW
Wisnu Nugraha
39 WORLD NEWS
REFORMASI BAGI MALAYSIA
37 TIPS KEUANGAN
MENGELOLA MARGIN
20
24
BACK STORY
CHEF EKA
26

MAIN TOPIC
Kita memasuki sistem ekonomi digital yang baru,
dimana semua orang berlomba-lomba dan bersaing
untuk menjadi sukses dalam dunia bisnis. Dalam bisnis,
proses, model, dan sistem akan selalu mengalami
evolusi. Maka dari itu, seseorang yang tidak mampu
beradaptasi dengan keadaan maupun perubahan yang
terjadi, maka dia tidak akan bisa berhasil dalam dunia
bisnis. Pada saat ini, pelanggan tidak hanya sekedar
ingin membeli barang. Pelanggan menginginkan
pelayanan yang baik serta service yang sesuai dengan
keinginan dan kebutuhan pelanggan.
Permanent Things
in Retail“Belanja online dan belanja
secara offline bukan merupakan
dua model bisnis yang berbeda
atau terpisah secara prinsip dan
tujuan. Baik secara offline maupun
online, bisnis akan tetap menjadi
‘belanja’ dan hal itu akan menjadi
pengalaman online dan offline
yang sejalan.“

MAIN TOPIC
Satu hal yang pasti adalah, teknologi telah merubah ritel.
Pada saat ini adalah waktu untuk melihat ke masa depan
dengan mengikuti perkembangan teknologi. Bisnis di bidang
ritel tidak hanya sekedar mengandalkan cara offline, namun
juga secara online. Namun belanja online dan belanja secara
offline bukan merupakan dua model bisnis yang berbeda
atau terpisah secara prinsip dan tujuan. Baik secara offline
maupun online, bisnis akan tetap menjadi ‘belanja’ dan hal
itu akan menjadi pengalaman online dan offline yang sejalan.
Namun walaupun dengan perubahan-perubahan yang
terjadi, terdapat lima prinsip ritel yang tetap berlaku. Prinsip-
prinsip tersebut antara lain adalah sebagai berikut :
1. Pelanggan tetap merupakan prioritas nomor satu.
Peralihan bisnis offline menjadi bisnis online, tidak serta
merta merubah prinsip utama ritel yaitu pelayanan yang
baik kepada pelanggan. Media sosial dan teknologi
mobile merupakan hal utama yang berperan dalam bisnis
online. Teknologi-teknologi secara online memungkinkan
pelanggan untuk mengakses informasi secara bebas dan
berkomunikasi langsung dengan distributor, pengecer dan
merk yang diinginkan. Maka dari itu, pelanggan tetaplah
menjadi faktor penentu utama.
2. Pengaturan dan ketersediaan barang.
Untuk memantau jenis dan ketersediaan barang masih
tetap memerlukan pengawasan yang dilakukan secara
langsung baik oleh karyawan maupun pemilik. Hal ini
dilakukan agar terhindar dari kesalahan / kekeliruan
penghitungan stok barang dan resiko-resiko seperti
kehilangan barang, dan lain sebagainya. Ketersediaan
barang akan membantu mendukung berjalannya usaha
ritel, karena tanpa adanya barang, usaha ritel tidak akan
berjalan.
3. Solusi bagi permasalahan pelanggan.
Penilaian mengenai harga selalu menjadi pertimbangan
yang utama. Banyak yang beranggapan jika harga lebih
rendah, maka toko akan laris. Namun justru sebaliknya,
harga tidak akan memberikan perbedaan yang begitu

MAIN TOPIC
jauh antara toko ritel yang satu dengan yang lainnya. Coba
untuk menawarkan pengalaman ritel untuk menghargai
pelanggan. Caranya yaitu mulai dari melakukan survey apa
yang diinginkan pelanggan untuk kemudian memberikan
solusi melalui barang yang di jual kepada pelanggan.
4. Jaringan suplai dan operasi toko merupakan hal yang sama
penting.
Yang dimaksud dengan jaringan suplai atau yang biasa
disebut sebagai supply chain adalah suatu kesatuan
sistem yang terdiri atas organisasi, sumber daya manusia,
aktivitas, informasi, dan sumber daya lainnya yang terlibat
dalam proses pemindahan suatu produk atau jasa dari
pemasok kepada pelanggan. Fungsi suplai ini biasanya
dilakukan oleh manufaktur, penyedia layanan jasa,
distributor, dan bagian penjualan seperti pedagang hingga
sampai kepada pelanggan. Dalam bisnis ritel, memastikan
bahwa toko mempunyai produk yang tepat yang tersedia
di tempat yang tepat dan dalam waktu yang tepat akan
memerlukan koordinasi yang kuat dan informasi yang real-
time. Supply chain ini penting dalam bisnis ritel karena
merupakan sebuah proses utama yaitu merubah bahan
baku dan pendukung menjadi sebuah barang yang siap jadi
dan dapat digunakan oleh pelanggan.
5. Lokasi.
Selain online, ritel juga akan tetap berjalan secara offline.
Secara offline, lokasi merupakan hal yang penting. Hal-
hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihan lokasi adalah
tempat yang strategis, mudah ditemukan, serta akses yang
mudah untuk mencapai tempat tersebut.
Meskipun teknologi terus mengalami perkembangan dan
kemajuan, fundamental inti dari ritel akan tetap konstan. (ren)

Dalam usaha ritel, pemilihan lokasi merupakan hal yang
sangat penting. Ketika ingin membuka usaha ritel,
maka hal pertama yang harus dipikirkan adalah tentang
lokasi. Lokasi menjadi penting karena usaha di bidang ritel
tergantung dari konsumen atau pembeli yang datang. Dalam
suatu toko yang besar, maka radius jangkauan pembeli juga
akan semakin besar. Selain itu, toko yang besar akan dapat
mengundang pembeli datang lebih banyak dari tempat-tempat
yang jauh. Namun sebaliknya, jika toko kecil misalnya di
daerah perumahan, maka radius pelanggan hanya terbatas di
sekitar perumahan tersebut yaitu kurang lebih seluas radius 1
km saja.
Pentingnya
Pemilihan Lokasi
MAIN TOPIC

MAIN TOPIC
Hal yang sering dihadapi adalah ketika ingin lokasi usaha
yang ramai, biasanya harga sewanya mahal. Misalnya saja di
sebuah mall atau pertokoan yang ramai. Sementara di lokasi
yang sepi, harga sewa nya cenderung murah. Bahkan di
lokasi yang sepi, Anda akan diberikan kemudahan-kemudahan
untuk menyewa tempat tersebut. Namun Anda harus berhati-
hati, karena jika Anda salah pilih, maka kerugiannya adalah
masalah uang dan usaha yang juga tidak ada hasilnya.
Sebuah lokasi bisa pada saat ini menguntungkan, namun di
masa mendatang mungkin berubah. Contohnya adalah ketika
Anda memiliki toko disamping jalan yang ramai dan strategis,
yang pada saat itu jalan raya tersebut dibuat dua arah. Namun
beberapa tahun berikutnya jalan tersebut diberi pembatas jalan
atau dibuat menjadi satu arah. Keadaan ini cukup berbahaya
dan dapat merugikan usaha Anda. Karena pelanggan dari sisi
sebaliknya, akan enggan untuk menyeberang atau memutar
cukup jauh untuk datang ke toko Anda.
Terkadang dapat pula ditemui contoh kasus di sebuah jalan
atau daerah terdapat toko yang menjual atau menawarkan
jasa serupa. Misalnya deretan bengkel motor, deretan kios-kios
reparasi sepatu, dan lain sebagainya. Hal negatif dari kasus
ini adalah persaingan kompetitior yang ketat. Namun banyak
keuntungan dari hal ini, yaitu lokasi tersebut memudahkan
pelanggan untuk mencari toko-toko sejenis. Selain itu, jika
salah satu toko sangat ramai hingga kuwalahan melayani

MAIN TOPIC
pelanggan, bukan tidak mungkin pelanggan akan datang ke toko
Anda agar segera mendapat jasa atau barang yang dibutuhkannya.
Keuntungan lainnya adalah menjaga stabilitas harga, yang
disepakati oleh asosiasi para pemilik toko sejenis tersebut.
Sehingga yang terjadi bukan perbandingan harga antara toko satu
dengan yang lainnya. Dan jika toko Anda kekurangan stock suatu
barang, maka Anda dapat mengambil terlebih dahulu barang dari
toko sebelah Anda dan mengatakan kepada pelanggan bahwa Anda
mengambil dari gudang toko Anda.
Terdapat alternatif lain dalam hal lokasi, yaitu penjualan melalui
online. Tentu melalui internet, Anda tidak memerlukan lokasi
untuk memasarkan produk Anda. Namun tetap jangan pernah
mengabaikan mengenai lokasi, karena lokasi sangat penting dalam
hal mengelola usaha ritel. Berikut ini terdapat beberapa tips cara
memilih lokasi, yaitu :
1. Dekat dengan target market. Sesuaikan dengan target market
produk Anda, bisa sesuai umur tertentu atau kalangan tertentu.
2. Mudah terlihat (viewable). Lokasi yang strategis dan misalnya
ditambah dengan papan nama toko yang menarik.
3. Traffic. Perhatikan arus orang lalu-lalang maupun kendaraan
yang melintas.
4. Akses. Usahakan untuk berada di sebuah jalan dua arah dan
tidak pembatas jalan. Selain itu, perhatikan apakah terletak pada
sisi orang berangkat beraktifitas atau pulang beraktifitas.
5. Sharing area atau monopoli area. Lebih memilih memiliki toko
yang sama atau sejenis dengan toko-toko yang lain dan berada
dalam satu deretan / kompleks. Atau lebih memilih lokasi yang
benar-benar belum ada pesaing.
6. Biaya sewa. Lebih baik memilih lokasi yang strategis walaupun
harga lebih mahal. Namun jangan sampai melebihi budget dan
perhitungan, karena bisa-bisa malah merugikan.
7. Legalitas. Tuntaskan masalah perijinan lokasi, regulasi, dan
bahkan lingkungan sekitar.
8. Lingkungan sekitar. Usaha yang berada di kanan dan kiri toko
akan berpengaruh terhadap image toko, sehingga Anda harus
lebih teliti dalam memilih lokasi.

MAIN TOPIC
alam hal pemasaran dan khususnya dalam hal
strategi pemasaran, topik utama yang sering
dibahas adalah mengenai STP. STP adalah
singkatan dari Segmentation, Targeting, dan
Positioning. Pada dasarnya sebuah produk
tidak akan bisa dikonsumsi oleh semua orang,
maka dari itu perlu untuk belajar mengenai ketiga hal tersebut.
Contoh sederhana adalah misalnya Coca-Cola yang tidak
mungkin dikonsumsi oleh bayi. Oleh sebab itu, harus ada target
pasar tertentu.
Segmentasi dapat dibagi menjadi beberapa macam. Seperti
dapat digambarkan melalui perumpamaan bidak-bidak dalam
permainan halma. Bidak-bidak tersebut berwarna-warni dan
kemudian warna tersebut dicampur, maka itu adalah keadaan
pasar yang beraneka ragam. Segmentasi tujuannya adalah
mengelompokkan agar market menjadi homogen. Karena
dengan homogen, akan lebih mudah untuk menentukannya.
Untuk melakukan segmentasi, ada beberapa cara yang dapat
dilakukan. Cara yang pertama adalah misalnya melalui geografi
yaitu memilah-milah berdasarkan wilayah. Kemudian cara
lainnya adalah berdasarkan statistik demografi, yaitu misalnya
dari usia, pendidikan, status, pendapatan, sosial, dan lain
sebagainya. Cara yang ketiga adalah pendekatan segmentasi
D
Segmentation
Targeting
Positioning

melalui psikografi atau perilaku. Perilaku disini yang dimaksud
adalah bagaimana pasar atau konsumen tersebut berperilaku.
Contohnya ketika pada saat hari libur, orang-orang yang melakukan
kegiatan pariwisata cenderung lebih banyak jika dibandingkan
dengan hari-hari biasanya. Melalui segmentasi berdasarkan
geografi, juga dapat dilihat perilaku nya. Misalnya ada orang yang
sangat sensitif terhadap harga, namun di daerah lain ada yang
sangat mengutamakan kualitas.
Hal ini penting untuk diketahui pada saat akan meluncurkan produk
atau jasa ke pasar. Jangan sampai pada saat meluncurkan produk
tersebut, namun tidak bisa menentukan segmen pasarnya. Ketika
terlambat, akan mengakibatkan kerugian karena berkaitan dengan
harga, produk, dan tempat menjual nya.
Ketika sudah memilah-milah segmen pasar sehingga homogen,
cara kedua yang harus dilakukan adalah targeting, yaitu
menentukan pasar mana yang kita bidik. Misalnya produk tersebut
adalah action figure namun target pasarnya adalah untuk orang
dewasa, bukan untuk golongan anak-anak karena tujuannya untuk
para kolektor action figure.
Setelah melakukan targeting, hal yang harus dilakukan adalah
positioning. Artinya bagaimana memposisikan produk atau toko
kita dalam benak pelanggan. Untuk melakukan positioning terdapat
dua ketentuan untuk pembagian matriks nya yaitu masalah
harga dan masalah kualitas. Artinya apakah kualitas produk kita
bagus, rendah atau biasa. Serta apakah harga kita tinggi, rendah
atau biasa. Ada barang yang harganya rendah tapi kualitasnya
bagus, maka akan banyak peminat. Namun ada pula yang harga
tinggi namun kualitasnya rendah. Hal tersebut dalam strategi
marketing dinamakan dengan ‘strategi koboi’. Yaitu strategi yang
nekad karena ada perusahaan yang yakin harus masuk ke pasar
premium walaupun kualitasnya buruk. Namun ada pula orang yang
menganut sistem ‘ada harga ada rupa’ artinya harganya tinggi
namun kualitasnya juga bagus. Hal ini berpengaruh sehingga orang
mengetahui bagaimana menempatkan posisinya dimana. Sehingga
kalau penentuan target pasar sudah tepat, namun positioning nya
salah, maka kegiatan promosi dan marketing akan mengalami
kegagalan. (ren)
MAIN TOPICMAIN TOPIC

MAIN TOPIC
arketing mix disebut juga sebagai bauran
pemasaran. Marketing mix adalah tahapan
yang perlu dilakukan dalam bidang ritel setelah
menerapkan strategi STP atau Segmentation,
Targeting, dan Positioning yang telah dilakukan
sebelumnya. Marketing Mix terdiri dari empat
hal inti yaitu Price, Product, Place, dan Promotion. Marketing Mix
harus dibuat berdasarkan atau sesuai dengan STP yang telah
diputuskan sebelumnya. Hal ini dapat dijelaskan melalui contoh,
jika ingin menjual barang untuk kalangan menengah ke atas,
maka pemilihan place juga untuk kalangan menengah ke atas,
yaitu di mall untuk kelas atas. Jangan apabila modal kecil, namun
mempunyai target golongan atas kemudian berjualan di pasar-
pasar. Jadi harus sesuai semuanya.
Demikian juga untuk price, dalam strategi pricing ada dua yaitu
yang pertama adalah melakukan penetrasi pasar sehingga
dapat melakukan strategi harga yang murah untuk mengalahkan
kompetitor. Yang kedua adalah benar-benar yakin sehingga
melakukan diferensiasi yaitu berani menjual dengan harga yang
M
Marketing Mix

MAIN TOPIC
mahal. Price harus sesuai dengan apa yang telah ditentukan
sebelumnya, yaitu mengenai target pasar.
Hal yang penting dalam Promotion adalah jangan sampai
melakukan promosi di tempat yang salah. Sebagai contoh
kesalahan yang dilakukan dalam hal promosi ketika ada
importir ingin memasukkan mobil-mobil murah, dan mengira
target pasarnya adalah kalangan bawah, maka tindakan
yang dilakukan adalah memasang iklan di media-media
untuk kalangan bawah. Hal itu keliru, karena kalangan
bawah mungkin membeli mobil-mobil murah, namun bukan
mobil baru. Pasar mobil bekas di Indonesia sangat bagus,
sangat banyak, dan diminati oleh masyarakat kelas bawah.
Kesalahan dalam membuang dana untuk promosi yang
salah, akan menjadi percuma dan merugikan. Sehingga inilah
pentingnya mengkaitkan Promosi dengan STP yang telah
dibuat sebelumnya.
Place adalah mengetahui secara benar tempat
mendistribusikan produk tersebut. Memang jika diurutkan,
yang harus didahulukan pertama adalah mengenai Price atau
harga karena orang harus benar-benar memperhitungkan
mengenai harganya. Kemudian yang kedua adalah ketika
sudah mulai mendapatkan keuntungan, perusahaan harus
memikirkan tentang Promotion nya. Dan setelah promosi
banyak dilakukan, tentunya akan banyak peminat, sehingga
harus didukung dengan distribusi yang baik serta dimana
tempat distribusi yang tepat. Tempat distribusi harus
disesuaikan dengan STP.
Sebelum memilih Product, maka harus disesuaikan terlebih
dahulu target pasar nya. Kebiasaan masyarakat kelas atas
adalah suka melihat produk dengan ketelitian dan detail yang
akurat. Sebaliknya dengan masyarakat kelas bawah, tidak
begitu mempedulikan mengenai hal-hal detail suatu produk.
Maka dari itu, jika ingin membuat produk yang ditujukan untuk
kelas atas, maka harus benar-benar memperhatikan kualitas
dalam hal detail.

Exclusive interview
Arbain Rambey
EXCLUSIVE INTERVIEW

iapa yang tidak mengenal Arbain Rambey? Bagi
orang yang bergelut di dunia fotografi, pasti sudah
tidak asing dengan sosoknya. Arbain Rambey
adalah seorang fotografer profesional yang saat
ini bekerja di Harian Kompas, serta mengajar di
Universitas Pelita Harapan, Universitas Media
Nusantara, dan Darwis School of Photography.
SFotografer yang lahir pada tahun 1961 ini telah memenangkan
berbagai penghargaan di dunia fotografi. Beberapa diantaranya
adalah Juara Tunggal Festival Seni Internasional Art Summit
1999, serta memenangkan medali perunggu 2 tahun berturut-
turut pada Lomba Salon Foto untuk tahun 2006 dan 2007. Selain
itu, pemegang gelar Sarjana Teknik Sipil dari Institut Teknologi
Bandung (ITB) ini juga telah menerbitkan sebuah buku yang
berisi karya foto hasil jepretannya yang berjudul “Indonesia, Mist
of Time” dan telah diterbitkan oleh Waterous & Co. di London di
tahun 2005.
Kali ini, redaksi Entrepreneur Way mendapatkan kesempatan
untuk melakukan wawancara kepada Arbain Rambey. Beliau
berbagi banyak tips di dunia fotografi. Nah, apa saja yang
disampaikan beliau? Mari kita simak hasil wawancara berikut ini.
Bagaimana Anda memandang fotografi? Apakah sebuah
profesi atau hobi?
Hobi menjadi profesi adalah hal yang cukup mudah. Sebuah
hobi pasti bukan hanya Anda yang melakukannya, melainkan
ada orang lain juga yang memiliki hobi dan melakukan hal yang
sama. Dan disitu pasti ada kebutuhan, bisa kebutuhan membeli,
atau kebutuhan memiliki benda yang berhubungan dengan
profesi tersebut. Dalam dunia fotografi, Saya selalu mencari
celah, dari hobi ini orang lain membutuhkan apa. Ketika Saya
ingin memenuhi apa yang Saya suka, Saya hanya melakukan
apa yang Saya senangi. Tapi manakala Saya ingin mencari uang,
Saya masuk ke celah dimana orang lain yang senang. Profesi
dan hobi bisa sejalan tapi kadang-kadang kita harus memisah
dan memilah mana yang untuk kesenangan, dan mana untuk
penghasilan.
EXCLUSIVE INTERVIEW

EXCLUSIVE INTERVIEW
Tidak banyak orang yang bisa
mengubah passion dan hobi nya
menjadi sesuatu yang menghasilkan.
Nah, apakah Anda memiliki tips
bagaimana cara untuk mengubahnya?
Pada dasarnya semua profesi bisa
menghasilkan uang. Namun patokannya
adalah apakah ada orang yang
membutuhkan profesi tersebut. Misalkan
kuli angkut, ada orang yang butuh
angkut-angkut, maka disitu ada celah
profesi. Demikian pula dengan fotografi,
walaupun semua orang memiliki kamera
namun tetap ada kebutuhan-kebutuhan
khusus untuk memotret. Misalnya foto
yang sangat spesial seperti foto-foto
iklan yang khusus, atau foto jurnalistik
yang kadang butuh tempat-tempat yang
orang lain tidak ingin pergi ke tempat
tersebut yaitu misalnya bencana alam
atau mungkin kerusuhan. Sehingga
jika ingin menjadikan kesenangan kita
menjadi profesi, pertama pikirkan dulu
celah nya dimana. Setelah mengetahui
celah nya, sadarilah bahwa semua
profesi selalu ada kendala. Cintailah.
Kalau Anda cinta, kendala itu tidak
masalah. Hanya masalah penundaan
sebuah keberhasilan. Pesan saya untuk
profesi adalah cintailah dulu baru Anda
bisa menikmati nya.
Bagaimana Anda melihat kompetitor
dan persaingan dalam dunia
fotografi?
Di semua profesi selalu ada pesaing,
dan pesaing tersebut ada yang positif
ada yang negatif. Yang negatif misalnya
dia ‘menjegal’ kita. Sementara yang
positif adalah dia selalu membuat inovasi
baru yang membuat kita tertantang
untuk membuat inovasi yang sama
atau bahkan lebih baik lagi. Darimana
kita memandang? Tergantung kita
melihatnya. Kalau kita selalu mengeluh
melihat pesaing-pesaing yang negatif
saja, dan tidak melihat pesaing-pesaing
yang positif, maka kita akan semakin
terpuruk. Saya selalu melihat pesaing-
pesaing yang positif. Jika melihat orang
lain membuat sesuatu yang luar biasa,
jangan merasa minder, karena Saya
juga bisa bikin yang lebih baik. Pesaing
anggaplah sebagai pemacu, kalau
pesaing Anda anggap sebagai ‘batu
jegalan’ Anda akan mengeluh terus dan
Anda tidak akan maju.
Adakah pesan bagi orang lain yang
ingin sukses menjadi fotografer
profesional seperti Anda?
Menjadi fotografer profesional harus
banyak melihat lingkungan, banyak
bergaul, tahu kemajuan kiri dan kanan,
serta mengetahui kekurangan para
pesaing sehingga tahu kemana harus
melangkah. (ren)
Arbain Rambey
Twitter & Instagram : @arbainrambey
Website : www.arbainrambey.com

EXCLUSIVE INTERVIEW
ada beberapa waktu yang lalu, team UCEO mendapat
kesempatan untuk melakukan wawancara eksklusif dengan
Wisnu Nugroho. Seperti yang kita ketahui, Wisnu Nugroho
adalah seorang penulis dan jurnalis di Harian Kompas. Nah,
melalui wawancara tersebut beliau menjelaskan bagaimana
cara menjadi seorang penulis yang baik, serta bagaimana
menemukan passion kita. Penasaran kan? Langsung simak hasil
wawancara berikut ini ya.
P
Exclusive Interview
WISNUNUGROHO

Bagaimana cara untuk menjadi seorang penulis yang baik?
Pertama-tama untuk bisa menjadi penulis adalah membaca.
Untuk apa membaca? Untuk mengisi otak kita, dan dengan otak
kita yang terisi, menulis akan menjadi lebih menyenangkan dan
kesempatan untuk berbagi menjadi lebih banyak. Ilmu kedua
yang dilakukan oleh penulis adalah ilmu “titen”, yaitu tekun
kemudian melihat sesuatu secara kerap dan mendapatkan
inspirasi dari kekerapan itu.
Bagaimana cara untuk mengetahui apa passion kita?
Untuk tahu passion atau kegairahan kita, yang pertama-tama,
apa sebenarnya yang menggerakkan yang atau menggairahkan
dan menggembirakan kita setiap hari. Kalau itu sudah ketemu,
maka hidupi itu, tekuni itu, dan dapatkan kegembiraan disitu.
Tapi menekuni dan mendapatkan kegembiraan tidak akan serta
merta menghasilkan apapun kalau kita tidak memproduksi atau
menghasilkan sesuatu yang sifatnya produktif. Dengan hasil yang
produktif, maka passion, gairah kita akan sesuatu yang kita sukai
menjadi sebuah gairah yang produktif dan berguna untuk kita
juga. Tanpa itu, passion hanya sekedar kegairahan-kegairahan
saja tanpa ada upaya untuk melakukan atau mendapatkan
sesuatu yang sifatnya produktif.
Apa manfaat nya mengetahui passion bagi diri sendiri?
Dari kegairahan kita itu, kita bisa menghidupi. Dan selain
mendapatkan kegembiraan, kalau passion kita produktif, itu
menghasilkan sesuatu yang bisa menghidupi kita. Dengan
kegembiraan dan kegairahan itu, passion menjadi hal yang
produktif, dan ketika produktif kita bisa hidup dari passion kita.
(ren)
Wisnu Nugroho
Twitter : @beginu
Instagram : @beginu
EXCLUSIVE INTERVIEW

Basha adalah sebuah pionir bazar
tematik yang berlokasi di Surabaya.
Basha Market menyediakan tempat
untuk para pengusaha muda dalam
menjangkau konsumen mereka melalui
cara yang unik dan menarik. Basha
sendiri memiliki tiga kategori utama yaitu
di bidang fashion, kuliner, serta home
& living atau gaya hidup yang modern.
Basha juga memberikan ruang bagi
para komunitas yang memiliki bakat
dan bisnis di bidang industri kreatif
lokal. The Arcade menyediakan ruang
bagi para vendor atau pebisnis muda
untuk mengikuti tema-tema yang telah
ditentukan.
Terdapat tiga Basha Series yaitu Basha
Market, Basha Arcade, serta Basha
PopUp! Di Atrium (GF) Ciputra World
Mall Surabaya, telah diselenggarakan
Basha Arcade on Mad Lab yang
berlangsung selama tiga hari yakni
mulai dari tanggal 28-30 Agustus 2015.
Terdapat berbagai uraian acara dan
mini workshop seperti Beauty Talk
dari Miracle, Beauty Lab supported by
Lancome, Beauphoria, & Lavie, Coffee
Lab : Making the Perfect Homebrew,
Basic Modern Calligraphy & Flourishing,
serta masih banyak yang lainnya.
Selain dari acara serta dekorasi
venue yang unik dan menarik bertema
Mad Lab, bazar ini juga diikuti oleh
banyaknya vendor-vendor terkemuka
di bidang masing-masing yaitu fashion,
kuliner, dan home living. Tak mau
kalah, pengunjung Basha Arcade
Mad Lab juga sangat antusias dalam
mengikuti bazar ini. Diharapkan dengan
diselenggarakannya acara-acara seperti
ini, dapat menjadi alternatif pilihan
yang fleksibel serta dapat memfasilitasi
pengusaha dan produknya dengan
pembeli agar dapat lebih terkoneksi lagi.
(ren)
#BashaArcade
NATIONAL NEWs
ON made lab

LIPUTAN
TJ Heritage Steakhouse sepertinya sangat memahami
bagaimana cara mengikuti keinginan para pecinta
kuliner steak. Sebuah event bertajuk Chef Battle digelar
pada Minggu (31/8/2015) bertempat di gerai TJ Heritage
Steakhouse yang berlokasi di Jalan Besar Ijen No.82,
Malang, Jawa Timur. Event ini digelar sebagai bentuk
perhatian TJ Heritage Steakhouse terhadap permintaan
customer akan hadirnya varian masakan steak yang baru
dan berbeda.
#CHEFBATTLE

LIPUTAN
Chef Battle ini menghighlight “pertandingan” antara tiga
orang chef profesional dalam memasak menu-menu olahan
steak. Masing-masing chef akan menyajikan tiga menu
dari bahan dasar yang berbeda yakni daging sapi, daging
ayam, serta salmon yang akan menjadi “senjata utama”
dan harus dipadukan dengan bahan-bahan pendukung
sesuai dengan kreasi masing-masing chef. Menariknya,
pengunjung yang hadir diharuskan memilih satu menu
favorit tanpa mengetahui latar belakang chef yang akan
menyajikannya. Identitas ketiga chef memang sengaja
dirahasiakan pada awal acara agar lebih menarik perhatian
pengunjung. Pengunjung TJ Heritage Steakhouse pun
diminta untuk menebak siapakah salah satu dari ketiga chef
tersebut yang merupakan chef dari TJ Heritage Steakhouse
itu sendiri berdasarkan dari masakan dan cita rasanya.
Acara Chef Battle tidak hanya diisi dengan kegiatan masak-
memasak. Selagi para chef sedang sibuk menyiapkan
masakan, para pengunjung dihibur dengan pertunjukan
fashion show model dari AntiQue Batik Malang yang
memang menjadi salah satu pendukung acara dalam event
Chef Battle ini. Semua model menggunakan busana batik
dari AntiQue Batik dan menjadikan area resto TJ Heritage
Steakhouse sebagai media catwalk-nya.

LIPUTAN
Setelah puas menyantap menu pilihan yang dimasak secara
langsung oleh para chef, pengunjung kembali ditantang untuk
menentukan sendiri harga jual dari menu steak yang telah
dipilih masing-masing pengunjung tersebut. Penghargaan
pengunjung terhadap masakan para chef ternyata sangat
tinggi, hal ini dibuktikan dari banyaknya pengunjung
yang memberikan harga jauh di atas harga minimal yang
ditentukan oleh pihak TJ Heritage Steakhouse, yakni seharga
70 ribu rupiah.
Di akhir acara, pengunjung akhirnya tidak lagi dibuat
penasaran mengenai siapa chef TJ Heritage Steakhouse
yang sebenarnya. Sesuai dengan tebakan beberapa
pengunjung, chef nomor satu, yakni chef yang bernama
lengkap Eka Budi Prasetya, rupanya adalah tokoh yang
berperan sangat penting terhadap kesuksesan TJ Heritage

Steakhouse selama ini. “TJ Heritage ini
mengkombinasikan produk lokal dan
western. Kita memang mengangkat
menu dari segi healthy-nya, jadi
kita kasih saus yang berbeda dari
yang biasanya. Kita mencoba untuk
mengakomodir produk lokal seperti
apel manalagi Malang yang diolah
sedemikian rupa sehingga dapat kita
padukan, tapi rasa tetap Indonesia,” ujar
Chef Eka.
TJ Heritage Steakhouse merupakan
resto yang baru enam bulan ini
membuka gerai pertamanya di
Malang. Meskipun begitu, penerimaan
masyarakat Malang ternyata sangat
baik. Andika Purwantoro, selaku General
Manager dari TJ Heritage Steakhouse
itu sendiri, menjelaskan bahwa TJ
Heritage Steakhouse ini merupakan
pengembangan dari usaha kuliner Torjos
yang dibukanya di awal bulan Juli 2014
lalu. “Tahun 2014 saya membuka usaha
Torjos, yaitu bistik bungkus. Dimulai
dari satu rombong aja, kemudian saya
terus berguru dan beradaptasi hingga
saya bertemu dengan guru-guru saya
yang tidak hanya memberikan nasehat-
nasehatnya, tapi juga langsung memberi
contoh bagaimana menjadi entrepreneur.
Akhirnya dengan dukungan mereka, TJ
Heritage berhasil dibuka,” ujar Andika.
Acara Chef Battle yang diadakan TJ
Heritage disambut antusias oleh para
pengunjung. Salah satunya adalah
Mulyani (45), konsumen asal Malang
yang mengaku mendapat undangan
langsung dari TJ Heritage untuk
mengikuti acara Chef Battle. “Acara ini
menarik ya, karena chef bisa tahu apa
yang menjadi keinginan konsumennya,”
ujarnya. Mulyani berharap, ke depannya
TJ Heritage dapat lebih mengakomodir
keinginan konsumen yang memiliki
selera berbeda. Variasi menu utama,
pilihan menu-menu pelengkap, serta
beragamnya ukuran makanan yang
dapat dipesan menjadi tiga hal yang
dapat dikembangkan supaya TJ Heritage
dapat semakin dicintai oleh penikmat
kuliner steak di Indonesia. (dan)
LIPUTAN

Singapore
TRAVELLING
Siapa yang tidak tahu Singapura? Negara di kawasan ASEAN yang
mampu memikat wisatawan asing untuk menyambanginya. Selalu saja
ada hal-hal unik yang ditawarkan ketika menginjakkan kaki di Singapura.
Meski luas negara yang berada di lepas ujung selatan Semenanjung
Malaya ini hanya sekitar 10% dari luas wilayah Jakarta, namun daya tarik
Singapura rupanya cukup mampu bersaing dengan negara-negara wisata
lain di dunia.

Jika ingin berlibur ke Singapura, tidak perlu
takut menghabiskan banyak uang. Cukup
banyak trik jitu yang dapat dilakukan supaya
dapat meminimalkan biaya liburan, namun tetap
membuat Anda mampu menikmati liburan secara
maksimal.
Untuk dapat sampai ke negara singa, tentunya
Anda harus memiliki tiket untuk terbang ke
sana. Rajin-rajinlah membuka website maskapai
penerbangan, kalau perlu cobalah berlangganan
newsletter untuk mengetahui promo yang ada.
Maskapai penerbangan Indonesia sering sekali
menjual tiket promo yang sangat murah untuk ke
Singapura, bahkan harganya bisa jadi jauh lebih
murah daripada penerbangan domestik ke kota-
kota di Indonesia.
Melalui website, Anda juga dapat mencari promo penginapan murah untuk tempat
tinggal selama di Singapura. Meskipun begitu, jangan langsung tergoda dengan
harga yang murah, pastikan penginapan Anda memiliki fasilitas yang baik dan juga
mudah diakses dari jalan-jalan utama di Singapura.
Ketika hendak menginjakkan kaki di negara lain, tentunya Anda harus memiliki
paspor. Bagi Anda yang telah memiliki paspor, jangan lupa pastikan paspor masih
berlaku dengan batasan maksimal 60 hari sebelum waktu kadaluwarsa. Lalu
bagaimana dengan visa? Tenang saja, Singapura termasuk dalam salah satu
negara telah menjalin kerjasama dengan Pemerintah Indonesia, karenanya WNI
yang telah memiliki paspor dapat mengunjungi Singapura selama 30 hari tanpa
perlu dipusingkan dengan masalah visa.
TRAVELLING

Setelah tiket dan paspor sudah di
tangan, sekarang Anda dapat bepergian
ke Singapura. Jangan lupa perhatikan
barang apa saja yang boleh dan tidak
boleh dibawa masuk ke Singapura.
Jangan sampai barang-barang bawaan
Anda justru akan menyulitkan ketika
berada di bagian imigrasi Singapura yang
terkenal ketat. Barang-barang bawaan
yang pada umumnya tidak diperbolehkan
adalah barang-barang berbahaya seperti
senjata tajam, narkoba, cairan / gas yang
berbahaya, dan barang sejenisnya.
Jika telah berhasil melewati imigrasi
Singapura, selamat, Anda telah resmi
memasuki negara singa. Bergegaslah
untuk membeli kartu EZ Link untuk
keperluan transportasi anda seharga
S$12. Kartu ini akan memudahkan Anda
menjelajahi seluruh wilayah Singapura
menggunakan MRT atau bus.
Saatnya menjelajah Singapura.
Terdapat banyak tempat wisata gratis
yang bisa dikunjungi seperti Merlion
Park, Esplanade, Garden by The
Bay, Henderson Waves, Clarke Quay,
Singapore Botanic Garden, Bugis Street,
Sultan Mosque, Kampong Glam & Arab
Street, Haji Lane, Chinatown, dan masih
banyak lagi.
Untuk Anda yang tertarik mengunjungi
Universal Studios Singapore yang terletak
di Pulau Sentosa, belilah tiket masuk
secara online untuk mendapatkan harga
TRAVELLING

yang lebih murah. Tidak perlu bingung mencarinya, cukup
banyak yang menjual tiket online di forum jual beli maupun
agen perjalanan. Satu yang perlu diperhatikan, Anda harus
pandai dalam memilih supaya tidak menjadi korban dalam
kasus penipuan tiket palsu.
Walaupun berjalan-jalan mengelilingi Singapura adalah
kegiatan yang menyenangkan, namun jangan biarkan perut
Anda keroncongan. Untuk sarapan, sebisa mungkin carilah
penginapan yang menyediakan sarapan sebagai salah satu
fasilitasnya. Fasilitas ini akan sangat membantu Anda untuk
meminimalkan pengeluaran selama berada di Singapura.
Sedangkan untuk makan siang dan makan malam, foodcourt
yang tersebar di dekat pusat-pusat perbelanjaan dapat menjadi
pilihan karena harganya cukup murah.
Membeli buah tangan sepertinya menjadi hal wajib yang
harus dilakukan oleh para wisatawan asal Indonesia. Untuk
mencari oleh-oleh yang harganya ramah di kantong, Anda
bisa melangkahkan kaki menuju ke Bugis Street atau Mustafa
Centre di daerah Little India. Tidak bisa menemukan apa yang
Anda inginkan? Tenang, masih ada berbagai mall yang bisa
Anda jelajahi di kawasan Orchard Road.
Saat berada di Singapura, jangan hanya terpaku pada diskon
dan tempat-tempat wisata yang ada di sana. Cobalah untuk
lebih jeli mencermati peluang-peluang dan dapatkan ide-ide
kreatif yang dapat berguna untuk melakukan inovasi pada
bisnis Anda. Misalnya saja, ketika mengunjungi deretan mall
di Orchard Road, Anda bisa memperhatikan interior toko dan
display barang yang menarik. Bahkan, barang-barang unik
yang dijual di Mustafa Centre atau Bugis Street pun dapat Anda
jadikan inspirasi untuk membuat inovasi produk bisnis anda
Selamat bervakansi dan berburu peluang di negara tetangga.
(rwk)
TRAVELLING

dari memiliki sebuah usaha atau bisnis tentunya adalah
mendapatkan profit atau laba. Sehubungan dengan hal
tersebut, maka perlu memahami mengenai margin. Margin
adalah selisih dari harga pokok penjualan dengan harga
penjualan produk kepada konsumen. Namun kebanyakan
orang seringkali keliru ketika membeli barang dari supplier
atau biasa disebut sebagai “kulak”. Sebagai contoh ketika
membeli sebuah botol minuman dengan harga Rp 2.000
kemudian menjualnya dengan harga Rp 3.000, maka
menganggap margin nya adalah Rp 1.000. Kesalahan yang
sering terjadi adalah anggapan bahwa harga Rp 2.000
merupakan harga pokok penjualan. Padahal harga pokok
penjualan juga harus melibatkan biaya-biaya yang lainnya,
TUJUAN
MENGELOLA
MARGIN
TIPS KEUANGAN

TIPS KEUANGAN
yaitu seperti biaya-biaya tetap atau biaya-biaya
variabel yang harus dibebankan kepada masing-
masing unit botol yang dijual tersebut.
Jika telah merumuskan harga pokok penjualan dan
dapat mengetahuinya secara pasti, maka kemudian
dapat dihitung perhitungan margin nya. Pilihannya
adalah seperti mau menaikkan harga sebesar 20%,
30%, atau menambah harga sebesar Rp 1.000 atau
Rp 2.000 dan lain sebagainya.
Penting untuk diketahui bahwa di bidang ritel,
pada umumnya margin bisa mencapai nominal
yang cukup besar yaitu bisa mencapai 50%. Maka
dari itu sebabnya toko-toko ritel yang besar, pada
suatu acara bisa memberikan diskon yang cukup
besar pula yaitu bisa mencapai 40% atau bahkan
mungkin sampai 50% namun tetap tidak rugi. Hal
ini dikarenakan margin nya memang sebesar 40% -
50%.
Maka dari itu, usaha ritel yang margin nya sangat
kecil sebenarnya cukup berbahaya bagi kondisi
usahanya karena harus benar-benar hanya
mengandalkan omzet. Yaitu penjualan yang sangat-
sangat banyak. Misalnya sebuah toko pulsa yang
mendapatkan laba Rp 100 atau paling banyak Rp
500, maka dari itu untuk mencapai keuntungan
Rp 1.000.000 toko pulsa tersebut harus menjual
berapa juta pulsa. Demikian pula misalnya jika
menjual laptop dengan harga Rp 8.000.000
namun keuntungannya hanya sebesar Rp 25.000.
Maka lebih baik apabila menjual barang dengan
margin yang cukup besar. Ada barang yang dapat
dikategorikan menjadi fast moving dan slow moving
yaitu barang-barang yang cepat laku dan lambat
laku. Tentunya barang-barang yang lambat laku,
margin nya harus lebih besar.

WORLD NEWS
Di Negara Malaysia tengah terjadi
demo besar-besaran yang dilakukan
oleh sebagian besar masyarakat
Malaysia. Demo ini bertujuan untuk
melengserkan kepemimpinan Perdana
Menteri Malaysia, Najib Razak setelah
dituduh telah melakukan korupsi uang
negara sebesar 700 juta dolar ke
rekening pribadinya dari lembaga dana
investasi pemerintah bernama 1MDB.
Jumlah masyarakat Malaysia yang
melakukan demonstrasi disebut-sebut
berkisar antara 30 ribu hingga mencapai
200 ribu orang. Para demonstran
ini tidak tanggung-tanggung dalam
menjalankan aksi demo nya, terbukti dari
seluruh demonstran yang menggunakan
kaos berwarna kuning bersih hingga
mendirikan tenda dan tidur di jalan-
jalan besar di Kuala Lumpur di dekat
Lapangan Merdeka. Pihak keamanan
Negara Malaysia juga telah memperketat
dan melakukan tambahan keamanan
terkait demonstrasi besar-besaran ini.
Najib sendiri telah menyangkal tuduhan
penggelapan dana tersebut. Najib
mengatakan bahwa dana tersebut
merupakan pemberian dari Timur
Tengah, serta mengatakan bahwa
tuduhan korupsi ini merupakan
“sabotase politik” bagi dirinya. Najib
pun telah memecat jaksa agung yang
menyelidiki kasus tersebut. Karena
investigasi yang mengakibatkan
munculnya kemungkinan dakwaan
pidana bagi Perdana Menteri merupakan
hal yang belum pernah terjadi
sebelumnya pada Perdana Menteri
Malaysia.
Tuduhan korupsi ini sendiri muncul
pertama kali melalui sebuah artikel
di The Wall Street Journal yang
menyebutkan bahwa adanya kebocoran
dokumen penyelidikan pemerintah
terkait dana 1MDB. 1MDB sendiri
telah diselidiki oleh beberapa badan
pemerintah terkait tuduhan korupsi,
mismanajemen serta rekam jejaknya
yang telah berhutang lebih dari 11 miliar
dolar.
REFORMASI
BAGI
MALAYSIA

Patch adalah pot portable yang memiliki kelebihan dapat
menyiram tanaman sendiri. Sehingga tidak perlu khawatir
jika akan meninggalkan rumah dalam jangka waktu lama dan
tidak bisa menyiram tanaman, maka Patch dapat melakukannya.
Patch memiliki sistem yang memungkinkan tanaman
mengambil suplai air dari dalam bagian dari Patch itu sendiri.
Patch ditemukan oleh Kent Houston dan diperuntukkan bagi
masyarakat perkotaan yang sibuk. Dengan Patch, masyarakat
urban bisa mendapatkan bahan makanan yang sehat dan segar.
Patch dapat dibuat untuk berbagai macam tanaman, yaitu seperti
tanaman herbal, bunga, buah, maupun sayur-sayuran.
Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=Ando8IzIjbg
Pot yang dapat menyiram sendiri
IDE BISNIS

IDE BISNIS
Scribble Pen
Scribble Pen dapat melakukan scanning pada objek dengan warna
apapun kemudian dapat mengubah warna-warna tersebut untuk
menggambar dan mewarnai. Terobosan baru di bidang teknologi ini
terbilang sederhana namun sangat menarik. Cara pemakaian Scribble
Pen adalah cukup scan pemindai yang ada terdapat di ujung pena,
kemudian secara otomatis warna tersebut dapat tersimpan dalam
memori internal dan dapat digunakan untuk mewarnai. Scribble Pen
dapat melakukan scan warna pada objek seperti dinding, buah, buku,
lukisan, data bahkan mainan anak-anak. Hasil warna dari Scribble Pen
ini tahan air serta dapat di sync dengan perangkat-perangkat berbasis
iOS maupun Android. Jadi gambar maupun hasil scan warna dapat
disimpan melalui iPad, tablet Android atau Microsoft Surface.
Website : https://www.getscribblepen.com/

iracle Aesthetic Clinic adalah salah
satu klinik estetika terkemuka di
Indonesia yang menawarkan jasa
perawatan bagi kulit dan tubuh
secara menyeluruh yang dilakukan
oleh dokter serta beauty therapist
yang profesional. Pada Hari Sabtu 29 Agustus lalu,
Miracle menyelenggarakan event Miracle Beauty
Talk yang bertema Future Beauty by Science. Tema
menarik ini disampaikan oleh dr. Meity. Acara Beauty
Talk ini sendiri diselenggarakan di Basha Arcade on
Mad Lab yang berlangsung selama 3 hari bertempat
di Atrium Mall Ciputra World Surabaya.
Pada Beauty Talk tersebut dr. Meity menjelaskan
mengenai trend terbaru di bidang kecantikan yaitu
“natural look” dimana terdapat quote “more ‘natural’,
more beautiful”. Cantik tidak perlu dengan make up
yang tebal, selain dari perawatan wajah dan kulit
dari luar, diperlukan pula perawatan kulit dari dalam
tubuh. dr. Meity menjelaskan mengenai natural look
ini bisa diperoleh selain dari kulit yang sehat, juga
diperlukan melalui bentuk wajah yang sesuai. Saat
ini trend yang banyak diminati oleh perempuan
pada umumnya adalah mendapatkan bentuk
wajah V-shape. Namun jangan khawatir, untuk
mendapatkan bentuk wajah V-shape, tidak perlu
menggunakan operasi. Cukup menggunakan teknik
Botox maupun Filler yang tentunya aman.
Beberapa keuntungan jika menggunakan Botox
dan Filler adalah kulit bisa menjadi lebih lembab
namun tidak berminyak, elastisitas kulit yang
bertambah, dapat meningkatkan warna kulit, dapat
meningkatkan produksi kolagen, dapat membentuk
bentuk muka/wajah menjadi lebih tirus (V-shape),
tidak diperlukan operasi, proses yang cepat, dan
yang paling penting adalah aman. Maka dari itu,
M
Future
Beauty
Science
HEALTH & BEAUTY
by dr. Meity MIRACLE

teknik Botox dan Filler memang banyak
diminati oleh masyarakat.
Pada dasarnya cosmetic surgery
dan operasi plastik adalah dua hal
yang berbeda. Cosmetic surgery
adalah operasi yang dilakukan untuk
menyempurnakan bentuk penampilan
wajah dan lebih berfokus pada estetika
dan kecantikan itu sendiri. Sedangkan
operasi plastik lebih kepada kebutuhan
medikal dan kesehatan yang bertujuan
untuk merekonstruksi atau memperbaiki
bagian tubuh melalui operasi kedokteran.
Cosmetic surgery dapat dilakukan
melalui Botox dan Filler. Botox bertujuan
untuk melemaskan otot maupun
kerutan pada wajah. Sedangkan Filler,
bertujuan untuk mengisi kekurangan
atau kekosongan pada wajah.
Botox dapat merilekskan otot yang
membentuk kerutan pada wajah. Botox
itu sendiri sebenarnya aman, karena
telah mendapatkan persetujuan FDA
(Food and Drug Administration) untuk
keperluan perawatan dan kesehatan
pada tahun 1989. Sedangkan
persetujuan untuk keperluan pemakaian
kecantikan telah disetujui pada tahun
2002. Sejak itu, banyak orang yang
telah menggunakan Botox secara
aman dan efektif. Terlebih lagi, Botox ini
akan aman dipakai melalui dokter yang
berkualitas serta tidak melebihi dosis
yang dianjurkan pabrikan. Sedangkan
Filler digunakan untuk mengisi, jadi
misalnya saja untuk menyempurnakan
bentuk hidung, atau mengurangi kantong
mata. Selalu temukan dokter yang
berpengalaman dan berkualifikasi jika
ingin menggunakan teknik Botox dan
Filler ini.
Teknik Botox dan Filler dapat dilakukan
untuk semua umur, tidak hanya untuk
orang tua. Keriput memang sering
ditemukan pada orang tua, namun
banyak pula anak muda yang memiliki
banyak kerut disekitar mata. Hal ini
dsebabkan oleh otot di wajah yang
sering digunakan untuk tertawa, dan lain
sebagainya. Kegiatan-kegiatan wajah
seperti tertawa akan memicu otot-otot
wajah untuk tertarik, sehingga akibatnya
dapat muncul kerut / keriput. Kulit
yang kering juga lebih besar beresiko
mudah mendapatkan kerut daripada
kulit yang lembab atau berminyak.
Mengkombinasikan teknik Botox dan
Filler dapat membantu membuat
penampilan menjadi terlihat lebih
muda dan mendapatkan bentuk wajah
V-shape.
Setelah dilakukan Botox dan Filler,
Anda akan tetap dapat tersenyum
normal seperti biasanya. Jadi mitos
bahwa setelah melakukan Botox maka
wajah akan tampak seperti robot adalah
sepenuhnya keliru. Botox akan bertahan
selama tiga bulan atau paling lama satu
tahun, hal ini tergantung pada aktifitas
dan penggunaan otot wajah, kemudian
otot wajah akan kembali seperti semula.
(ren)
Health&Beauty

BACK STORY
pa yang terlintas di benak Anda ketika ada orang yang menyebut kata
“makanan sehat”? Mungkin yang terbayang di benak Anda adalah
semangkuk sup penuh sayur-sayuran hijau atau potongan beraneka
macam buah dalam sepiring salad. Dua hal itu tentu bukanlah
bayangan yang salah, tapi bisa jadi kurang menarik.
Bagi Chef Eka Budi Presetya (39), makanan sehat berarti steak.
Tentunya bukan sembarang steak, namun steak yang telah ia olah
menjadi makanan yang sehat dan pastinya lezat. Steak selama ini
identik dengan makanan penuh lemak yang tidak menyehatkan bagi
tubuh. Pandangan ini tidak selamanya benar. Di tangan Chef Eka,
sepiring steak bisa berubah menjadi makanan sehat yang bermanfaat
bagi orang yang mengkonsumsinya.
Saat ini Chef Eka bekerja di TJ Heritage Steakhouse, sebuah tempat
makan baru yang berlokasi di Jalan Besar Ijen, Malang, Jawa Timur.
Bersama-sama dengan resto tempatnya bekerja, Chef Eka memiliki
visi untuk bisa mengedukasi customer-nya supaya mengkonsumsi
makanan sehat. Salah satu caranya adalah dengan menyajikan steak
sehat sebagai pilihan menu di TJ Heritage Steakhouse.
Steak Sehat
Ala Chef Eka
A

BACK STORY
“Kebanyakan resto memakai saus yang
fusion, itu terlalu banyak kandungan
lemaknya. Nah ini kita kasih saus yang beda
dari yang biasanya. Kenapa kita angkat
dari buah dan sayur? Karena kita memang
mengangkat dari segi healthy-nya,” ujar Chef
Eka.
Pemilihan sayur dan buah-buahan sebagai
campuran saus steak tidak dilakukan dengan
asal-asalan. Chef Eka sudah melakukan
riset selama lebih kurang tujuh bulan untuk
bisa meracik saus yang lezat tanpa merusak
kandungan gizi dalam sayur dan buah-
buahan tersebut.
“Membuat anak-anak menyukai buah dan
sayur itu kan susah juga. Kalau kita langsung
sodori mereka sayur dan buah pasti susah,
tapi setelah riset ini terbukti jika anak-anak
ternyata sangat suka. Rasanya jadi seperti
nano-nano katanya,” ujar Chef Eka.
Sebagai sajian terbaru, Chef Eka memiliki
tiga menu andalan yang semuanya
memadukan sayur dan buah dengan olahan
daging steak kualitas premium. Menu-menu
tersebut adalah Tenderloin Apple Steak
serve with Cranberry Sauce, Grill Chicken
Pineaplle Spinach Sauce serve with Sweet
Corn Potatoe, dan Grill Salmon Youghurt
Sauce serve with Mix Fruits Salsa. Dari
namanya saja, sudah dapat ditebak “bahan-
bahan ajaib” apa yang dipadukan Chef Eka
pada steak olahannya.
Selain bahan-bahan makanan yang
menyehatkan, Chef Eka juga berusaha
mengedukasi customer-nya tentang cara

BACK STORY
sehat dalam menyajikan makanan. Menurutnya, tren penyajian
makanan menggunakan hot plate yang selama ini diminati
masyarakat Indonesia sebenarnya merupakan cara penyajian
makanan yang salah.
“Hot plate itu mengandung besi. Saat dalam kondisi panas, hot
plate yang terkena makanan segar akan menghasilkan acid yang
berbahaya sekali,” ujar Chef Eka.
Sayangnya, faktor kebiasaan membuat beberapa customer
tetap bersikeras meminta hot plate sebagai wadah untuk steak
pesanannya. Mau tidak mau, Chef Eka pun harus menuruti
keinginan customer-nya tersebut.
“Setiap tamu yang datang kita edukasi. Kalau mereka menerima ya
syukur, kalau mereka nggak menerima ya oke. Kita yang penting
sudah menjelaskan ke customer bahwa resikonya hot plate seperti
ini, jangka panjangnya seperti ini,” tambahnya.
Sebagai orang yang bergerak di dunia culinary, Chef Eka dituntut
selalu melakukan inovasi untuk membuat beragam resep baru. Saat
ini Chef Eka sedang melakukan riset untuk menciptakan menu baru
di tempatnya bekerja.
“Sekarang saya sedang riset untuk membuat cassava steak. Selama
ini kan steak identik dengan kentang. Nah saya mau coba angkat
dari tape,” ujar Chef Eka.
Ke depannya, Chef Eka masih akan terus melakukan berbagai riset
untuk terus memperbaharui menu-menu masakan kreasinya. Ia pun
tidak menutup masukan yang mungkin saja datang dari customer
atau bahkan dari Chef lain. Meskipun begitu, Chef Eka tetap
berpegang pada visinya untuk selalu menyajikan makanan yang
sehat bagi para penikmat steak.
“Kita tetap akomodir saran dari teman-teman. Hanya saja kita ada
kategori dan spesifikasi untuk makanan yang bisa diterima. Mulai
dari bahan dasarnya, dari bahan dry good-nya, bahkan equip pun
kita seleksi, jadi benar-benar healthy,” ujar Chef Eka mengakhiri
perbincangan. (dan)

REFERENSIBUKU
Warren Buffett Investor Paling Sukses
Warren Buffett merupakan seorang investor paling
sukses yang pernah ada di dunia. Sejak kecil,
Warren Buffett sudah tertarik dengan dunia bisnis.
Warren Buffett mempelajari satu hal penting dari
salah satu mentornya Benjamin Graham, yakni untuk
melakukan investasi hanya pada perusahaan yang
bernilai “murah” meskipun perusahaan tersebut sekilas
tampak tidak memiliki masa depan. Warren selalu
tertarik untuk membeli saham pada perusahaan yang
nyaris bangkrut untuk kemudian ia benahi sehingga
mampu menghasilkan keuntungan baginya.
An Illustrated Biography merupakan bacaan berseri
yang sangat menarik. Buku ini menceritakan perjalanan
hidup pengusaha-pengusaha sukses dalam bentuk
komik. Salah satu serinya, yakni biografi mengenai
kehidupan Warren Buffett, merupakan buku yang sangat
direkomendasikan untuk orang-orang yang ingin mulai
berkecimpung dalam bisnis saham. Komik setebal
160 halaman ini cocok untuk dijadikan teman dalam
perjalanan karena ukurannya yang cukup handy untuk
dibawa bepergian.
Sedikit kekurangan dari buku ini adalah memiliki banyak
sekali istilah-istilah ekonomi dan tidak dilengkapi
dengan foot note sehingga cukup menyulitkan bagi
pembaca yang tidak akrab dengan dunia bisnis dan
ekonomi. Namun, buku ini sangat tepat menjadi pilihan
untuk mempelajari bisnis jual beli saham. Buku ini
menawarkan berbagai sudut pandang unik yang dapat
dijadikan acuan ketika hendak memulai bisnis Anda
sendiri. Warren Buffett, sebagai tokoh sentral dalam
buku ini, juga dapat Anda jadikan sosok inspiratif
karena kemampuannya dalam melihat peluang serta
keberaniannya untuk mengambil resiko yang terukur.
(dan)
Pengarang : Ayano Morio
Penerbit : PT Elex Media
Komputindo,
Jakarta
Tahun : 2008
An Illustrated Biography

THE INTERN
Film ini menceritakan tentang seorang duda berusia
70 tahun bernama Ben Whittaker (Robert De
Niro) yang memutuskan untuk melakukan sebuah
pekerjaan magang (internship) di sebuah perusahaan
online fashion berbasis e-commerce yang didirikan
dan dijalankan oleh Jules Ostin (Anne Hathaway). Ben
beranggapan bahwa pensiun tidak lantas merupakan
akhir dari segalanya. Ben yang masih ingin bekerja,
mendaftar untuk karyawan internship dan setuju untuk
melakukan program penjangkauan masyarakat di
perusahaan Jules.
Sebagai karyawan baru, Ben banyak disukai oleh rekan-
rekan kerjanya. Selain baik dalam bekerja, karena
Ben telah memiliki banyak pengalaman kerja dan
pengetahuan yang luas, Ben juga kerap memberikan
saran-saran kepada rekan kerjanya tentang bagaimana
cara berpakaian yang baik di kantor serta kata-kata
penyemangat yang dapat memotivasi karyawan lainnya
bahkan Jules sendiri. Ben juga menjadi cukup dekat
dengan keluarga Jules. Selain humoris, Ben juga mudah
berbaur dan akrab dengan karyawan yang lainnya.
Film ini dibumbui dengan beberapa scene kelucuan dan
kekocakan akting para pemainnya. Namun dibalik film
comedy yang ditawarkan, terdapat makna dibalik film ini
bahwa pekerjaan tidak mengenal usia. Usia senja tidak
lantas menghentikan kreatifitas dan semangat dalam
bekerja. Justru sebaliknya, bagi orang yang memiliki
keinginan kuat dan kreatifitas yang tidak terbatas, maka
peluang kerja akan terus terbuka lebar. (ren)
Sutradara :
Nancy Meyers
Genre :
Komedi
Pemain :
Anne Hathaway, Robert De Niro,
Nat Wolff
2015
REFERENSI FILM

Entrepreneur Way #12 - September 2015

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados (20)

Destaque

Destaque (15)

Semelhante a Entrepreneur Way #12 - September 2015

Semelhante a Entrepreneur Way #12 - September 2015 (20)

Último

Último (20)

Entrepreneur Way #12 - September 2015